Pripreme za zimu: kako pohraniti suhim gljivama

Video: Kako zamrznuti gljive za zimu (barovi gljiva) | Kako zamrznuti gljive (zimski rezim)

Od nekoliko načina predoblikovanih proizvoda (Soljenje, kiseljenje, mraz) jedna je od najpopularnijih sušenja. Kroz ovaj proces, u gljivama je vrlo malo vlage (maksimalno 14%). Suhe gljive zahtijevaju manje prostora za pohranu. U bilo kojem trenutku, može se pripremiti ukusno jelo, ili ih koristiti kao dodatak drugim kulinarskih remek-djela. No, za to moramo znati kako pohraniti suhe gljive.

Video: live zdrava! Suhe jabuke. Sheme za buduću uporabu. (2013/8/30)

suho gljive

Pogodno za sušenje sve jestive stvari, ali je bolje da se Aspen Mokhovikov, maslac gljive, vrganj, CEPS i drugi. Brinuti o gubitka nutritivne kvalitete nije potrebno. Oni su dobro očuvani. Aroma tako može povećati. Suhe gljive može biti prirodan način - na suncu. No, taj proces je duži. Dobri sušene gljive ne smije raspasti. Oni savijati. U drugoj izvedbi sušenje - u pećnici. Dakle, proces je brži. No, potrebno je osigurati dovoljan pristup zraka i vlage isparavanjem.

Video: gredica za zimu

Prije obrade gljive treba pažljivo proći i izrezati na komade, ako su velike. Ova jednostavna pravila pomoći će u pripremi ispravno ovaj proizvod. Uostalom, morate ne samo razumjeti kako za spremanje suhe gljive, ali isto tako znam kako ih pripremiti.

trgovina gljivama

Gdje za pohranu suhe gljive? Ovo pitanje je vrlo bitno. Za pripremu navedeni proizvod može biti u velikim količinama, to sve ovisi o usjeva. No, pravo je zadržati, koristiti tijekom cijele zime za stvaranje raznih jela, mora. U tu svrhu, to je najbolje koristiti vrećice izrađene od gaze ili tkanine ormar. Ako ne znate kako pohraniti Suhe gljive trebali bismo se sjetiti da oni ne vole vlagu i zahtijevaju da je mjesto bilo dobro ventilirana. Sve suhe proizvodi apsorbiraju vlagu iz okoline i plijena. Također u blizini ne bi trebalo biti u proizvodima s vrlo jedak miris. Tijekom skladištenja, gljive će apsorbirati i da će imati potpuno drugačiji okus. Kako čuvati suhe gljive u bankama? To je najčešći spremnik, tako da svatko je zainteresiran za ovu problematiku. Da. U čaši zrak nepropusne posude za spremanje gljiva što je više moguće. Ali postoje neke nijanse. Prvo, banke trebaju sterilizirati. Tada su dobro osuši kako bi se izbjegla kondenzacija. Nakon što su gljive su spremni, samo je potrebno da se rastaviti u pripremljenu posudu i pokriti čvrsto. To je bolje ako banke će biti što je moguće manje zraka. U tu svrhu, na dnu poklopac ulije alkohol i zapaljena. Zatim odmah uvaljati. Spaljivanje alkohol troši kisik. Gljive su dobivene, kao u vakuumu. Oni ne bi ustajao i dobro održavana. Ali vi morate prethodno osušite dobre darove šume.

Video: Pripreme za zimu gljiva salata

gljiva u prahu

Ako gljive isušiti, oni se mogu koristiti za pripravu praška gljiva. Samo je potrebno da ih samljeti pomoću mlin za kavu. Nakon toga se dobiveni prah se koristi u umacima, juhama i drugim jelima. Kao rezultat brušenja gljive postići svoj puni okus. Do prahu je potrebno dodati malo soli, i pohraniti ga u čvrsto zatvorenoj posudi. I zadnja stvar: koliko možete pohraniti sušene gljive? Bolje - jedna sezona. Ali ako uvjeti skladištenja dopuštaju, moguće je i malo duže.