Mouthwatering kotleti u pećnici sa zlatnim kore.

Video: kotleti - svjež i sočan iznutra.

Nije ni čudo da su mnogi domaćice odaberete točno recept kotleti u pećnici. Kotleti u pećnici - to je zdravije od pržene, a štedi vrijeme, ako se, na primjer, morate kuhati večeru za velike tvrtke. I kotleta kuhana na ovaj način može biti i svakodnevna i svečana jelo. Zahvaljujući fantazije hostesa prilično skroman hrane pretvara u pravi užitak za gurmanski i ukusna remek-na stolu za odmor. Uglavnom kotleti su pripremljeni od svinjetine - ona i mekan i sočan, a kada odabrati pravu dio trupla, a to nije previše masna. Kuhati kotleta u pećnici je bolje da se dio sječenje (fileyku), pisanica ili slabine.

Odabir željenog dijela, počinjemo raditi svinjski kotleti. recept u pećnici, kao i za prženje, to uključuje rezanje mesa na manje, do 2 cm debele ploške, meso se mora rezati uzduž vlakana, kao što će biti mekša. Nakon što je rezanje u dijelove treba odbi čekićem. Kako se ne bi oštetili mesa vlakna otjerati slijedi kroz plastičnom folijom. Neispravan-off dijelovi mogu po želji marinirati nekoliko sati. Marinada može biti vrlo raznolik, od jednostavnog majoneza sa češnjakom marinade do finog vina i začina. To sve ovisi o vašim željama i potrebama. Ako nemamo vremena da se marinirati, a zatim svaki od soli i malo papra, malo posuti svoje omiljene začine.

Recepti priča, kako kuhati kotleta u pećnici, jako puno. No, postoje dva glavna pravca. Prvo - to uključuje svoje preliminarne prženje u tavi, nakon čega slijedi pečenja, drugi - izravna pečenje mesa, bez prethodne toplinske obrade. Povrće se najčešće koristi kada pečeni svinjski kotleti su luk, rajčica, paprika, gljive.

Video: Juicy piletina sa hrskavom korom

Recept sa kotleta prženja u tavi.

Uzmi sirove svinjetine kriške ih urušavanja u brašno, a zatim natopljene u pre-tučeno jaja. Stavite svaki pohan u brašno i jaja na komad dobro zagrijanoj tavi. Pržiti u suncokretovom ulju ili masti do zlatno smeđe s obje strane. Gotova kotleti širiti u pripremljene oblik za pečenje. Moguće je, po želji betonirana s pečenje papir ili foliju. Ako su kotleti u pećnici će biti pečena s povrćem, a zatim pržiti luk i gljive. Nakon zarumenjenim povrća, staviti ih na vrhu kotleta, po želji, staviti krišku rajčice ili paprike izrezati na trake i pospite sve s nariban na grubo ribeža tvrdog sira. Stavite pečenje naše kotleti u dobro zagrijanoj pećnici 20 minuta. Vrijeme kuhanja može biti kraći, treba pažljivo pratiti proces pečenja, a sa dolaskom an ukusan zlatno smeđe kotleta da je vrijeme da se ukloni. Prilikom posluživanja možete ukrasiti gotovih jela raznih biljaka i cherry rajčice. Nemojte se bojati pokazati maštu.

Video: Pileći file s hrskavim sira kora

Odabirom drugo utjelovljenje pripravu, pri čemu su odresci se pečena u pećnici bez predobrade mesa, potrebno je, kao u prethodnom slučaju za pripremu a podijeljen komada. Možete ih marinirati. Stavite svinjetinu tukli off na nauljeni pleh. Put na vrh prethodno marinirano, nasjeckani luk prstenje, ako se želi podmazuje sve to mala količina majoneze i pospite naribanim na gruba ribeža tvrdog sira. Ako su kotleti izrezati prilično debele kriške, sir može biti škropili malo kasnije, oko pola sata nakon početka kuhanja kotleta, pa ne će spaliti i neće biti teško. Stavite posudu s kotleta potrebno u dobro zagrijanoj pećnici. A na 220 ° pecite prvih 20 minuta, nakon čega se temperatura može biti malo popustila. kotleti kuhanje vrijeme će biti oko sat vremena. Chop će biti spreman kada su smeđe i Pierce s nožem iz nje ističe jasnu sok.

Dobar tek!