Kao barbequing na mineralne vode

Video: ražnjići recept Marinada za šiš kebab na mineralne vode Shashlik Kako marinirati ražnjići kebab recept

Kada dođe do pitanja roštilj, to je prvo potrebno odrediti marinadu. Činjenica je da je za pripremu ovog jela, postoji mnogo različitih recepata. Neki predlažu upotrebu suhe smjese i drugih korištenje alkoholnih pića, i tako dalje. D. U isto vrijeme često imaju pitanja o tome što je najbolje i najlakše Marinade za roštilj. Mineralna voda je igrao vrlo važnu ulogu. To je zbog činjenice da gotovo svaka vrsta začina i dodataka jelima može se koristiti. Mineralna voda ima visok sadržaj ugljičnog dioksida, koji je u dodiru s mesom vlakna se omekšaju i time omogućuje začini prodrijeti. stoga kebab, marinirana u mineralnom vodom, vrlo je popularna i često se koristi za brzo kuhanje.

sastojci

Za pripremu vam je potrebno:

• Svinjski - 1 kg;
• mineralna voda - 1 litra;
• luk - 1 kg;
• sol;
• paprika;
• majoneze;
• šećer - 2 žlice. l.
• vino - 100 ml.

priprema mesa

Video: Kebab kos marinirana u mineralnoj vodi na bikarbone Kako brzo kiseliti kos

Prvo morate oprati svinjetinu. Nakon toga, izrezati ga na jednake komade veličine kutija šibica. Potrebno je smanjiti tragove i film. Nadalje sol meso, papar i luk pomak koji je izrezati kolutove. Kao takva, ona je bolje da stoji oko trideset minuta na toplom mjestu, ali ako želite da ne možete učiniti.

stavljanje u turšiju

Video: Marinade za roštilj na mineralne vode i marinada za kivi SHASHLIKA na mіnarelnіy vodі da kіvі

shashlik na mineralnu vodu Morate marinirati u nekoliko faza. Prvi - mješavina soli i papra i luk. To bi trebao pustiti meso sok. Nakon toga, dodana je mineralnu vodu. U ovom obliku, svinjetina bi trebalo biti manje od trideset minuta. U ovom slučaju, to nije stavio na hladnom mjestu i ne zatvore. Nakon toga ražnjići mineralna voda postaje vrlo mekan, a meso će popustiti vlakana. To je u ovom trenutku moguće je da se ocijedi sok i dodati potrebne komponente koje će dati poseban okus. Ovaj recept koristi normalan majonezu, iako neki gurmani s njom primijeniti sok od šipka pa čak i med. Zatim kos mineralna voda je ostavljena tijekom jednog sata.

prženje

Video: roštilj na mineralne vode

Kada je meso marinira, stavi ga na kos, oko pet komada. S njim možete niz luk i nasjeckanog povrća. SRJ treba biti na žeravici, koji je počeo da se pokrivena bijelim premazom pepela. U tom slučaju, meso će se smanjiti u veličini, sažimanje i ispuštanje u namočenu marinadu. U ovom trenutku, treba zalijevati s mješavinom vina, šećera i vode. Tako kebab na mineralne vode je odličan slatko kore, koji će zadržati sok unutra kad prženje. Važno je napomenuti da je sladak okus dat će meso duhovit okus, ali ako želite vino, možete dodati bilo začine.

stočna hrana

Za stolom roštilj se servira u velikoj posudi u kos. Dakle, kada pečenje najbolje je koristiti posebne drvene štapiće. Oni će izgledati ljepše i istovremeno se gotovo ne može se povrijediti jede. Također je moguće da se odnosi na meso umakom ili kečap, ali vrsni poznavatelji vole jesti roštilj kuhanje bez dodatnih začina.