Kako ukusna marinada slaninu kod kuće - više opcija

Video: Ukusna soljenje slaninu kod kuće tajni recept kako krastavac mast brzo

Svinjska mast - tradicionalni proizvod u mnogim slavenskim narodima. Obično se koristi u soli ili dimljeni, ponekad pečena ili kuhana sa začinima. Postoji mnogo načina kako ukusna marinada slanine. Mnoge obitelji imaju svoj tradicionalni recept, koji se prenosi s jedne generacije na drugu. Mnogi od ovih recepata su dovoljno jednostavne da bi mogli koristiti u praksi, ali postoje složenije opcije koje uključuju određene vještine i alate.

Video: Kako ukusna sol soljenje slanine mast brzo kod kuće

Najjednostavniji način da se kiseliti ukusna mast, - korištenje soli i češnjaka. U isto vrijeme samo nekoliko dana dobili veliku proizvod. Na policama svježe slanine (možete koristiti podcherevok) će trebati oko 4 žlice sol i glavu češnjaka. Osim toga, potrebno je uzeti čistu i suhu staklenu posudu (ili polutoralitrovye pogodan litre) s zbijeno-dolikuje poklopac.

Salo poprečno rezati na komade od oko 4 cm debljine, svaki valjak u sol, a zatim stavi u posudu, polijevanje soli i pomicanje preostalih pročišćeni, grubo sjeckani češnjak. Malo smjesa je ostavljena da se izlije na vrhu. Nakon toga zatvorite staklenku i ostaviti na hladnom mjestu za 10-12 sati, a zatim čisti u hladnjaku. Nakon dodatnih 12 sati slanina će biti spreman, a možete ga spremiti za mjesec dana, bez da ga izvadite iz banke. Jedini nedostatak ove metode može se smatrati potrebno svaki put pročišćavanja proizvoda od soli prije posluživanja.

Video: Kako kiseliti slaninu dom, ukusni recepti

Kako ukusna marinada slanine u salamuri

Ova metoda soljenja je dobro dugoročno skladištenje. I zbog toga ni ne treba koristiti hladnjak, tek toliko da se ohladi prostoriju. Iako ispada tako ukusna da je pitanje skladištenja, u pravilu, ne nastaju. Prije krastavac ukusna slanine, trebate pripremiti sve potrebne proizvode i jela, a onda učiniti sve bez puno buke. 2 kg masti treba uzeti oko 1,5 litara vode (čiste ili profiltrira), 6 glave češnjaka, sol i papar na okus. Također ćete trebati emajl lonac, staklenke sa poklopcima i jaje.

Prvo, češnjak i čisto je prošao putem tiska, a zatim pripremljenu mast. To je izrezati na komade širine oko 5 cm i utrljajte češnjak, papar posipanje. Nakon što se proširila u bankama (ne da pečat potrebno između komada mora ostati zrak). Voda ulije u posudu, nalazi se u njemu, i jaje se doda kao soli u jaja počinju pojavljivati, nakon čega je već bio uklonjen i koristi u druge svrhe.

Slanica je kuhana, zatim se ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu, prebaci u staklenke, poklopci ih zatvara. Salo staviti na hladno mjesto. Koristite to može biti u 3 dana.

Kako ukusna marinada salovarenoe

Kao takva, ona daje vrlo blagi, tako da je recept idealan je za one koji ne vole teško masnoće. Na svom kuhanje traje iznenađujuće malo vremena, a sastojci su, kao i uvijek, najviše jednostavan. Na funta slanine trebali uzeti 3 žlice soli bez slajdova i lovorov list. Kako da je izvrstan, ne samo u ukusu, ali također u boji, čak možete koristiti luk oguliti. prije kako kiseliti ukusnu slaninu za ovaj recept, ljuske opran, prelije vodom i dovesti do kuhati. Nadalje, slana voda, staviti lovorov list mast. Kuhajte oko 15 minuta, a zatim ukloniti, ohladi se i čuvati u hladnjaku.