Kako kiseliti slaninu češnjaka Recepti sa slanom vodom

Svinjska mast je vrlo popularan proizvod na teritoriju Rusije, Ukrajine i Bjelorusije. U isto vrijeme u Europi u hrani praktički ne koristi. Dok je u ovom dijelu svinjskog mesa ne sadrži nikakve štetne bakterije i parazite koji se mogu naći u mesu.

korisna svojstva

Važno je napomenuti da je slano špek s češnjakom ima mnogo korisnih svojstava. On sadrži mnoge elemente potrebne tijelu, koje pozitivno utječu ne samo na zdravlje nego i ljudsko blagostanje tijekom dana. U mnogim zemljama širom svijeta vjeruju da je zbog sadržaja kolesterola proizvoda ne vrijedi prehrane. Dakle, recept, kao slani špek češnjak, nisu tvrdili. Međutim, to je kolesterol koji se nalazi u proizvodu, najbolje se apsorbira od strane čovjeka, ali kad počne njegov nedostatak proizvoditi neku. Takva kolesterol i naslage na plovilima. Stoga liječnici preporučuju jesti jedan dan do 70 grama masti.

sastojci

Prilikom odabira recept, kao sol slanine Češnjak treba biti vođena po svom ukusu i željama, ali postoje neki dijelovi koji su tu da bi bili sigurni. Za pripremu vam je potrebno:

- mast - 1 kg;

- sol;

- paprika;

- češnjak;

- lovorov list.

trening

Video: Solim masnoće u slanoj vodi sa češnjakom i začinima

To je najbolje kuhati slaninu u slanoj vodi. To vam omogućuje da dati ga mekom i prije toplinske obrade će ubiti sve bakterije koje se nalaze u mesnoj međusloja. Stoga, morate izrezati slaninu na komadiće i stavite ih u boce. Ona je ovdje da će se cijeli proces odvija soljenja.

rasol

Mnogi recepti koje govore, kao slani špek češnjak marinada, ponuditi kuhati hladnom slanom vodom. Međutim, to je najbolje koristiti toplu vodu, jer tada oparen cijeli proizvod i omekšava njegovu strukturu. Da bi se te vode na vatru i dovesti do kuhati. Onda idemo na spavanje u svom soli na temelju dvadeset posto mase masti. Ako je previše, to je zastrašujuće, jer apsorbira iznos potreban. Neki recepti nam kako slanu mast s češnjakom govore, preporuča se jednom u slanoj baciti sve začine. U našem slučaju, samo dodao lovorov list i nekoliko češnjaka klinčića.

stavljanje u turšiju

Kao takav, topla slana voda se ulije u bocu i staviti na tamno mjesto za tri dana. Nakon tog vremena se vadi loj iz vode i pusti da se osuši. Zatim ga utrljajte s mješavinom drobljenog češnjak i papar. Neki recepti koje govore kako slani mast s češnjakom predložiti zamijeniti papar paprika. Tada se stavlja u papirom za pečenje i stavite u hladnjak. Nakon što podmerznet, može se izrezati na tanke kriške i poslužite.

skladištenje

Slana slanina mogu biti pohranjeni u tom obliku za dugo vremena, ali to mora biti u hladnjaku. U normalnim uvjetima, to se razdoblje smanjuje se za tri dana, nakon čega se počinje požute i dobiva gorak okus.