Privlačan sprotni u kući capelin: recepti za sve ukuse

Video: Sprat Baltic

Sprotni su uvijek bili i uvijek će biti čest posjetitelj na naše stolove. Čak i jednostavan sendvič s njima nego navijati i užitak tijekom snack. I ljubitelji takvih riba, svjestan da to nije neka vrsta „stijena”, a jedini način kuhanja, naučiti kako to učiniti sami. Oni koji su slijedili njihov primjer, odrekao kupiti konzervirane papaline kao kuhar kod kuće lako, oni dobiti iznenađujuće jeftin i nevjerojatno ukusna. Svatko može vidjeti za sebe.

Kućni ljubimci sprotni

Riba ih pogodan i za svježe i smrznuto. Potonji potreba za potpuno otope. kuhati sprotni kod kuće od capelin, svaki truplo je potrebno crijevo i rez (suza) u glavi. Riba zatim isprati dobro, voda se ocijedi, čvrsto preklopni lešinu u niskoj tavi (tava) ili duboku tavu. Priprema punjenje. 800 grama capelin pivo čaša je vrlo jaki čaj (Samo crnu, bez egzotične vrste!), Filtrira od razloga i povezuje uz čašu biljnog ulja i žličicu grube soli žlica. Možete uliti „tekući dim”, ali to je još uvijek kemije, koji je najbolje izbjegavati. Tijekom vremena, kao papaline u kući capelin postao uobičajen za vas pripremiti, može samostalno dodavati ispuniti sve začine, ako ste sigurni da se neće ubiti određeni sprat okus. Kapacitet se stavlja na laganoj vatri, a ribu pirjana dva sata. Nije potrebno miješati s - truplo može raspasti. Cool sprotni imaju istu posudu. Tek tada mogu biti pomaknut u ruci pladanj i prelijte uljem.

Sprotni kod kuće u pećnici

Ovaj recept je bolje koristiti, ako se riba nije smrznuta. Pola kilograma capelin uzeti još dva luk i mrkvu. Oni su veći rez, a polovica od tih povrća poredanih dno utyatnitsu (ili drugi spremnik, koji upotrebljavate kada kuhanje u pećnici). Oni su škropili lovor, klinčić i piment (malo), raspadnutim ribe i zatvorila drugu polovicu povrća. Buduće sprotni u kući capelin ispunjen hrpom suncokretovog ulja i čašu vode. Spremnik čvrsto zakryvaetsya- ako postoji sumnja nepropusnost poklopca, rubovi pažljivo obloženi najlakši test. Jedan i pol sata u pećnici prilagođen dvjesto stupnjeva - i vaše spremni papaline.

Video: sprotni od capelin u kući sprat Capelin u domashnіh Minds

Sprotni u multivarka

Capelin se priprema na isti način - očistiti, ekipe, odrubljena glava i najgušće izložio u zdjelu sustavu. Kao iu prvom receptu, pivo čaj i filtrira (ako je strah da neće dovoljno jaka, po prvi put koriste omjer od pet spoonfuls četvrt litre kipuće vode). To sipati četiri žlice suncokretova ulja, a tri - umak od soje. Možete uložiti malo lovora, klinčić i papar - mirisne i crnoj boji. Takav sastav izlije smješteni u multivarku papaline u domu capelin je uključen način rada za gašenje, a brojač se nalazi na dva sata. Izvadite ribu iz otopine potrebno je tek nakon potpunog hlađenja.

sprat sprat

Najčešće se sprotni u kući capelin, ali to nije uvjet. U principu, bilo koji prikladni ribari kažu, čak i pomalo krivo rijeka, unatoč kutova. No, na drugom mjestu popularnosti nakon capelin je sprat. Iz njenog kuhanja papaline u kući je također lako, a možete kupiti ribu u bilo kojoj trgovini ili u obližnjem tržištu. Sprat kilogram izgorjela i lišen golov- u tolstodonnuyu utyatnitsu kao tava na dno par žlice ulja izlije i širenje sloj luk oguliti (Možete bez njega, ali to će dati „pravo” sprotni boja). Dodatno proširio sprat može biti u više slojeva, podržava i posuto začine: ne papar, klinčić, lovor, korijander i sol. Svaki začin treba oko žlice. Sprat postavio uliti čašu jakog čaja, isti volumen suncokretovog ulja, dvije žlice octa i pola šalice bijelog vina. Tava se nalazi licem prema dolje na vatru i ostavio nakon što je kipuće četiri sata. Zatim kapa je uklonjena, a sprat čamiti dok ne postoji višak vlage. Oni su se ohladi ispod poklopca desno u tavi.

Sprat od pust

Kućni ljubimci sprotni od capelin ili papaline - je, naravno, dobro, ali i na druge ribe ne smije zaboraviti. Isto pust smatra junk, trash riba, ali to je šteta baciti (pogotovo ako su dostupne u kući ribar ulovio ništa veće). Međutim, to će morati biti očišćen prije sprotni kuhati kod kuće, ali to je učinjeno trzajem ručnog zgloba svježe, pogotovo jer ne treba crijevima, jednostavno ukloniti ljuske. Daljnje akcije su slične pripreme papaline kilki- razlika je prije svega u činjenici da je upravo ispunjen uljem, i tako u potpunosti ispod njega nestala. Sa začinima, možete shvatiti, na temelju njihove preferencije. Još jedna značajka: nakon vrenja se formira na površini pjenu - ona mora biti uklonjena. Gulaš kilogram ribe je oko tri sata (ovisi o promjeru lonca, a time i broj slojeva). No, kad se proces završi, ispalo okus potpuno prirodan i kvalitetnih papaline.

Video: Sprat od capelin bez štetnih aditiva. Videoretsept.

Nekoliko riječi u zaključku

Neki kuhari savladali sprotni od capelin, recept sigurno i na velike ribe koristi. Načela za obradu i kuhanje korake ostati isti, ali vrijeme kuhanja treba izračunati na temelju veličine polovica. Naravno, u nekoj vrsti sendvič „papaline” nije rečeno, ali s prilogom, za drugu, to se jede s velikom lovom.