Recept od svinjskog slanine s minimalnom količinom začina

Video: Pečena svinjetina trbuh u pikantnom umaku. Jednostavno Recepti.

meso Mi smo uvijek bili smatrati najrašireniji u kuhanju. Oni su služili u većini restorana i često pripremaju za blagdane i stranaka. U ovom pečena svinjetina trbuh To je jedan od najukusnijih dijelova s ​​izvrsnom načinu toplinske obrade. Većina kuhara u njenom kuhanju pokušati koristiti minimalnu količinu začina i začina, da ne pokvari okus pravog mesa. Također je preporučeno da koristite folije i dugotrajan proces kuhanja na niskim temperaturama. Zato ovaj recept kaže kako kuhati slanina u pećnici, To je najoptimalnije.

Video: Recept Kuhanje svinjetina u pećnici

sastojci

Za pripremu vam je potrebno:

- svinjski prsa - 1 kilogram;

- luk - 2 kom.,

- Biljno ulje - 2 žlice. l.

- sol;

- papar.

priprema mesa

Prije svega, treba temeljito oprati meso. on treba osušiti tada. Treba napomenuti da je meso treba odabrati svježe i ne pate od smrzavanja. I zato što je potrebno u potpunosti ukloniti sve kosti. U takvom jednom komadu da se rezovi na udaljenosti od dva centimetra od drugoga, a samo dio kože. Oni čak i ne doći na površinu mesa.

marinada

dalje svinjetina prsa recept To zahtijeva obradu začina i marinade. Međutim, ova opcija smanjuje njihovu uporabu na minimum, te stoga trebaju biti formulirani na uobičajen smjesi papra i soli, koji je razrijeđen s biljnim uljem. Dakle, marinada trljati cijeli komad i ostaviti ga za jedan sat na hladnom mjestu.

polaganje

Ovaj recept za svinjski brisket zahtijeva poseban način pečenja. Za njega, prvo morate ispravno čine polaganje na lim za pečenje. Prvo, na svom dnu prekriven folijom. Zatim, žarulja je prepolovljen, a što je rezultiralo komada širiti u supstrat. Na njima i širiti meso. Kao takva, ona će morati biti pečena, ispijanje soka i luk pare.

pečenje

Nakon što je formirana jelo, potrebno je poslati u zagrijanu 160 stupnjeva peći. Recept od svinjskog slanine sugerira da meso će ostati tamo za tri sata, ali deset minuta da bi ga spremni. Jelo je omotana u aluminijsku foliju i zatim stavljena u peć koja je isključen. Tako meso dolazi na štetu prethodno određenoj temperaturi, te će biti sočan i nadmetanje.

stočna hrana

Video: Khinkali [Recepti Bon Appetit]

Tipično, kao meso poslužuje s ukras povrća kao glavno jelo. Tako bi trebalo biti vruće i može sadržavati malu količinu umaka. Međutim, ovaj recept slanine svinjetina posebno izvedena tako da se okus glavnog sastojka. Dakle, meso se pusti da se ohladi, a zatim izrezati na tanke kriške. Oni su služili na veliki tanjur s ukrasom zelenila. Stoga takvo jelo može postaviti na stol kao predjelo, ali to mora biti isporučen u kombinaciji s crvenom suho vino ili jačih pića. Rok trajanja takvog mesa može biti oko pet dana, ali u isto vrijeme ona mora biti u hladnjaku.