Kako kuhati Kurnik - tradicionalnu slavensku pitu?

Neki od starih slavenskih receptima koristi za sadašnje vrijeme, ali ima nezasluženo su zaboravljene, a jedan od njih - tradicionalni Kurnik, posebna vrsta kolača, što je u starim danima uračuna odmor jela, ali danas nisu svi domaćini nisu, što bi ne može ga kuhati, ali nikada nije ni pokušao. Kurnik kako kuhati? Koji proizvodi su potrebne za omiljena jela naših predaka? Ako se postave pitanja, mora postojati odgovori.

Video: Kako napraviti kolač "Kurnik" - Recepti od Budima sve dobro - Broj 343 - 19/02/14 - Sve će biti u redu

Kurnik kako kuhati?

sastojci:

• Lisnato tijesto (možete dobiti spremni, nismo mogli priuštiti naše bake) - 600 g;
• Palačinke (dobivenog u skladu sa bilo kojim uobičajenim recept) - 7 komada;
• Pileći file - funta;
• riža - ½- stakla;
• Jaja - 2 kom.,
• Zeleno luk - 2 snopa;
• Maslac - 100 g;
• mlijeko - ½- stakla;
• Luk (glavni) - 1; računala.
• Sirnjača - 300 g;
• Kopar - 1 hrpa;
• Papra i soli na okus.

Video: Videoretsept Kurnik kako kuhati pitu s piletinom, krumpir, luk

Priprema:

1. Prije nego što kuhati Kurnik, najprije pripremiti nadjev tri različite vrste (možete po vlastitom nahođenju).
2. Riža kuhana dok kuhani, dodajte maslac i sitno sjeckani zeleni luk. Tvrdo kuhana jaja, slomiti na ribež, dodati rižu, promiješati.
3. Kuhana piletina, izrezati u male kocke. Otopite ostatak maslaca u tavi, dodajte mlijeko, malo brašna, sol i iskusan papar na okus, kuhati na laganoj vatri dok dosljednost kiselo vrhnje, dodajte sjeckani piletine i gulaš za 5-10 minuta.
4. Pržene gljive s sjeckani luk dok se ne dodaju zlatno smeđu u vrućem biljnog ulja, soli i papar na okus, kao i fino usitnjenom kopar. Punjenje je spreman, sad idu izravno kako to učiniti Kurnik.
5. Lisnato tijesto se dijeli na dva jednaka dijela, te se uklonio od polovine tijesta prije rasprostrt, cut krug koji se proširio slojevi punjenja, svaki od dva sloja, odvajanje palačinke. Kako kuhati Kurnik odlučite - može se složiti u tri sloja punjenja, može biti šest - u pravu u oba slučaja. Kada je punjenje je legao vanjska strana, sve, gornji poklopac s preostalim biskvit Tijesto čvrsto prislonjen bokove, a on odsiječe višak tako da je torta ispostavilo oblik, koji podsjeća na nasip - obiman i okrugli. Budite sigurni da niste dobili zrak ispod tijesta čvrsto pritisnutim na rukama. Vezan rubove torte i zamotati ih. Za ukrašavanje korištenje Kurnik izravnavanje testa - vyleplivayut ovih različitim slikama, pletenice, stavite ih na vrhu i pritisne čvrsto.
6. Kurnik kako kuhati u pećnici? Potrebno je zagrijati pećnicu na temperaturu od oko 200 stupnjeva i pecite do zlatno smeđe lijepe boje. Budući da je torta punjena u potpunosti završen punjenje, pečenje ne uzima puno vremena i odgovara otprilike 15-18 minuta. Da bi se kolač više privlačan izgled, površine Kurnik podmazan tukli jaje - u ovom slučaju, kora se dobiva još atraktivniji - svjež i zlatna.

Video: Kurnik pita recept

Postoji mnogo različitih načina da se kuhati Kurnik, zašto ne samo koristiti tijesto lisnato, kao u našem slučaju iznad, ali i pijeska, kao i kvasca ili kvasac. Nadev se biraju ovisno o godišnjem dobu i osobnom ukusu sklonosti, dok god ima multi-layer, a slojevi su razdvojeni većinu običnih palačinki, ali inače, to neće Kurnik, i bilo koji drugi kolač. Vrlo jednostavno, bez posebnih mudrost i posebne vještine su potrebne, a rezultat će biti impresionirani i omogućit će stari probati jelo naših predaka, koje su posebno pripremljene za vjenčanja i posebne svečane blagdane, i nećemo zaboraviti tradiciju.