Upoznajte našu engleski prijatelja: Worcestershire umak

Među raznim jelima Umaci ističu. To su bilješke koje čine prehrambeni melodije s novim bojama i ukusima, čine posebnim i jedinstvenim. Nije tajna da su razni ljubavnice isto jelo ispada drugačije. I to nije u glavnim komponentama u načinu pripreme (čak i hladna jela će biti drugačija), i to u umak.

Video: Što Japanci jedu sushi. Hamazuschi

Mi smo navikli na razne ukuse i veličanstvenost tih začina, zauzeta policama naših supermarketa. No, još uvijek nije sasvim savladao predstavnika kuhanje. Za jednu od njih može se pripisati Worcestershire umak. Britanski nazvao Worcestershire, dobro, mi ćemo se fokusirati na uobičajene za nas prepisivanje.

Dakle, Worcestershire umak. Što je to i što jede?

Video: (144) poklon za gospodina Jonesa !!! Amerika.

Pažnje je povijest nastanka ovog začina na našim stolovima. Ovdje je slučaj, koji kažu: „Bilo je blagoslov maskirati” Engleski gospodar njegov hod u prostranstvima Indijanaca donio umak recept koji nije mogao osvojiti svoj trbuh. Posuda s izradom proizvoda staviti u podrum i zaboraviti na to. Ali jednog dana, ide kroz krš, to naišli. Keg je uvučen u svjetlu, tiskani, i njezin sadržaj bili su izuzetno ukusna. Od tada, i počeo svoju pobjedničku ožujak Worcestershire umak. Isprva je bio rado viđen gost na Britanski kuhinje vile, ali postupno osvajaju sve više i više zemlje.

On je dobio u Rusiji. Međutim, bivši sovjetski građani, ne razmaze kupljenih raznih gastronomskih delicija, zbunjen: „Što treba jesti duhovit i vrlo koncentrirani začin” Odgovor je stigao vrlo brzo. Worcestershire umak - bitan sastojak u salati „Cezar”. Nemoguće je zamisliti i pripremiti poznati koktel „Bloody Mary” bez ove prekrasne poklon engleski. Ali to nije granica mogućnosti našeg britanskog prijatelja. On je dodao da razne juhe od povrća, topla predjela, sendviča i sendviči. Posebno je dobro u kombinaciji s mesom tartar, marinirana riba. Oni koji više vole piti umak od rajčice sa začinima, oduševit će dodavanjem proizvoda iz ovoga. Mnogi ljudi ne vole okus „Tabasco”, ali Worcestershire umak u kombinaciji s ovim pićem vrlo dobro.

Jedina stvar koju treba zapamtiti kada počinju kuhati jelo, ovaj začin je vrlo koncentriran, pa je potrebno koristiti 2-3 kapi. Maksimalna - 5-7, ako veliki dio.

Mnoge domaćice izabrati točno Worcestershire umak, cijena koja je, usput rečeno, nije puno veći nego u majonezu, senf i drugim začinima. Izvorna je proizvod iz tvrtke Lea & Perrins. Međutim, može se naći samo u trgovinama koje specijalizirati u delicijama. No, u svakom supermarketu, možete lako će izvući Worcestershire umak od Heinz. On ima malu razliku u okusu, ali i jeftinije.

A što učiniti ako niste našli Worcestershire umak? Ono što ga može zamijeniti? U takvim slučajevima, uvijek dolaze u pomoć već nam poznate umak od soje.