Worcestershire umak se zamjenjuje i kako to učiniti bez umak od soje i inćuna

Što se može zamijeniti srdela je teško reći kada je u pitanju svježe ribe. Po prvi put smo naučili da je to riba Otok Shikotan, kada studentski timovi iz slavno postavio ribe u limenke, radeći u tvornici, obrada skuša, morski kelj, , Haringe, ostali proizvodi. Inćuni posezala za nas oteti iz ruke lokalne domaćice, mi nesvjesno baciti kao otpad, jer mi je rečeno da to nije hrana riba.

Onda smo to odgoditi za ladicu na stranu, i pržiti u tavi u večernjim satima. Prijatelj koji nije imao ribu ne jede srdela jede za oba obraza, tako da su bili ukusni. Konzervirana hrana iz njih (u tegli) ne idu na bilo koju usporedbi sa svježom ribom. U pravilu, oni su teške i vrlo slan. Možete ih zamijeniti sa srdelama ili pastom (dostupan u cijevi) od inćuna.

Mnogi ljudi ne vole okus soje, tako da se često pitaju, što zamijeniti soja umak. Zbog svoje specifičnosti, zamijeniti to prilično teško. Možete isprobati različite vrste i uzeti umak od različitih proizvođača za usporedbu i odabir najbolje. Ako snažno voljeti okus, a zatim pokušati promijeniti (ovisno o jelo, koje se priprema) u jabučnog octa, a ocat, uzeti kiselo grožđe ili balsamico octa. Ova salata, a ako koristite kao začin, koriste kečap, senf, majoneza ili lecho.

Tajanstveni Worcestershire umak

Često postavljana pitanja o tome što „Worcestershire” umakom i a umak worčester koji se zamjenjuje. Worcestershire Worcester i Worcester - dva različita imena za iste umak. umak iz engleskog županiji Worcestershire (Worcestershire umak) On je postao poznat diljem svijeta zahvaljujući svojim sastojcima, u količini od najmanje 25 (i točan sastav još uvijek drži u strogoj tajnosti), posebnu tehnologiju i vrlo osebujan okus.

Priča o njegovom stvaranju više od jedne verzije, ali ime županije očuvan točno. Jedan je od osnivača - Gospodin Marcus Sandy, kao i prvi prodavači (i praktičara): kemičari, John Lee i William Perrins otišao u povijest kao kreatora umak.

Umak se samo u proizvodnji i nikada - kod kuće. Stoga pitate o Worcestershire umak nego što možete zamijeniti, vi svibanj dobiti odgovor: ništa. Ova riba i povrće mix postaviti određene začine. Legenda kaže da je prvi put, on je imao tako jak miris koji je stavio u skladište i zaboravljene tamo. Samo dvije godine kasnije, to je bio otvoren. Možda je to posebno zadržao tako dugo kako bi se postigla određenu koncentraciju, koja još uvijek ostaje vrlo jaka. Umak nisu koristili žlice - kapi.

Worcestershire umak - jedna od najvažnijih komponenti koktel pod nazivom „Bloody Mary” i salata „Cezar”. U takvim jela i pića su vjerojatno da će dobiti odgovor na pitanje: " Worcestershire umak: što zamijeniti?"Zbog zamjene ih tamo gdje su u središtu svih kulinarskih kompozicija, malo je vjerojatno da će uspjeti. Onda ne bi bilo Cezar ili Bloody Mary. Ili Engleski jela s jakim ruskim naglaskom.

Stoga, ako želite da biste dobili ovu kombinaciju proizvoda u receptu, kupiti umak ili Heinz marke „Lee i Perrins”. Inače, zamijenite ono što želite, jer je to još uvijek ne pronaći ništa slično, želja nije izvedivo, na koga si pitao "Worcestershire umak: što zamijeniti?", Na internetu naći puno recepata za umake pod istim imenom, ali je malo vjerojatno da bi dobili barem nešto ujednačavanja okus. Samo još jedan dobar umak, ali Worcester.

Što je, a što se može zamijeniti

Kao što je već rečeno - zamjenjuje inćuna ili srdela, rekao je autor jednog od recepata „, haringe radnika i seljaka". Mascarpone je izrađena od vrlo teških krema s dodatkom vina ili vinskim octom. To je delikatna kremasti okus. Ako ne ga dobiti u trgovini, možete zamijeniti masnoće sir, to prije brisanja. Balsamico octa zamjenjuje vino, koromač - vreba celer, kapare masline i kokosovim mlijekom - kokos.