Sumac - začin orijentalne kuhinje

Video: Kineska kuhinja Tajne 4 Gobaozhou

Ruj - začin izrađena od suhih bobica. Oni rastu na grmu zove ruj raste na cijelom području Sredozemlja. Najčešće, ovi začini se koriste u umacima i marinadama. Takva začin duboko crvenu boju mogu se naći na bilo tursko tržište. Kuhari ga koriste u istočnoj i azijske kuhinje.

Video: Sumac "Začini, Začini, začini"

Što se tiče okusa kvalitete, začin ruj ima kiselkast trpkog okusa. U mnogim zemljama, zamjenjuje limuna. Ovaj začin uklapa savršeno riba, perad, mahunarke i povrće. U Iranu, na primjer, dodati ga u rižu. U Indiji, Libanonu i protrljala meso. Kao što je otrovni bršljan, fotografiju, od kojih ćete vidjeti u ovom članku, isporučuje se kao zaseban začin na stolu uz sol i papar. U našoj zemlji, to se može naći na tržištu, na štandovima gdje se prodaju začini.

Pripremite ga na sljedeći način: najprije sakupljeni bobice se suše, zatim melje u pretvara ih u prah. Ako utrljati svježe voće, sok koji će se isticati, može se koristiti u raznim jelima.

Sumac - začin koji ima ljekovita svojstva:

- preporuča se koristiti za ljude koji imaju probavne smetnje;

- U plod sadrži antioksidanse;

- ruj - začina, koji ima antibakterijska svojstva;

Video: Začini u Vijetnamu, Kini, Tajlandu i Aziji Koji zanimljivi začini i začina

- vrlo dobar za cistitis.

Recept iscjeljivanje infuziju ruj sljedeće: potrebno je pomiješati pola žličice začina uz čašu kipuće vode, ostaviti 15 minuta. Uzmi to bi trebalo biti, kada se ohladi, malim gutljajima.

Možete uliti začin za marinade za roštilj, meso ispalo ukusniji i malo trešnje. Nadopuniti ukusni kebab, dodati Sumac u jogurt ili jogurt. Također možete napraviti ukusan preljev za razne salate.

Postoje neke kontraindikacije za korištenje začina:

- Ako osoba ima povećanu zgrušavanja krvi;

- prisutnost kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Kada kupiti začin, obratite pažnju na boju, koja bi trebala biti zasićen, te veličine zrna praha: neće biti mali. Pogledajmo recept piletina s ruj. Trebamo sljedeće sastojke:

- Pile - 2 kom;.

Video: Kinezi začin 2. kineski začina 2

- Crimean luk - 4 komada;.

- Maslinovo ulje - 0.5 stakana-

- Pete - 2 kom;.

- ruj začin - l, 4 sata..

- sol i papar;

Proces pripreme je kako slijedi: Operite pile i utrljati na svim stranama, uključujući i unutar krila vezati, tako da se ne zaglavi. U tavi popržite piletinu do zlatno smeđe. Dalje, sitno sjeckani luk i pržiti ga u istoj tavi za 8 minuta. Dodavanje ruj, temeljito promiješati i pržiti još 2 minute. Pete se mora rezati u krug i onda na pola. Uzmi obrazac u kojem ćete ispeći i staviti 2 komada pita kruh, malo luka, piletina, luk opet. Ulijte ulje na vrhu tavi. Završni dodir: da pokrije ptica lepinju i pecite u pećnici 1,5 sata, što treba zagrijati na 170 stupnjeva. Možete pokriti posudu sa folijom na vrhu jesti ne pregrijati.

Video: 02. Želim znati - Azerbajdžan - veliki hotel - Saj. Azerbejdžanski kuhinje. Azeri.

Ove usta zalijevanje jela će vam dati ne samo okus užitka, ali izvrsna zdravstveno stanje i zdravlje.