Kako kuhati prokleti rajčice u zimi?

Video: Hrenoder ili hrenovina od rajčica za zimu.

Kako kuhati stalo da ostaje do kraja zime? Odgovor na to pitanje možete naći u nastavku. To je posebno napomenuti da takva žetva je tradicionalna ljuti umak Rusija, za pripremu koje ne zahtijeva neobične hrane i puno vremena.

Video: prokleto - recept bez kuhanja za zimu kod kuće

Kako kuhati briga o Rajčica za zimu: korak po korak recepturi

Potrebne komponente za izratka:

• hren korijena - 1 ili 2 komada. (Ovisno o željenom vizualnom umak);
• crveni zrelih rajčica - 1 kg;
• pijesak šećer - 2 velike žlice;
• češnjak veliki - glava 1.5;
• sol mala - 3 desert žlice.

Ispravan izbor povrća

Prije nego što kuhati briga, morate kupiti sve potrebne proizvode. Rajčica je bolje da se iz vlastitog vrta. Ali ako postoje na raspolaganju nisu dostupni, mogu se kupiti od seljaka. Glavna stvar s ovim - obratiti posebnu pozornost na stanje povrća. Oni bi trebali biti mekan, cijela i zrelo što je više moguće.

Video: Kako jednostavno napraviti "hrenovinu"

Ako razmišljate više, kako kuhati briga za zimu, a tu je i pitanje o tome kako odabrati korijen hrena. Ti domaćice koji često čini ovaj umak, tvrde da je naslov proizvod mora nužno biti mlada, čvrsta i bijela. Ako imate žute i paperjast hren korijena, da ne bi trebali koristiti, jer u protivnom neće raditi žetvu snažan i ukusna.

povrće prerada

Da bi razumjeli kako napraviti osuditi, treba zapamtiti da, da je takav umak podvrgnuta toplinskoj obradi, i tako ga čini brzo i jednostavno. To zahtijeva korijen hrena namočenom u običnoj vodi za piće (20 minuta), a zatim ga oljuštiti kožu i izrezati u barovima tako da lako prolaze kroz mljevenje mesa. Tada je spremna proizvod mora provesti kroz uređaj se zove kuhinja, a iza njega na isti slomiti češnjaka klinčića i zrelih rajčica.

Nakon što ste dobili homogena kaša s izrazitim okus snažan komponenti, potrebno je dodati šećer i kuhinjske soli. Pomiješajte sve sastojke žlicom, što im je potrebno čvrsto zatvoriti i ostaviti do sljedećeg dana.

Konačna faza u izradi umak

Nakon 24 sata preliti hrenovinu potrebne sterilizirane staklenke i zatvoriti metala čepovi. Pohranjeno tako ukusna i ljuti umak ima rashladni komoru ili na bilo koji drugi hladnom mjestu.

Sada znate kako kuhati osuditi rajčice, tako da se može uživati ​​cijelu zimsku sezonu. Važno je napomenuti da su neke domaćice vole sterilizirati umak izravno u staklenkama. Međutim, mi savjetujemo da to ne radite, jer u ovom slučaju korisne vitamine i tvari koje se nalaze u svježe namirnice, mogu jednostavno nestati zbog izloženosti visokim temperaturama.

Kako donijeti na stol

Hrenovina isporučuje na blagovanje jela kao snažan umaku samo u ohlađenom stanju. Takav proizvod bi trebao biti predstavljen zajedno s mlincima, haljine i drugim jelima.