Toothfish (riba): korisna svojstva i recepti

Toothfish - ribe koje okus i nutritivna svojstva podsjeća smuđa. Nalazimo samo u sjevernim morima Antarktike, a pokreće sperme kitova, lignje, male ribe i tuljane. Samo izvoze smrznuto. Po prvi put ove vrijedne ribe otkrio u 19. stoljeću - ne primijetiti da je gotovo nemoguće, zbog svoje veličine doseže 2 metra, a težina - do 80 kg.

Tijekom lova, čileanski lubin (drugi naziv ribe) brzo diže na površinu vode, a zatim vrlo brzo potonuo natrag. U posljednjih nekoliko desetljeća ova populacija Bila je na rubu izumiranja, pa je u nekim jurisdikcijama zabraniti lov toothfish. File vrlo gusta, masna i uljasti sadrži obilne količine omega-3.

Prednosti i sastav

Kao i sve masnoće sorti, toothfish - ribe, što je izvor vitamina D. On je odgovoran za regulaciju i apsorpciju fosfora i kalcija u tijelu, kao i podržava zdravlje kostiju i bori karcinoma (neke vrste). Sam cijenio tu raznolikost i zato što sadrži vitamine B, piridoksin i riboflavina.

Prosječna osoba će pružiti dio norme vitamin B12, što je važno za krvne stanice. U svojoj strukturi sadrži vitalne elemente u tragovima i minerala (kalij, krom, fluorid, magnezij, natrij, jod). Također treba napomenuti da je brancina puno proteina i masti. Preporučuje se koristiti jezgru, osobe koje pate krhkost krvnih žila.

No, ne treba zaboraviti da je vrlo masnu ribu toothfish. Prednosti za tijelo ovisit će o načinu pripreme. Preporučuje se jesti kuhano, pirjano i peče, ne više od dva puta tjedno. Iz ispada odličan roštilj: sočan, mastan i ukusna. Sada ćemo govoriti o kako kuhati ribu toothfish u različitim tumačenjima.

Peći s heljde

Sastav predmeti: 800 grama smrznutog trupova (file), jaja i ribani sir (sto grama), žlica brašna, maslac (50 g) i pinta vrhnja. Osim toga, morate uzeti čašu heljde.

Izrežite pripremljene filete u male komadiće, raspasti u tukli jaje, paniruem brašna, šaljemo tava do smeđe. Za to vrijeme, mi kuhati heljde, sezona prstohvat soli. Kad su svi sastojci spremni, uzmemo veliki kotlić ili duboki oblik, podmazuje maslac stavite kašu, gornji kutne kriške, preliti krem ​​sir i zaspao. Pecite 10 minuta, ukrasiti sa svježim začinskim biljem.

Fry toothfish. Riba - Yum!

Klasična verzija jela za koje treba krušne mrvice, ptica, maslinovo ulje, sok od limuna i češnjaka sol.

Priprema: na crijevo ribu, uklonite kožu, oprati, izrezati na kriške i sok od limuna na okus. U krekeri dodati začina, jakih kostiju lešinu i pržiti na obje strane. Sve Genijalni - je jednostavan i nevjerojatno ukusna! Poslužite uz kuhani krumpir i svježe povrće.

Bijelo vino

Video: Pari riba. HOME RECEPTI s video №56. KUHINJA.

sastojci:

- pola kilogram grla;

- pola čaše bijelog vina;

- Crne masline (bez koštica sto grama);

- tri režnja češnjaka;

- Hrpa peršina;

- čajna žličica i bosiljak origano;

- Dvije stotine grama biljnog ulja;

- crni papar, sol.

U zdjelu, pomiješajte masline, peršin, začine i biljno ulje. pokriveno pečenje pergament je, složen na papir riblji fileti, zaliti vinom i poslati ga u pećnici 15-20 minuta.

Sočno ražnjići od brancina

Dakako, nekoliko ljudi pokušali kuhati kos ove masne ribe, ali, vjerujte mi, okus i okus će vas iznenaditi. Trebate sljedeći paket proizvoda: toothfish (riba), umak od soje, šećer, riža, crni čaj, sol i papar. Prilagodbe: roštilj, ražnjići, ugljen i drvo čips.

Za početak nasjeckajte truplo u male komadiće a la carte, zamarinuem pola sata u soja umak, šećer, papar i sol. Roštilj staviti vruće ugljena s iverja. Put kos s ribom. Zatim, u žeravnika treba baciti malo šećera, labav čaj i riža žitarica.

Šećer privlači file dim okus i daje ribu lijep dimljeni okus. Predmet roštiljanje 1,5 sata, povremeno okrećući kos za propeklis komada ravnomjerno. Ispada tanjuru!

sočno uha

komponente:

- kilogram smrznute polovica;

- luk

- Krumpir (5 kom.);

- mrkva;

- peršin;

- papar (7 kom.);

- Lavrushka (tri list);

- Votka (50 g);

- češnjak, komorač, sol.

U tri litre pot kuhati narezane krumpir, mrkvu (prethodno usitnjenih), peršin korijen cjelinu i pročistiti iz skale luk (odstrani klicama i pranje). Kuhati na srednje jakoj vatri desetak minuta.

Izrežite od polovica peraja i škrge, izrezati na komade i ispustite u biljnom juhu. Tu je također baca lavrushku i papar - ostaviti 15 minuta kuhati. Ulijte alkohol kako bi se poboljšala okus (opcija).

Video: Skuša Riba Recepti Kuhanje

Prije nanošenja pull luk od juha, lavrushku, paprom. Ispunite svoje uho s maslacem i pospite svježim začinskim biljem. Bogatstvo jelo dati toothfish (riba).

Recepti gore opisano, jednostavan u dizajnu. Pokušajte ga sami - dobar tek!