Kako kiseliti slaninu kod kuće koristeći slanu

Slana slanine jedan je od najpopularnijih proizvoda u Slavena. Tu je impresivna količina raznih recepata koje vam omogućuju da se određeni mekoću, okus i miris. Najzanimljiviji recept je onaj koji govori o tome kako rasol slaninu kod kuće,

sastojci

Za pripremu jela, trebat će vam:

• lovor;
• mast - 1 kg;
• pimen;
• češnjak;
• crni papar;
• Prahu paprika;
• sol.

Izbor slanine

Postoji mnogo različitih načina za odabir ovog proizvoda. Međutim, stručnjaci Preporučujemo ga kupiti od pouzdanih ljudi i obratite pozornost na tisku, koji stavlja na zdravstvenu uslugu životinjskog trupla. Međutim, neke upute govoreći, kao rasol slanine kod kuće, on je savjetovao da se to sa malim slojem mesa, tako da ispada puno ukusniji. Za ovaj recept, ova opcija je idealna, jer je proizvod će popariti, što znači da su sve bakterije prisutne u mesu njega (u masti zbog svoje gustoće ne sadrži mnoge parazite i neke bakterije), bit će uništeni.

trening

Video: Veleposlanik masti u luk kože i tekući dim brz, jednostavan i ukusan dimljena slanina

Neki recepti koje govore kako kiseliti slaninu kod kuće, preporučljivo je da ga izrezati u male komadiće, bez oštećenja kože. No, u tom slučaju potrebno je u potpunosti smanjiti cijeli komad dio na jednaku veličinu kutija šibica. Također je potrebno da se pripremi smjese crni papar i soli. Zatim, koristeći kuhinjski nož kako bi slomili nekoliko češnja češnjaka, koji se zatim izrezati u male komadiće i dodati u mješavinu.

stavljanje u turšiju

Postoje recepti koje objašnjavaju kako krastavaca masti kod kuće, te je savjetovao da stavite dobivenu smjesu zajedno s komadima u bočicu, koja se potom napuni vodom. Međutim, to je najbolje da prvo pažljivo utrljati svaki kocke a zatim ga poslati u čistu bocu. Tu treba dodati malo piment, a zatim baciti lovora.

Odabir načina da Pickle slaninu kući, najbolje je koristiti metodu kipuće vode. Na taj način možete ubiti bakterije i daju proizvodu dodatni mekoću. Dakle, boca postepeno treba zaliti kipućom vodom i dodajte nekoliko velikih žlice soli. U tom stanju, to bi trebao biti tri dana u toplinu s poklopcem.

Video: Kako kiseliti slaninu kod kuće Salo u salamuri

obrada

Za ispravno rasol slaninu na ukrajinskom, u ovoj fazi, primjenjuju crvena paprika. Međutim, nije svatko voli okus, a to dovodi do zamjene toplih začina na paprike. To mora biti ispražnjena u mali tanjurić ili ploču. Zatim svaki komad masti iz boce treba uvaljati u paprike u obliku crvene smeđe. Kao takav, on bi trebao biti omotan u masni papir i staviti u hladnjak, gdje će biti pohranjeni do posluživanja.

Video: Masti u salamuri - to niste pokušali (priprema Oleg Pakholkov)

Za stolom

Poslužite ovo kao predjelo slanine s crnim kruhom. Najpopularniji napitak za ovo jelo se smatra votka, ali vrsni poznavatelji cijenu proizvoda, i bez njega. Dobar tek!