Višnja sok kod kuće: recepti

Višnja sok u kući se može učiniti na različite načine. Često takvi napitci su kuhana i konzervirana za zimu. Međutim, neki kuhari vole da ih koristiti samo u svježem obliku.

Kao što bi trebao biti pripremljen od višnje sok kod kuće, opisat ćemo malo dalje.

Napravite svježi sok od višanja u kući

Jeste li ikad pokušali svježeg soka višnje? Recept ovog pića ne zahtijeva puno vremena i sastojaka. No, da se zaista ukusno i zdravo sok, da ćete morati naporno raditi.

Dakle, kako napraviti svoj vlastiti svježi sok od višnje, trebamo:

• Svježe trešnje - oko 2 kg;
• pitke vode - korištenje po volji;
• šećer - 100 g (okus).

komponente za obradu

Prije nego što napravite soka višnje, treba pažljivo rukovati svježe bobica. To izdvojiti, proširila u cjedilo i dobro oprati. Nakon toga, istisnuti sve trešnje jama. Učinite to na dubokoj posudi. Sok koji će teći tijekom ovog postupka ne treba odbaciti. To mora biti spojen u kašu.

mi ne pije

Nakon što su bobice obrađuju, počinju iscijediti sok. U tu svrhu, trešnja širiti u fino sito, koji je postavljen na duboku posudu. Grind sve sastojke tolkushkoy, prilično gusta i slatka kaša bez kolača. Usput, oguliti i drugi pulpe preostali nakon provedbe tih postupaka može biti odbačena ili zavariti ih iz kompota.

Grind sve bobice u sito, širiti ih u višeslojne gaze, a zatim snažno istisnuo sav sadržaj vrećice. Kao rezultat tih radnji, morate dobiti gustu i koncentrirani piti kesten.

Kako čuvati i koristiti?

Svježe višnje sok ne treba čuvati predugo (čak u hladnjaku). To je zbog činjenice da brzo oksidira i pokvaren. Ako mislite da je ovaj napitak će biti previše kiselo i koncentriran, onda je moguće da se dodatno dodati malo šećera i pitke vode.

Video: Recept Cherry Wine kamenjem

Svježe višnje sok ne preporučuje se koristiti za osobe s bolestima želuca i drugih organa probavnog trakta.

Bere trešnja napitak za zimu

Višnja sok za zimske berbe je dobar za one koji vole uživati ​​u prirodnim piti vlastite proizvodnje, punjenje svoje tijelo s vitaminima tijekom zime.

Za provedbu ovaj recept mi ​​ćemo je potrebno:

• Svježe trešnje - oko 2 kg;
• pitke vode - 500 ml;
• šećer - 250 grama (okus).

Video: Recept: Trešnja sok - Sve Bude slast. Izdanje od 06/25/16

Priprema osnovne produkta

Kao što se može vidjeti u zimskom žetva višnje sok? Recept ovog napitka zahtijeva korištenje samo svježe bobice. Njezina iskopali i pažljivo oprati, a zatim istisnuti sve kosti. Nakon toga, proizvod se nalazi u malom situ i protrlja pomoću tolkushkoy. Ostatak bobice torte odbačene, a meso od kuhane soka.

kuhanje pića

Dom za sok od višnje nije bila oštećena i ostala je nepromijenjena sve do kraja zime, ona nužno mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi. Naravno, takav postupak bi lišiti bobice najviše vitamina. Međutim, jedini način možete uživati ​​u ukusnom piću u hladno godišnje doba.

Nakon detaljnog trituriranja njegova trešnja celuloze stavljen u posudu cakline i zatim dodana u normalnom vode za piće, i šećer. Izmiješati sve sastojke, oni su doveli do kuhati. Višnja sok kuhati na laganoj vatri oko 3 minute prijeđite na njeno očuvanje.

Kako sačuvati piće ispravan?

Nakon što je sok od bobica je spreman, on je izlio u sterilizirane staklenke. Zatim pokriti kontejner poklopci i staviti u lonac, čiji je donji Stela ručnik. Uvala jela voda (do ramena limenke), on je doveo do kuhati. Kao takav, višnje sok je zadržao oko pola sata. Zatim se spremnik ukloni vruće i zapečaćena sa steriliziranim čepovima.

Okretanje posude naopako, jedan dan njihov ohlađena na sobnu temperaturu, a zatim je uklonjen u podrumu ili podruma (tj bilo ohladi sobnu). Koristite ga kao mogu sok za nekoliko dana.

Kuhajte sok sa sjemenkama

Prema riječima stručnjaka, u kostima od višnje sadrži cijanovodične kiseline, što nepovoljno utječe na ljudsko zdravlje. U tom smislu, bobica sokovi ne mogu biti pohranjeni predugo. Moraju se konzumirati u roku od 2-3 mjeseci.

Video: Recept za višnje vino domaće kuhinje

Dakle, da bi sok s trešnje jama trebamo

• Svježe trešnje - oko 2 kg;
• pitke vode - 3-5 litara;
• šećer - oko 400 g (dodan na okus).

Obrada bobice

Bobice za ovaj sok treba uzimati što više svježe. Oni su razvrstani, a zatim proširila u cjedilo i dobro oprati. Nakon toga, trešnje osuši i raspodijeli po tri litre bankama koje se steriliziraju prije.

Video: Vino od višanja u kući - jednostavan recept (1. dio)

Za više ukusna i koncentrirani sok spremnici punjeni pola ili 1/3.

Postupak dobivanja

Kuhanje višnje sok sa sjemenkama treba biti u nekoliko faza. Prvo, u većini standardnih emajliranog posudu se ulije vodu, a zatim ga je doveo do kuhati. Ulijte u zdjelu granulirani šećer, čeka svog potpunog raspada. Dobiveni sirup izlije u bankama, u kojima su postavljeni bobice unaprijed.

Nakon što napuni spremnik s vješalica, oni pokrivaju kape i ostala u tom položaju 20-35 minuta. Nakon promjena boje vode i postala tamno crvena, limenke zatvoren s posebnim poklopcem s rupicama, a sok se ulije natrag u spremnik. Nakon okusa pića okusa, tome se dalje doda šećer (ako je potrebno). Kao takav, sirup je dovedena do vrenja, a zatim izlije u bankama. U ovom trenutku pot odmah roll up, okrenuti naopako i pokrivene debelim pokrivačem.

U ovom obliku, trešnja piće se održava na oko 3 dana, a zatim ukloniti u hladnjaku ili podloga.

Kada mogu koristiti?

Višnje sok sa sjemenkama treba inzistirati na tamnom i pomalo hladnom sobi oko 3-5 tjedna. Takvo dugotrajno piti izlaganje, učinit će to bogatiji i ukusna.

Prosuti sok višnje za visoku čašu, njegov okus na nepcu. Ako on dobiva previše sladak i koncentrirani, može se razrijediti s običnom vodom za piće (ohlađeno kuhano vode).

Video: Domaći marmelada sok. Dok sam pripremao marmelade kod kuće

Okus ovog pića je značajno razlikuje od konvencionalnog aroma višnje sok napravljen bez sjemena.

Da sumiramo

Zagotavlivaya vlastiti domaći sok od višnje, zimi više ne mogu kupiti začinjena pića u trgovini. Usput, potonji sadrži ne samo puno šećera, ali i štetne aditive koji nepovoljno utjecati na ljudsko zdravlje.