Kurnik Kuhanje s piletinom i gljivama na najboljim receptima

Kurnik je jedan od najstarijih ruski nacionalnih jela.

Što je to?

Kurnik se zove "Otac-torta", U starim danima ovo jelo svakako pripremiti za stol odmor. Snack kolač se sastoji od nekoliko slojeva tijesta i razne punila. Moderna Kurnik počeo pripremati čak i palačinke. Sam naziv jelo sugerira da kao nadjev za pitu od piletine koriste. No, osim njega, nadjev može sadržavati iznutrice, riba, heljda, proso, gljive. U ovom članku, pozornost domaćice uvjetom recepte koji objašnjava kako kuhati Kurnik Pileći ne samo za nju. Učiti i slobodno ih odvesti na note. Kuhati sa zadovoljstvom stare nacionalne jelo.

Video: Kurnik s piletinom i krumpirom recept kako kuhati kod kuće brzo ukusne videa

Učenje kuhati Kurnik s piletinom i gljivama. Faza Priprema

Sljedeće informacije pokazuje koji proizvodi trebaju ispeći kolač.

Video: palačinka Kurnik (recept)

pripremu takvih sastojaka za tijesto:

• 200 ml mlijeka;
• 1 jaje 1 žumanjak (za podmazivanje);
• 4 velike žlice maslaca;
• 25g kvasac (mokro);
• 2 žličice šećera;
• 500 g brašna
• četvrtina žličice soli.

Za potrebe pile za punjenje:

• pile;
• kopar;
• peršin.

Ovaj recept sa pilećim Kurnik pretpostavlja i gljiva nadjevom. Da bi ga, priprema:

• svježe gljive - 400 g;
• luk - 2 kom.,
• rafinirano suncokretovo ulje.

Video: Kórnik. Kako kuhati tradicionalnu rođendansku tortu? Ruska kuhinja. recept TV

Za izvođenje rižine preljeva potrebno takve proizvode:

• Slika - 100 g;
• Kokošjih jaja - 2 kom;.
• mladi luk - 4 olovke.

Kurnik s piletinom i gljivama iznutra će biti ispunjen čak i palačinke. Za njihovu provedbu potrebno sljedeće sastojke:

• 1 šalica mlijeka
• 1 jaje;
• 100 g brašna
• biljno ulje;
• sol.

Korak izvođenja meso popunjavanje

Želite li znati kako kuhati pileća Kurnik? Mi početi raditi nadjev. To mljeveno meso u ovo jelo je glavni. Kuhati file kuhati u slanoj vodi oko pola sata. Zatim se ohladi i usitniti (Narva ruku ili rezati nožem). U mesu dodajte sitno sjeckani povrće. Na okus, dodajte sol i papar. Nadev mješavina.

Gljiva nadjev: kako kuhati?

Operite gljive i izrezati na trombocite. Luk nasjeckajte na male komadiće. U suncokretovom ulju pržiti tih proizvoda. Dodajte sol i papar na okus. Kada luk postane zlatno smeđe i koricu na gljive pojavljuju, uklonite posudu s vatre. Stavite prazan u zdjelu i ostavite da se ohladi.

Punjenje riže

Kurnik s piletinom i gljivama uključivat će još treću vrstu mesa. Da bi ga, kuhati rižu i prelijte tekućinu kroz sito. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladiti i isjeckati na ribež ili kaša s vilicom. Luk sitno nasjeckajte. U zdjelu ulijte sve te proizvode, sol i miješajte.

Korak priprave tijesta za kolače

Zagrijte mlijeko i rastopite kvasac u njemu. U odvojenom jaje umutiti zdjelu s soli i šećera. Ova smjesa, dodati mlijeko i kvasac. Rastopiti maslac u zdjelu i prelijte ostatak proizvoda. Sada unesite brašno i zamijesite tijesto. Učinite to nije vrlo strma. Kada se tijesto prestane pridržavaju svoje ruke, stavite ga u dva sata prilazi.

kuhanje palačinke

Kurnik, korak po korak recept za koji studirate u se sastoji od tri sloja punjenja. I oni će pomak palačinke. Nadalje reći svoje pripreme tehnologije.

Umutiti jaje sa mlijekom. Dodati soli i biljno ulje. U malim obrocima sipati brašno i miješati. Tijesto treba imati glatku konzistenciju. Peć palačinke trebao biti na dobro zagrijanoj tavi. Oni trebaju biti tanke.

Stavljanje tortu u jednom komadu

Pečenje premažite uljem. Kvasac tijesto, podijeli u dva dijela. Jedna polovica role s valjkom u obliku kruga, čiji je promjer bi trebao biti nešto veći od promjera palačinke. Stavite tijesto na dnu posude. Nanesite top punjenje sloj gljiva. Pokrijte ga s palačinka ili dva. Sljedeći red - mljeveno meso. Uključite ga i pokriti palačinka. Zatim izliti riža nadjev. Druga polovica tijesta uvaljati u krug. Stavite ovaj sloj na vrhu zadnji sloj mljevenog Pinch rubove torte. Kurnik napraviti rupu u sredini na dnu. Sirovi pileći jajeta i bič s četkom, primjenjuju se u gornji sloj tijesta.

faza pečenja

Kurnik s gljivama, recept koji znate, staviti u prethodno zagrijanu 200 stupnjeva peći. Pecite ga oko 30 minuta. A zatim ga izvucite rupu u sredini pour gljiva juha ili pileća juha. Pokrovna ploča čista i suha s ručnikom i ostavite da odstoji sat-dva. Nakon toga kolač se može jesti. Poslužuje se uz kiselo vrhnje, raznim umacima ili juhe. Ima okus toplo i hladno.

Kako kuhati pileća Kurnik: savjete i trikove

Tijesto za pitu ne mora nužno biti kvasac. Kurnik mogu se obavljati na temelju slojevita ili pijeska. U tom slučaju, domaćica može olakšati zadatak i spremni kupiti tijesto u trgovine. Palačinke se može učiniti ne samo na pšeničnog brašna, ali s dodatkom raž ili heljda. od toga "Otac-torta" samo koristi od stjecanja zanimljiv okus.

Što se tiče preljeva, postoji Kulinarstvo mašte je kome se obratiti. Oni mogu biti vrlo različiti. Najpopularniji su mljevenim krumpir, šunka, sir, riba, brusnice i druge proizvode. Naziv torte pretpostavlja da sadrži piletinu. Ali, to se kuha s dodatkom svinjetine, govedine, janjetine. Kórnik slojevi mogu biti i četiri, šest ili čak i više. Glavna stvar da punjenje skladno međusobno kombinirati.

Iz članka, naučili kako se pripremiti klasičan Kurnik s piletinom i gljivama. Pecite Kuća i ponudio svoju obitelj pa pita. Vjerujte mi, ovo jelo će osvojiti njihova srca i želuca od prvog jede mrvice.