Kako pušiti slaninu kod kuće: 2 načina
Kako pušiti slaninu? Ovo je pitanje od važnosti za mnoge gurmane i ljubitelje ove velike proizvoda. Sada se taj proces može se organizirati čak i bez napuštanja doma, korist, postoji nekoliko načina na raspolaganju svima. Nudimo vam naučiti kako pušiti slaninu kod kuće.
sadržaj
Video: Pušenje u kući.
Postupak № 1
Priprema će zahtijevati da se 10 minuta, a sve je kuhanje traje 2:00. No, imajte na umu da prije nego što nastavite izravno na dimljena slanina Moram stajati na hladnoći za oko tjedan dana. Dakle, trebamo komad slanine sa slojevima mesa, težina se to pet kilograma. Deblji i deblji će biti komad, to bolje. Takvom volumenu masti potreban da 50 grama fine soli i 2 h. L. glavni, 50 g šećera (poželjno smeđe), javorov sirup (može se zamijeniti s medom), dva režnja preko Masher slomiti češnjak. Pomiješati sol, šećer, javorov sirup (Med), češnjak i kako trljati prsa. Ne brinite ako ne možete podmazati svaki milimetar - u procesu kuhanja, rasol tekućina ispunjava cijelu površinu. Sada, stavite slaninu u vrećicu ili zamotajte u foliju i stavite u hladnjak.
Video: Kopti hot-dimljena slanina
Trebate provjeriti svaki dan kako bi bili sigurni da je rezultirajući rasol ispunjena na svim područjima i pravilno infiltrirali masnoće. Sedmoga dana, prije Dim masti kod kuće, Mi smo ga izvaditi iz paketa (folije) i opere pod tekućom vodom. Za Dimljeni je najbolje koristiti Piljevina trešnja ili jabukom, da će dati proizvod intenzivan miris. Pušnica je jednostavan: u caklini ili čelika Kuhinjske se nalazi na dnu čips, postaviti rešetke, što je potrebno da se stavi van masti, poklopiti i staviti na vatru.
Koliko masnoća dim ovisi o debljini u komadu. Budite spremni da je soba zadimljena, tako da kuhinja mora biti opremljen sa snažnim izvlači. No, ovaj postupak je bolje da na otvorenom (u dvorištu ili na terasi), koristeći roštilj.
Video: Pušenje u kući masti. Grudi №2.
Postupak № 2
Druga opcija, kao masti dima kod kuće. On ukazuje na upotrebu luk oguliti, koji prvo mora akumulirati. Izravno je potrebno za proces prženja kotao ili duboko s debelim zidovima, kao i soli, vode i dojke (ili drugog dijela masti svinjskih polovica). Kuhanje lugom: po litri vode razrijeđene četiri žlice soli. Salo je potrebno izrezati na kriške 3-5 cm i stavi ih u jednom sloju na dnu posude, koja će biti dim. Zatim sipati slanoj pripremljen tako da u potpunosti pokriva proizvod. Najbolje se samo baciti Zhmenya oprana kora od jednog luk.
Video: Recept za dimljene slanine, hot pušenje
Pomicanje ili je instaliran čajnik na štednjaku. Rasol mora kuhati i kuhati salo oko 15 minuta. masti onda treba ukloniti i rez u svakom komadu tri puta, naribati papar, češnjak i ostale omiljeni začin, presavijene u posudu i preliti sa slanom vodom, staviti u hladnjak na jedan dan. Ovaj proizvod je vrlo sličan dimljena slanina i boje i okusa. Ovaj način kuhanja koristi sa zadovoljstvom kućanice, kao nadutost masti kod kuće nije uvijek praktično zbog dima.
- Kako kuhati slaninu luk kože
- Ukusna slanina slana recept
- Kuhana slanina - recept za gurmane
- Kako kiseliti slaninu u salamuri u kući?
- Kako kiseliti slaninu sa češnjakom
- Apetitnye i nježne grudi u luk kože
- Brzo recept za kiseljenje: svinjska mast u salamuri
- Takva neobična jaja s slaninom
- Kako kiseliti slaninu kod kuće koristeći slanu
- Bacon: To je ono što je, i kako kuhati
- Kao sol ukusnog slanine: priprava suhog postupak i u slanoj
- Kako kiseliti slanine, dvije različite varijante
- Masti: što je proizvod i kako kuhati
- Što je slanina? To je zabavno!
- Kako kiseliti slaninu? Nekoliko ukusni recepti
- Zanimljivo pitanje: Suhomesnati slanine - što je hrana? Kuhanje slaninu na miru
- Za one koji ne znaju kako kiseliti slaninu
- Kako dodati sol slaninu i jesti s hrskavim krastavac
- Želite li naučiti kako dodati sol slaninu?
- Kako pušiti masti kod kuće?
- Kako kiseliti slaninu?