Želite li naučiti kako dodati sol slaninu?

Mi, ruski narod, u stvari, vrlo slično kao slanine. A posebno ga obožavati kao snack, kad imamo goste ili samo kad idemo na piknik. Bez obzira gdje, s kim i koliko ćemo jesti, sve dok je pravilno slani, zbog svog delikatnog okusa ovisi o tome. No, sol mast u pravu?

Prvo, kupuju sirovu slaninu za početnu kiseljenje, pogled izbliza na nju - to bi trebalo biti svježe, mekan i hrskav bijeli, bez pruge. Odredite svježinu, samo gleda u njega, ne mogu, pa je potrebno pritisnuti prstom - ako je to samo tone, tako da je svježa. Uzmi ovo, ne oklijevajte. Gornji sloj od toga ne bi trebalo biti poput celulita - vrlo loše žvakati i okus će biti ne jako puno. Masnoće treba biti dovoljno gusta i bez streaks mesa, jer je debljina sloja iznosi manje od 3 cm izrezati iz trbuha svinje, a to je najviše krut i okusa. Svjetlo koža previše tanka da će vam reći da je mast dobra! Nemojte se sramiti i pitati prodavatelja pitanje o nekome s tim određeni dio bio odsječen - sa svinje ili svinje. Činjenica da je debela svinja nije jako ukusno i mirisno (miris).

Dakle, već su kupili ovaj proizvod, i sada razmišljam o tome soli slanine? Ništa komplicirano, zapravo nije, a postoji nekoliko načina: u slanoj vodi, suha (ili tradicionalni), veleposlanik, kuhana, u bocu. Sada ćete naučiti kako dodati sol slanine navedene načine.

Video: Kako kiseliti slaninu. Ukusna jednostavan recept!

Suha ambasador, masnoća

Izrežite slaninu na komade ne više od pet kvadratnih centimetara. Emajl tava zaliti veliku sol, mast brusnim papirom Lezi i sipati i sol. Čuvati na sobnoj temperaturi, pa nakon par dana, masti će dati sok. Kada se pojavi sok, izvadite posudu u hladnjak za desetak dana. Ako se mast imate puno bolje da isprati sa soli i pohraniti ga u zamrzivač, umotan u papir, a na vrhu - polietilen torbu ili pakiranja. Tako da će zadržati svoju aromu.

Video: 😨 želite znati kako ja ...? 😨

Kao sol slanine u slanoj

Masti, soli na taj način, što se ispostavilo najnježnija i ukusna, i trgovina može biti mnogo više - mjeseca sigurno! Izlije u spremnik hladne vode, izliti sol (1 kg masti - 5 voda stakla čaša 1 i soli). Stavite slaninu u posudu i staviti na 3 dana u hladnjaku. Nakon samo mogu kušati ukusna mast za tri dana!

Video: Kako kiseliti slaninu

A znaš kako se sol okus dimljene slanine s? Ako nije još, mi ćemo vam pokazati Pripremite slanu otopinu, kao što je gore opisano, ali uz sve dodati mahuna s pet žarulja. Bacon kuhati u turšiju na laganoj vatri 20 minuta. Nakon 20 minuta, izvadite iz topline i omogućava da stoji na sobnoj temperaturi za osam sati. Zatim ocijedite rasol, obsushivayut masti i umotan u pergament.

Trgovina je najbolji salsa u zamrzivač, posolimo je dobro.

kuhana slanina

Salo, slani je na slijedeći način, predugo vremena pohranjen (do šest mjeseci), a također je sigurno, kao kada kuhate ubio sve parazite koji mogu biti prisutni u njemu. Svinjska mast treba kuhati otprilike četiri sata nakon rešetke raznih začina i stvari češnjak. Imajte to bi trebalo biti u zamrzivač, najbolje u platnenu vrećicu.

Salo u boci

Izrežite male barove mast, trljati njegov protisnuti češnjak pomiješan s kuhanim vodom i začinima. Nadalje, u svakoj urušavanja brusochek ribani češnjak, te grube soli. Položite bočicu čvrsto kao što je više moguće kako bi jedni druge i pohraniti u hladnjaku tjedan dana. Nakon tjedan dana, možete uživati ​​u svoj izvrstan okus.

S bilo kojom metodom soljenja slanine te držati sljedeće začine i začina: kumin, češnjak, lovor, papar (crvena i crna), i sve ostalo što želite dodati.

Sada znate kako dodati sol slaninu tako početi eksperimentirati i uživati ​​u svojoj neusporediv, nježan okus! Sretno i dobar tek!