Kako marinirati svinjsko shashlik

Video: kiseljenje svinjetina recept

Kada govorimo o roštilju, mi u glavi odmah poskočiti ugodna sjećanja. Netko pamti nezaboravne susrete s prijateljima uz rijeku, a netko - topla okupljanja oko logorske vatre. No, svi smo jednoglasno odgovorili da roštilja - to je ukusna, flavorful i sočno jelo koje kombinira kolektivna i poboljšava raspoloženje. Profesionalci mogu lako odgovoriti, kako kiseliti kos svinjetine, govedina i drugo meso tako da jelo dugo ostala na svojim samo pozitivne emocije.

Video: Kako marinirati meso za šiš kebab od svinjskog mesa u octu

Marinirati kos ne samo meso već i ribu i povrće. Iako još uvijek tradicionalna poslastica „šuma” i „River” je zabavna roštilj svinjetina. O njemu ćemo govoriti. U svijetu postoje stotine načina kako kuhati ukusna i sočna mesa na kos, može se kuha u vlastitom soku, kefir, kiselo vrhnje, pivo i sok od limuna sa gaziranom vodom ili majoneze. U svakoj zemlji bi svoje „tradicionalne” jela od mesa. Pogledajmo, kako kiseliti u šiš kebab svinjetina na različite načine.

Da meso nije teško raditi, sočan i dobro učinio, trebate pravu marinadu. kako marinirati kos Svinjetina na klasičan način? Za to smo se svinjsko meso (oko 2,5 kg) i luk (1 kg). Za marinadu će trebati 100 grama octa, 1 limun, crni papar i malo crvenog vina i soli. Meso izrezati na komade, stavite ga u caklini zdjelu i dodajte narezane kolutove (ili polu-kolutove) luk. Limun je također izrezati na kriške i staviti meso, dodajte šećer, sol, vino i ocat.

Kako marinirati kos svinjetine na drugi način? Da biste to učinili, potrebno vam je sljedeće sastojke: svinjetina - 2 kg, luk - 1 kg mrkve - 2 stvari, peršin korijen sa zelenim lišćem, papar, sol i suncokretovom ulju. Meso izrezati na komade, luk - prstenje. čist peršin korijen, i njegove zelje, sitno sjeckani. Uz pomoć miješalica za mljevenje korijen, dodati sol i papar. Stavite u lonac meso i ostale sastojke, preliti uljem i ostaviti da se marinirati u ovom obliku za nekoliko sati.

Kako marinirati svinjsko meso za pečenje kuhati za njim u pećnici? Postoje različiti načini za odijelo, uključujući meso može biti kuhani na pivo. Uzeti kebab pivo sljedeći proizvodi: 2 svinjski (kg) i luk (1 kg), puna litru piva (živo), majoneza - 0,250 grama, papar i soli. Opet, meso izrezati na komade, luk - prstenje, papra i soli i preliti majoneze. Meso bi trebalo stajati na hladnom mjestu najmanje dva sata. Neposredno prije kuhanja potrebno je sipati pivo, a onda ostaviti 15 minuta, čak i mariniranih. Kako bi se kuhati roštilj juiciness i mekoću može ostaviti na tanjuru jelo onda oko 10 minuta.

Video: Svinjetina mariniranja. Klasični recept za roštilj. Kako marinirati meso.

Kako marinirati svinjsko shashlik na kefir? Uzeti meso (svinjski vrat bolji) - 1.5 kg, jogurt - 500 ml (preferirano 3.2 masnoće), šećer - 1-2 žličice, papar, luk - 6 komada i sol. Izrežite svinjetinu na komade. Pola luk naribati, a drugi - veliki prstenovi. Pomiješajte meso i naribani luk, sol i papar. Postupno dodajte jogurt i miješati, staviti šećer. Polu kos treba marinirana jedan sat u prostoriji, a zatim 10 sati u hladnjaku. Prije prženja sve opet miješati. Za meso je sočno i ne spali, potrebno je ponekad zaliti vodom, vinom ili kvas.

Dakle, shvatio da kako marinirati svinjsko meso. Možete napraviti meso s majonezom, kiselim vrhnjem, marinirani ražnjići u proizvodnji vina, votke, limuna i umakom od naranče, mineralne vode i umak od soje. Da biste dobili sočan pečeno meso s prekrasnim mirisom, potrebno je povremeno reordered ražnjići. Kada kupujete meso, pobrinite se da svježinu, ne kuhati smrznutu svinjetinu. Ražanj treba marinirati najmanje tri sata, tek onda će biti ukusna i nadmetanje.