Kako kuhati soma? kuhanje Savjeti

Som - morska riba koja se odnosi na obitelj grgečke, njezin nježan, vrlo masna jela meso razlikuje od bilo koje druge ribe njegove prozirne vodenaste konzistencije i blago slatkog okusa u njezinim kostiju odresci su gotovo odsutan. Nažalost, rijetko se u tom slavnom riba dijeta - zbog navodnog „kompleks” u njegovoj pripremi. I to je uzalud. Moramo znati kako kuhati som, koristiti neke trikove, i to bez premca okus ribe postao jedan od svojih kulinarskih sklonosti.

Video: Preporuke za roštilj odluka

Doista, ako se, ne znajući kako kuhati som, pokušajte ga pržiti u tavi najčešći način - to je vjerojatno da će jednostavno „širiti”. Bez sumnje, ova riba je najprikladniji za pečenje u pećnici, ali iskusni kuhari nisu ograničeni na jednu receptu, a iz njihovih ruku dolaze prave kulinarske remek-djela. Som na žaru, pari, pržene u tijesto, ispada nevjerojatna rižoto, pita, hamburgere, pomfrit, juhu, pa čak i mnogo različitih jela za svačiji ukus i sklonost. Evo nekoliko recepata i savjeta o tome kako kuhati som.

Rižoto „som sa nara”

sastojci:

• Som šipke (pročišćen);
• jedan granat (zreli);
• Slika - 350 g;
• bujon (biljna), - jedna litra;
• jedan luk male veličine;
• maslac - 50 g;
• Pjenušac suha;
• paprika;
• sol;
• kopar.

Priprema:

Video: Kako pržiti som u tavi

1. Prije som dobiven prema receptu, najprije pažljivo odvoji granat zrna polovina donesen u mikseru, profiltrira sok.
2. Luk sitno sjeckani i staviti ga u lonac u kojem se 30 g rastopljenog maslaca, ugasiti.
3. Kriška polovica pripremljenih som zaobljenja kriške srednje veličine, je dodan u posudu zajedno s riže. Imajte na vatru za oko minutu, miješajući.
4. sipati sok od šipka i vrlo malo šampanjca. Dajte tekućina ispari preko visoke topline.
5. Ulijte juhu (povezani od lonci). Donesi na čir, Bates vatru na nisku i ostaviti dok kuhanu rižu, a po potrebi dodajte malo juhe.
6. U tavi rastopiti ostatak ulja, stavite ga u drugoj polovici fileti, soljeni, začinjena paprom i dodajte šampanjac (malo). Stoji za 3-4 minuta na laganoj vatri. Ukloni iz topline i uliti preostale šipak sjemena, ostavljajući malo za ukras.
7. Za pripremu jelo dodajte malo nasjeckanog kopra som iz tave, nježno promiješajte. Rižoto se širi raščinjenih ploče ukrašena šipak i koromač.

Kako kuhati som u pećnici?

sastojci:

• som (file) - 2.5 kg;
• tvrdog sira - 0,3 kg;
• Majoneza - 0,5 l;
• tri žarulje.

Priprema:

1. Ribe su odmrznuti, oprati i obsushivayut konvencionalne papirnati ručnik.
2. Izrežite som velike porcije.
3. Utrljajte sir, pomiješan s majonezom i njegove prethodno usitnjenog crvenog luka.
4. Izrezani komadi ribe se nalaze u pripravljenu smjesu se miješa blago i ostavi 20 minuta da se file marinirana.
5. Zatim se riba proširila na posebnom obrascu za pečenje i poslati u zagrijanu na 190º-S pećnicu i pecite dok se u potpunosti kuhan.

Pita s ribom soma

Prije nego što kuhati som, odnosno imamo kolač sa ovom ribom, čarapa sljedeće sastojke:

• som (file) - £;
• tijesto (bez kvasca) - £;
• 2-3 gomolja krumpira;
• ulje (biljna) - 3 žlice. l.
• jedan luk;
• sol i papar na okus.

Savjeti za pripremu:

Video: Korak po korak kuhanje savršene role Philadelphia! - Sve Bude dobro. Pitanje 896 od 13/10/16

1. Tijesto se dijeli na dva jednaka dijela. Podmazati oblik biljnog ulja i širenje dio testa, a zatim u tankom sloju u prahu sirovih krumpira.
2. Začinjena papar i soli.
3. Ležala posuta solju i paprom som komada na vrhu - sitno sjeckani luk.
4. Lagano posut uljem i pokriti s ostatkom valjanih tortilja tijesto.
5. Zaschipyvayut kolač oko rubova i ostaviti 20 minuta na toplom mjestu.
6. zatim staviti pita od ribe u gori do 200º-C pećnica završiti kuhanje nakon što probija gornji čep. Služio za stolom.

Dobar tek!