Svinjetina s gljivama i sirom u pećnici: najuspješniji recepti

Svinjetina u našoj zemlji - najviše preferiraju meso. Piletina brzo dosadno, govedina krut, a njeni recepti, sukladno tome, mnogo manje. Hostesa može samo riješiti problem kako kuhati svinjsko meso, tako da se vrijeme i puno kuhanja nije zauzeto, a obitelj bili zadovoljni kulinarskih kreacija. Zbog prethodnici zainteresirani u ovim ranijim izborima kuhari širok. A najukusnije je još uvijek smatra pečena svinjetina.

Meso i gljive

Pola kilograma svinjskog mesa izrezati na ravnim dijelovima. Da biste ga pobijediti ili ne - poseban problem. Iskusni kuhari vjeruju da svinjetina sa gljivama i sir u pećnici, a ispada mekano, a nakon premlaćivanja mogu raskuhati. Meso kriške solyatsya, posuti osuši bosiljak i papra. Gljive (dvjesto grama) izrezati na lijepe kriške, luk - tanke kolutove. Na masti za prženje je proširena svinjetine u jednom sloju, na njemu - gljive, top - luk. Mnogi čak i boje preko nje tanki majoneze mreže, ali ovaj korak ne dovodi do konačnog jelo može i propustiti. Vrh komad sira gumiran struktura 150 grama - i pećnice negdje sat. Ako meso kriške su tanke ili slomljen-off, pečenje može trajati manje vremena.

svinjetina pecivo s gljivama

Za njihovu pripremu kilogram nasjeckanog mesa je još uvijek bolje da se bori protiv - pa će biti lakše odustati. Trećina kilogram gljiva i veliki luk sitno raspao i pržena, prve gljive kao stajališta se neka sok - izlije luk. Čak i ukusniji je to svinjetina sa gljivama i sirom, kuhana u pećnici, ako nakon stjecanja zlatnim luk sipati u male kocke pržene tri jabuke. U gotov „mljeveno meso” ugrađen komad mekog maslaca, a masa se umijesi. U svakom kriška svinjetine, posute solju i paprom dodaje nadjev od mesa kovrče valjak i zapečaćena čačkalicu. Položen na pladanj praznine su smješteni u pola sata u vrućoj pećnici. Nakon pecivo posuto naribanim sirom i vratiti se još deset minuta.

Svinjetina s gljivama i rajčicama

Ovo jelo je nadaleko poznat kao „meso u francuskom.” Što se tiče odgovara originalnom receptu je nepoznat, ali je krajnji rezultat svih odijela. Svinjski (kilogram) za rezanje komada bilo koje veličine, napuštanja i papar. Neki kuhari to čak i malo pržene, ali većina proširila se na listu sirove nafte. Trećina kilogram gljiva ploča pripuskayut preko visoke topline dok se ne promijeni boju. 0,5 kg rajčica plasteel tanke krugove. Na širenje mesa stavili rajčice na njih - gljive, vrh je ispunjen sa sirom strugotine. Svinjetina s gljivama i sirom u pećnici oko pola sata sprema. Ako je meso reže debele, potopiti posudu u ormar četrdeset minuta.

Svinjetina s gljivama i krumpirom

Vrlo znatiželjan način kako pripremiti svinjetinu na podlozi od krumpira i gljiva. Pulpe (0,5 kg) se reže na kriške, lagano odbija, posipan s malo crnog vina i posuto soli i začina: ružmarina, paprike, curry. Dokle god čist 0.5 kg krumpira, on je zasićen uz sve to i da će biti još mirisne i sočne. Ista količina gljiva možete pržiti paralelno s četiri prstena lukovok. Sada možete prikupiti obrok: na paperje list iznio tanke kriške krumpira (može biti u više slojeva, samo da oni leže u hrpama). Nakon prisalivaniya razgradi meso - to je bolje u jednom sloju na propeklos. Vrh distribuira pržena - iu pećnici. Pečenje svinjetine traje pola sata. Ona je tada posute sa sirom i povukao natrag do kore. Za dnu i gljiva „kapicama” od „jastuk” na vrhu postaje vrlo nježno.

Video: Kuhanje svinjetina zapechnuyu u pećnici s gljivama i rajčicama sa sirom

Meso u tijestu

Važno je napomenuti da su recepti sa svinjetinom su vrlo raznolike. Međutim, najčešće se peče ili sir, ili u foliju. Iznimka je, osim šunke. To se objašnjava činjenicom da je „ljuska”, to sigurno ne raskuhati. Ali, također možete napraviti drugi „paket”! Za nju, pripremite tijesto od kilogram brašna (ako imate 1,5 funti komad svinjetine). Pripravak kao ravioli ili okruglicama: brašno, voda, sol, jaja. Srednja cut mesa kriške, usoljena, papar i povezuje s usitnjenog luk (1 kg). Bilo bi lijepo ako bi je „nadjev” da odstoji pola sata za međusobne impregnaciju. Gotov tijesto je podijeljen u 4 dijela. Svaki komad je izbacila u prilično gustom tortu, podmazati uljem. Tada su valjane zajedno već. Ispada vrlo bujnu baze kao lisnato, ali vrlo elastična i ne suzenje test. Tableta se stavi na listu, ona je postavljena na punjenje, ulije malo rastopljenog maslaca i prstohvat rubovi zatvorena. U izgledu - poput velikog kolača. List se stavlja u pećnicu i tamo dok tijesto smeđe.