Vinarstva naravno: kako napraviti vino od višanja

Video: Lekcije garaža vino: vino od jabuka - jabukovača

Vino - jedan od najpopularnijih alkoholnih pića među ženama. To nije tako jaka kao konjak, rum ili viski, a ne opojni svijesti i pitko. čaša za vino dobro vino izvrsna nadopuna ukusnu večeru, a omogućuje vam da se opustite malo nakon napornog dana. Danas, prodaja je širok i raznolik izbor pića, ali u svojstvu ne možemo uvijek biti sigurni. Zato je korisno naučiti kako to učiniti trešnja vino samostalno. U stvari, ovaj proces nije previše komplicirano, i osjetiti svaki vinar može, to će poželjeti. Zašto trešnja, a ne od grožđa? Činjenica je da je ova bobica raste u našoj zemlji, gotovo svugdje. No, grožđe - još uvijek toplinu ljubavi biljka, i zahtijeva više njege. Uz trešnje vina trgovinama to je rjeđi, a okus nimalo ne zaostaje za tradicionalne grožđa.

prije donošenja vino od višanja, Morate biti upoznati s nekoliko svojih mogućnosti. Dakle, za njegovu pripremu soka bobica nije dovoljno. Ipak, trešnja manje slatko od grožđa, a time i konačni proizvod mogao pretvoriti kiselo. Dakle, u receptu se je li šećer prisutan, povećanje ne samo slatkoću nego i jačinu napitka. Osim toga, voda se koristi za smanjenje kiselosti.

Dakle, kako vino od višanja kod kuće? Cijeli proces bi trebao biti podijeljen u nekoliko faza:

• To mora biti spreman;
• Fermentacija se javlja gornji i donji (grubi);
• tiho vrenje, uklanjanje mulja od vina
• konačna sazrijevanje napitka;
• flaširanje i skladištenje.

Dakle, prva faza. Uzmite veliku posudu (ako je cijev koja je u redu) i ići spavati u svojim bobicama. Repovi i kosti (možete ostaviti nekoliko komada dati astringency) mora biti izbrisani. Sada počinje vrlo uzbudljivo proces - bombardovanje bobice. To se može učiniti ručno ili tolkushkoy. Nakon toga, dodati šećer i vodu. Promiješati. Ova smjesa se zove "trava",

Video: Domaći vinodelie.Sozrevanie.

Prema klasičnoj metodi priprave, trešnje kanta uzima onoliko vode i 3 kg šećera. Ako želite dobiti jednostavan stolno vino, recept će biti drugačiji, jer isti broj bobica uzeti 2 kg šećera, 2 litre vode i malo (3 grama) limunske kiseline.

Sada kontejner alkoholnog pića budućnosti morati pokriti i ostaviti na tamnom mjestu da fermentira za mjesec dana. Dva puta dnevno, to bi trebao biti mješoviti, umjesto vina ne može ocat. Međutim, većina otvorena, također, ne bi - bi višak zraka. Tjedan dana nakon početka fermentacije vina površine masa potrebno ukloniti pulpu (nije pogoršala). Završna faza će doći u 30-45 dana. Vino je potrebno procijediti i sipati u boce.

Video: domaće vino. Kako napraviti vino od bokova zimi

I kako napraviti vino od višnje utvrđeni? Algoritam je u suštini isti, ali nakon cijeđenje sladovine treba dodati vinski kvasac i inzistirati 10 dana. Zatim uklanjanje taloga, dodajte šećer i alkohol, zadržao još 10 dana. Vino se filtrira i bocama. U tom slučaju, sljedeći omjeri (na 10 litara žlice bobica u):

• šećer - 2 £;
• - 2 litre vode;
• alkohol - litre;
• Kvasac - žličicu.

Video: Vino višnje recept videa

Sada kada znate kako napraviti vino od višanja sama, što uklanja potrebu za kupnjom trgovina proizvode sumnjive kvalitete. Dobar izgovor da pokaže svoje majstorstvo vinara i, naravno, zabaviti obitelj i prijatelje pravi domaćeg vina.