Proteini - je kakav proizvoda? Povrće proteina u tome što hrana sadrži? životinjske bjelančevine u ono što proizvodi?

Pojam „protein” treba značiti aktivne tvari koja može mijenjati u svom sastavu i esencijalnih amino kiselina.

korisna svojstva

Protein je jedan od najvažnijih elemenata za razvoj kostiju, mišića, ligamenata i tkiva. Opisan supstanca pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti i infekcija, poboljšava imunološki sustav. Dakle, osoba treba jesti proteina hrane. Koji proizvodi se složili tvar će biti objašnjeno u nastavku.

Protein je potrebno za takve postupke kao metabolizam, probavu i cirkulaciju krvi. Osoba uvijek treba koristiti ove komponente za njegovo tijelo moglo proizvoditi hormone, enzime i druge hranjive tvari. Nedovoljno korištenje ovog biološkog "građa" može uzrokovati smanjenje obujma mišića, izazvati slabost, vrtoglavica, srce disfunkcija, itd Ne dopustite da to samo može jasno razumjeti :. proteina - je kakav proizvoda?

Optimalna doza na dan upotrebe

Tijekom dana, ljudsko tijelo mora biti od 0,8 do 2,0 g proteina po 1 kg tjelesne težine. Sportaši također treba povećati malo propisanu dozu, povećanje količine unosa proteina na 2-2,5 grama proteina po 1 kg tjelesne težine. Prema riječima stručnjaka, prosječna stopa prihvat navedenih tvari u isto vrijeme bi trebao biti 20-30 grama.

Prije nego što vaš plan prehrane, potrebno je odrediti: proteini - je kakav proizvoda? Začudo, gore spomenute komponente mogu se naći u gotovo svakoj hrani.

Sva hrana sadrži proteini, masti, ugljikohidrati. Koje proizvode ili uzeti na analizu sadržaja navedene komponente razlikuju samo u postocima. Ovi pokazatelji uzrokuju da ljudi vole ovo ili ono jelo.

Dakle, protein se može naći u gotovo bilo kojem proizvodu. Međutim, u normalnoj prehrani, zajedno s proteinima, mogu sadržavati masti i ugljikohidrata. Ova činjenica ima u rukama sportaša, treba mnogo kalorija, ali nije poželjno za one koji žele izgubiti na težini. Za visoke kvalitete izrade tijela zahtijeva znatnu količinu proteina je to.

Vrste proteinskih spojeva

Priroda proteina se nalaze u dvije vrste proizvoda - u biljnim i životinjskim vrstama. Protein je klasificiran prema podrijetlu. Uzimanje hrane samo biljna bjelančevina (u što hrana sadrži ovu komponentu, što je objašnjeno u nastavku), uzeti u obzir potrebu za dovoljno velike količine hrane obogaćene s navedenim tvarima. Ove informacije će biti korisne za vegetarijance. To mora biti 10% više nego kad je prehrana koja sadrži životinjske proteine.

Koji proizvodi sadrže velike količine željene tvari? Razmotrite ovo.

životinjski proteini

Što namirnice sadrže gore navedene tvari? Ova hrana je meso i mliječni proizvodi. Takvi proizvodi imaju optimalnu količinu proteina u svom sastavu. Oni predstavljaju cijeli niz prijeko vrste aminokiselina. To bi trebalo uključivati ​​sljedeće:

• perad;
• jaja;
• sir;
• mlijeko;
• seruma;
• plodovi mora.

biljni protein

Koji proizvod ima proteina? To uključuje grah, voće i povrće. Navedene komponente prehrane su odličan izvor proteina vlakana za tijelo. Međutim, treba napomenuti da se takvi proizvodi ne moraju u punoj mjeri te vrijednosti, koja je obdarena s hranom životinjskog podrijetla.

Nutritivni sastojci prisutni u predstavnika biljnog svijeta, može imati pozitivan učinak na stanje kose i ljudske kože. Voće se može jesti sirovo, koristiti ih kao dodatak za salate i tako dalje. Uz optimalan set aminokiselina, sadrže vlakna i masti.

Zaustavimo se na listi sastojaka u prehrani, u kojoj Sadrži protein. Što namirnice najveći broj određenog dijela? Popis u nastavku će vam odgovoriti na to pitanje.

Riba i proizvodi od mesa

Mi smo počeli naš popis životinja proteina. Što namirnice - većinu svog sadržaja?

• Riba mora, rijeke:

- lososa: ima visoku koncentraciju proteina - 30 g po 100 jedinica-ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav i imuniteta;

Video: Izvori biljnih proteina: Part 1.

- tuna: 100 g vrsta riba prisutan izrazio 24,4 grama proteina;

- šaran: 20 grama proteina;

- Haringe: 15 grama;

- Pike: 18 g;

- Nataknuti: 19 g;

- oslić: 16 grama.

• Zec - smatra većina dijetalnih meso. Sadrži malu količinu masti. 200 grama dio takvog mesa 24 grama čistog proteina. Osim toga, zec bogata nikotinska kiselina (oko 25% od dnevne potrošnje normalan).
• Nemasna govedina - većina proteina nalazi u trticu i pečenica. U 200 grama mesa ima oko 25 grama proteina. Krava meso je također bogat linolne kiseline i cinka.
• Bjelanjke i cijela jaja. Navedeni produkti karakterizira komplet za esencijalne amino kiselinske vrste. Dakle, u kokošjim jajima čine 11,6 grama proteina. A u prepelica - 11,8 grama. Protein koji se nalazi u jajima ima nizak postotak tjelesne masti, dobro apsorbira. Isto tako, ovaj proizvod može pohvaliti prisutnost velikih količina vitamina i minerala. Osim toga, bjelanjak ima veliki udio zeaksantin, lutein i karotenoide.
• Turska i pileća prsa. 100 g dio mesa sadrži oko 20 grama proteina. Izuzetak su krila i noge. Turska i piletina su dijetetski proizvodi.

