Kao sol ukusnog slanine: priprava suhog postupak i u slanoj

Video: Soljenje masnoće u salamuri

Slani slanine - izvrsno ukusan snack ili komponente i jednostavan sendvič. Osim toga, proizvod dobro kuha i još uvijek vrlo korisno. Nije svaka domaćica zna kako ukusna slanine sol, pa se često kupuju na tržištu, ili trgovina. Ali, u stvari, proces kuhanja nije previše komplicirano. Napraviti ovo jelo je vrlo stvarna, a rezultat je mnogo ukusniji od trgovine. Dakle, gledamo kako ukusan slanine sol.

Video: Kako ukusna marinada podcherevok ili masti.

Recept suhog soljenja

Pickle može biti u salamuri ili bez. Prvo, smatra da je najjednostavniji način da se osuši soljenja. Trebat će vam samo jedan komad slanine, pokušati izabrati najkvalitetnije, sol, papar, začini po ukusu, češnjak. Izrežite proizvod na komade od sedam do deset centimetara. Zatvori prosalivatsya komad će trajati duže od nekoliko malih. Isto tako neće ravnomjerno. Rezanje slanine, pripremite začine. Pomiješajte dvije žlice soli s dvadeset grama crnog papra, dodajte ostale začina po želji, na primjer, sušeni kopar. Ako želite ljutog okusa, istisnuti malo češnjaka. Temeljito miješati smjesu soli i umočiti u nju komada obje strane. Sada kada znate kako se sol ukusnu slaninu. No, tu je još uvijek nemoguće, morate pomak komada u torbi ili zamotajte u plastičnom folijom i stavite u hladnjak na jedan dan. Proizvod mora biti poslana na par dana u hladnjaku. Salo je spremna, može donijeti na stol i blagdana s cijelom obitelji.

Video: soljenje masti kemijskog postupka [salapinru]

Drugi način izvođenja suhog soljenja

Pokušajte na drugi način kuhanja. Na pola kilograma masti uzeti šest žlice grube soli, nekoliko žlice crnog papra, tri glave češnjaka. Rezanje kriški slanine debljine i dužine pet deset do petnaest centimetara. Oguliti češnjak i izrezati ih na ploške. Rezovi na loj komada stavi kriške češnjaka. Kombinirati sol i papar i slično trebaju dodirivati ​​solnu smjese produkta. Stavite mast u caklini zdjelu, nasjeckajte ostatak češnjaka uz pomoć chesnokodavilku i distribuirati komada. Pokrijte i pod pritiskom, ostaviti na sobnoj temperaturi preko noći, nakon čega je nekoliko dana u hladnjaku čistom. Salo je spreman za posluživanje.

Video: Masti u salamuri i suho (masnoće u salamuri i suhi postupak)

Kako ukusna slanine sol u slanoj vodi?

Ova metoda prilično je salamurenje original. Osim proizvoda, dva kilograma masti, trebat će vam tri litre staklenku. Izrezati na velike komade proizvoda bez skidanja kore. Prenijeti na posudu i preliti s otopinom soli. Pripremite to bi trebalo biti ovako: u litru vode da se otopi oko četiri žlice soli s toboganom. Izvadite posudu u hladnjak i čekati dva dana. Sada znate kako ukusan slanine sol u slanoj vodi. Ali možemo ići dalje i poboljšati recept. Uklonite proizvod iz slane vode i kako nashpiguyte svaku krišku s češnjakom, paprom i pospite omiljenih začina, pomak spreman slaninu u posudu i pohraniti u hladnjaku par dana. Nakon što su komadi natopljena mirisima začina, uklonite proizvod u zamrzivač. Prije posluživanja slaninu treba izrezati na tanke kriške i poslužiti stoji s lukom i crnim kruhom.