Jela od capelin

Kalem je mali, ali vrlo skupo. I pitanje sada nije riječ o cijeni, ali o svojstvima ove male ribe. Vrlo povoljno, capelin ima bogat skup minerala, vitamina i masti. Postoji puno joda, selena (više od nalazimo u mesu), kalij fosfor, natrij,

Video: Kućni sprotni iz capelin, snack

Pripremiti jelo capelin je bolje odabrati svježu ribu. Smrznuta riba izgubi neke od svojih korisnih svojstava.

Jela od capelin. sprotni

Ovaj recept kuhati sprotni od capelin je vrlo jednostavno. Idealna kombinacija jednostavnosti priprave i izvrsne kvalitete okusa.

Sastojci: kilogram svježe ili odmrznuti capelin, crni čaj (dvije žlice), dvotrećinskom šalice suncokretovo ulje, soli (oko žlica, dodajte po ukusu), karanfil (3 kom.), jedan srednji lovorov list, papar (grašak, 7-10 kom.).

Video: ukusni prženi capelin u tavi umaku recept

Neka nam prvo fiziološkom otopinom. Prelijte čaj u čajnik i prelijte čašu kipuće vode. Dajemo skuhati, preliti, odvod, u tavi, dodajući ulje na zavarivanju i soli. Oprana, izgorjela i odvojen od ribe glavu stavi u lonac sa slanom vodom, dodajte papar, lovor (provaliti u dva dijela), klinčiće.

Svakako imajte na umu da je kapa bi trebale biti udobne, bez otpuštanja pare, inače riba će biti suha i da će izgorjeti, a voda se ne preporučuje dodavanje s vremena na vrijeme (okus će biti drugačiji). Ako je posuda zatvorena zatvorena ne, mijesiti tijesto od brašna i vode, a oni obmazhte jaz.

Video: Shkara od capelin mornara omiljeno jelo

Pan staviti u pećnicu, temperatura 180 stupnjeva izložiti i ostaviti za tri i pol sata.

Jela od capelin. kotletima

Sastojci: kilogram capelin (već gutted, odvojena od glave), jedan srednje veličine luk, krupice (, 3 žlice), sol i papar (dodati okus), za prženje - ulje (može biti maslinovo ili suncokreta mirisa), tanjurić brašno ,

Capelin i luk smalyvaem brusilica dvaput. Dobivena masa dodajte sol, raspršiti griz (ne sipati jednom za grudica ne poduzimaju) i papar. Mijesiti i oblik pljeskavice. Pržene u ulju, prvo uvaljati u brašno (možete koristiti krušne mrvice). Vatra malo manje od prosjeka. Fry do prve strane, pokriti s poklopcem (da se bolje na pari), nakon kotleta okrenuti na drugu stranu, poklopac se može ukloniti. Pržiti pljeskavice kao ukupno oko 20 minuta.

Krmenadle sa sirom capelin.

Nevjerojatna kombinacija - riba i sir. Ali ispada jako ukusna. Isprobajte ga!

Sastojci kg capelin (gutted, čisti, odvoji od glave i oslobođen iz kosti) ili sira od skute (300 g), maslac (nije proširila 1/2 omot), kiselo vrhnje čaša, pulpa kruh, pola čaše mlijeka, tri jaja sol i sjeckani povrće (po svom izboru, poželjno smjesa sa koromača peršin). Prženje burgeri treba biljno ulje i malu posudu brašna.

Pulpa namočen u mlijeku hljeb (zbog nedostatka mlijeka, možete upotrijebiti vodu, ali mlijeko će ukusniji i slađi). Preskoči unaprijed pripremljeni capelin i hljeb kroz mljevenje mesa. Tući jaja i kombinirati s mljevenim ribe. Dodajte svježi sir, bilje, sol i oblik pljeskavice. Kuhati ih na dva načina: pržiti u tavi i pecite u pećnici.

Video: Glavna jela - pržena capelin u majonezi sa začinskim biljem

Ako pržiti u tavi, a zatim svaki odrezak valjane u brašno i stavi na zagrijanoj tavi sa već ulja. To možete učiniti bez brašna, a onda je posuda treba biti neljepljivi prevlaka. Fry, kao u prethodnom receptu.

Kod pripreme pećnicu, ulje podmazuje list, proširila pljeskavice i postavite temperaturu od 190-200 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja 20-25 minuta.

Gotove pljeskavice ležao komad maslaca i ostaviti da se impregnirati. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Takva jela capelin će poštovati bilo gurmanski. Dobar tek!