žitarice

Protein spojevi prisutni u biljkama ne spadaju u kategoriju visoko kvalitetnih materijala. Prema tome, treba napomenuti da je najbolji učinak na tijelo može imati kombinaciju mahunarki i žitarica. Ova metoda omogućava da se dobije najpotpuniju raspon aminokiselina.

• Krupa - sastoji se od cjelovitih žitarica. Oni su na pari, sušeni. I tlo na dosljednost krupica. Javlja se nekoliko varijanti takav proizvod bogat proteinima:

- heljda - 12.6 grama proteina;

- proso - 11,5 g;

- Slika - 7 g;

- prekrupa - 9 grama;

- ječam griz - 9.5 grama.

• Zobena kaša i mekinje - su u mogućnosti ostvariti koristan učinak na stanje krvi, smanjuje razinu kolesterola u njemu. Proizvodi od ovih sastojaka i proteini bogate magnezijem (100 g ima 11 g čistog proteina).

mahunarke

Nije iznenađujuće, mnogi članovi dalekoistočnih naroda vole soju i grah. Doista, u tim kulturama postoji znatna količina proteina. U soje gotovo prisutnih monosaturated masti, kao što su kolesterol i.

• Grah - obično u takvoj hrani sadrže vitamine PP, A, C, B6 i B1, neki minerali - fosfor i željezo. Na pola čaše (100 g) u konačnom produktu tamo 100-150 kcal, protein - oko 10 grama.
• Leća - 24 grama.
• Slanutak - 19 grama.
• Soja - 11 grama.

mliječni proizvodi

Ako govorimo o hrani koja sadrži životinjske bjelančevine (u što proizvode je dostupna, je prikazano u nastavku), nemoguće je ne dirati ovu kategoriju:

• tipa mliječne proizvode. Na probavljivost na prvom mjestu postoje low-fat sorti. Ovdje su:

- kiselo - 3 g;

- jogurt - 2,9 grama;

- mlijeko - 2,8 grama;

- ryazhenka - 3 g;

- sirevi - od 11 do 25 grama.

Sjeme i matice

• Quinoa - biljka južnoameričkog porijekla, struktura maglovito podsjeća sezam stabla. Ovaj proizvod je dostupan u priličnim količinama magnezija, željeza, bakra i mangana. Je komponenta protein je na oko 16 grama.
• Orasi - 60 grama.
• Chia sjemenke - 20.
• sjemenke suncokreta - 24.

Voće i povrće

Takva prehrana su mogli pohvaliti optimalnom omjeru vitamina C i A. Oni dolaze i selena. Kalorija i masnoća komponenta je vrlo niska u tim proizvodima. Dakle, ovdje su glavni proizvodi s visokim udjelom proteina:

• brokula;
• crvena paprika;
• luk
• šparoga;
• rajčice;
• jagode;
• raątika i drugi.

Proteina i ugljikohidrata

Do danas, postoje mnoge dijeta. Oni uglavnom se temelje na pravilnu kombinaciju proteina, masti i ugljikohidrata. Dobiti barem Atkins dijetu. To je prilično dobro poznat glycoprivous dijeta. Pažljivo proučavanje preporukama, svaki čitatelj pita logično pitanje: "To je ono što vrste proizvoda? Proteini i ugljikohidrati koji su prisutni?" U nastavku ćemo razmotriti glavne proizvode s gledišta sadržaja ovih tvari:

Vrste proteina: Video. Koji protein je najbolje za dobivanje mišićne? proteina sirutke

1. Meso. Ovaj proizvod nema ugljikohidrata, međutim, složen proces prerade od začina soli i šećera može nešto promijeniti svoju strukturu u gotovom obliku. Zato je kobasica, šunka i ostali poluproizvodi ne može se pripisati namirnice bogate tvari propisanih. Dovoljno visoka koncentracija proteina je u promatranom teletina, puretina, govedina, svinjetina, janjetina, riba i tako dalje.
2. U mlijeka i svih proizvoda od nje su prisutni monosaharidi. Sira s (masne) odlikuju niskim sadržajem ugljikohidrata.

Hrana s malo proteina

Hrana s niskim sadržajem proteina ne može imati takav blagotvoran učinak na tijelo kao puni sastojaka. Međutim, preporuča im nije u potpunosti isključiti iz prehrane.

Dakle, ono što hrana malo proteina:

• marmelada - 0 grama;
• Šećer - 0,3 grama;
• Jabuke - 0,4 grama;
• malina - 0,8 g;
• russules sirove - 1,7 g;
• šljive - 2.3 grama.

Nastavak popis može biti vrlo dugo vremena. Ovdje smo identificirali najviše siromašnih sadržaj proteina hrane.

Video: Hrana sadrže proteine

zaključak

Odgovarajući na pitanje "Proteini - je kakav proizvoda"Nadamo se da ćete u potpunosti razumjeti koliko je važno da se tijelo za uravnoteženu prehranu. Stoga je potrebno imati na umu da, bez obzira koliko korisnih proteina, masti i ugljikohidrati su također ljudi u potrebi.