Kako kiseliti capelin kod kuće: recepti testirani u kuhinji

Capelin - mala riba, ali je vrlo ukusna i zdrava. Omega kiselina ulje jetre bakalara,

Koje su prednosti slanoj capelin domaćoj?

Glavna prednost kuće soljenja ribe To je činjenica da je capelin kupite za sebe, a možete provjeriti njegovu kvalitetu. Tijekom pripreme ove delicije koristite one začine koje volite u vašoj obitelji. Osim toga, za dom kuhanje kupiti ribu svježe ili zamrznuto, a to je mnogo jeftinije od cijene ready-slani ribe.

Video: Capelin duhovit slana riba recept Što i kako kuhati ukusna brzo kod kuće

Kako kiseliti capelin u kući: tradicionalne načine

1. Capelin suhog soljenja.
   1 kg ribe ispiranja pod tekućom vodom, osuši ručnikom. U mort za mljevenje začine: .. lovorov list - 3 komada, klinčića - 3 komada, korijandera - 1 mala žlica (broj začina može se mijenjati po vlastitom nahođenju). Svi začini pomiješati sa 3 žlice soli. Capelin položi u skupu kotača, lijevanjem smjese začina i soli. Pokrivanje spremnika suhom krpom, čeka ploču i staviti pritisak na njega (bocu vode, težina). Skup kotača preselio u hladnjaku. Na kraju 12:00 ribu možete isprobati.
2. Kako kiseliti capelin kod kuće u slanoj vodi? Od 2,5 litara kipuće vode, 2 jušne žlice kamena sol i 1 mala žlica šećera pripremiti marinadu. Dodajte začine vašem ukusu: piment, lovor, klinčić. Kuhati slane vode i ohladi. U setu kotača staviti capelin, ulijte marinadu i ostaviti ga u hladnjaku 48 sata. Nakon tog vremena, poželjno je da se ocijedi marinadu da bi ribe postati vrlo slan.

recept za slani capelin

Za ćete se spuštati goste i misliš, nego da ih liječiti. Slana riba - veliki predjelo. Kako brzo kiseliti capelin? Pročitajte i zapamtite recept.

Video: solim capelin - moj recept (ukusno)

Peretoloch u mort i omiljenim začinima, pomiješajte ih sa soli i šećera (1 velikom žlicom planine). U setu kotača položiti ribu, preliti mješavinu soli, začina i šećera, pokrijte ručnikom i staviti pod jaram na hladnom mjestu. Capelin je moguće koristiti sljedećeg jutra, nakon što je ispiranje s tekućom vodom. Pa, ako ostavite ribu prosalivatsya za dan ili dva, to će biti još ukusniji i više aromatičan.

Začinjena capelin: recept za gurmanski

Ljubitelji mirisnih grickalice ponuditi recept u kojem je opisano kako kiseliti capelin, začinjenog soljenje.

Otopina soli soli (140 g), šećer (1 mala žlica), mirisne biber (2 velike žlice) raspršena oraščić (1 mala žlica), karanfil (pola žličice) i 0,5 litara kipuće vode ostuzhennoy. U dubokoj tavi stavite ribu (1 kg), ulijte marinadu preko njega. Ostaviti capelin prosalivatsya na temperaturi ne više od + 5 ° C tijekom 72 sata. Imajte capelin začinjeno posipanje solju može biti i do 10 dana.

Video: Capelin, začinjena soljenje

Sada kada znate kako kiseliti capelin u kući, a može pripremiti ukusan i kvalitetan proizvod sami. Ova riba će krasiti i dobar snack kao i svaki dan i blagdanskog stola.