Jelo dana ribe - Pike kotletima

Pike čvrsto i suho meso, koje, kao nitko drugi, za riba kolača.

Video: Pike kotleta s gljivama #

ukloniti „čarapa” Srećom, koža ove ribe. Također, to ne bi trebao imati problema s stanjivanje, odnosno odvajanje mesa od kostiju. Glava i peraje su na uhu, a utroba - je mačka. Prije nego što kuhati Pike krmenadle, nedostaje šipke kroz mljevenje mesa ili samljeti u blenderu. Budući da je ova riba je prilično suha, potrebno je dodati nadjev nešto zhirnenkogo. To može biti maslac, vrste sira, svinjska mast. Lijepljenje rješenje za mesne okruglice su sirova jaja i pahuljasto i nadmetanje mrvica nadjev dobije bijeli kolač natopljen mlijekom ili vrhnjem.

Ne zaboravite na začine. ružmarin, muškatni oraščić, Paprika smjesa eliminirati neugodan miris. Štuka kotleta i dodaje sjeckani luk. Može se staviti u mljevenog sirovog ili pre-pržene u biljnom ulju do zlatno smeđe. Iz nastale mase kako bi se dobilo pljeskavice, pohani u brašno i pržiti. Donijeti jelo dok se na različite načine, a ne nužno u tavi. Pljeskavice može se postaviti na nauljeni pečenje i peče u pećnici zagrijanoj na 180 ° C do kore.

Video: kotleta od ribljih jaja.

Najlakši način da se kuhati štuka krmenadle - pržiti ih u biljnom ulju. No, moguće je da se komplicirati svoj zadatak, a da bi se jelo više mirisne. Biljno ulje (mast korištenje manje masnoće) pržiti fino posechenny češnjak - 1-2 kriške. Kada je smeđe, to pomak s prorezom žlicom na tanjur sa slaninom. U preostale masnoće pržiti kotleta. Prije posluživanja, posuti posudu sa sokom od limuna. Za njega dolazi kao prilog od kuhanog krumpira - posebice mladih s koprom.

Na svečanom stolu, možete poslati izvorne Pike kotlića „gotovo u Kijevu”. Pomicanje kroz mljevenje mesa 300 g ribljih fileta i 200 g masti sir. Dodajte dva jaja, sitno sjeckani luk, sol i papar. Uzmite malu količinu mljevenog mesa, formiranje kolač rečene. U svom središtu staviti komadić izvukao iz zamrzivača maslaca. Talog je umotan u kobasice i propada u brašno, zatim pohani ili zobene pahuljice. Pržiti u češnjak ulje.

Video: Riba kotlet - recept baka Emma

Možete kuhati burgeri kao što ražnja quenelles s umakom. Napravite nadjev sa sirom, slaninom i namočen u mlijeko, bijeli kruh. Njegova sezona s muškatni oraščić, začini „loviti ribu”, sol. Onda možete otići na dva načina. Porijeklo: propada u brašno, pržiti do zlatno smeđe, položi u posudu i napunite umak koji se priprema od porumeni luk, pirjana rajčica, dodajući juhu. Drugi način je precizniji. Sirovine pljeskavice položeni u nauljenu saut tavi, pospite nasjeckanim peršinom i limunom. Prekrijte papirom, nauljena i poklopac. Mi smo stavili u vrućoj pećnici 10 minuta. Kuhanje umak: riba juha Mi uzgajamo stolno vino, dodajte kapare. Ispunite umak mesne okruglice i zagrijati opet.