Grožđa vino - domaći kuhani recept

Video: Domaći grožđa vino. potsess kuhanje

Čak i većina die-hard protivnici alkohola ne mogu pomoći, ali priznajem da je crvena u manjim količinama suho vino vrlo su korisni za organizam. To povećava osobe imunološki sustav, doprinosi normalizaciji hemoglobina, potiče probavu i srčanog mišića. Međutim, vrlo je važno ne pretjerati, jer nakon svih grožđa vino recept kuha kod kuće ste upravo pročitali, to je alkohol. A mi ne bi trebali miješati u to. No, ovdje je „preskočiti” čaša svečane večere - nije samo ukusna, ugodna, ali i korisno.

Video: Recept za domaće vino, 1. dio

Nažalost, većina alkoholnih pića koje se mogu kupiti u trgovini, u strukturi imaju gotovo nikakvih hranjivih tvari. To vrijedi i za vino. Stvarno dobre kvalitete piće je vrijedan novac, a to nije uvijek garancija da su informacije na oznaci odgovara stvarnosti. Još jedna stvar - vino od grožđa, čiji je recept čuva se u obitelji već desetljećima. Priuštite im našim dragim gostima, piti ga na odmor i piće u raspoloženju, uživajući nevjerojatna okus i bogatu aromu. Vaš vlastiti recept domaćeg vina mogu imati i vi (ako oni ne postoje), uzimajući kao temelj za sljedeći.

Iskusni vinari tvrde da je ovaj napitak samo trebate koristiti tzv vino grožđe. U našoj regiji je vrlo popularan u proizvodnji domaće bobice napitka koristi „Isabella Blue”. Ovakav je vrlo skroman. Ona se osjeća dobro kad naši nisu jako visoke temperature zraka, sazrijeva u ranim do sredine listopada, čime svaki put do novogodišnjih blagdana uživati ​​u piću sljedeću žetvu.

Video: Vino od grožđa. 1. dio.

Dakle, vinove loze, od kojih je recept se temelji na bobicama ove sorte, izrađene od voća, koje su prethodno odvojeni od grančica i lišća. Proces je bolan, ali je potrebno ako želite dobiti čistu i jednostavnu okus s pićem. Bobice su smješteni u veliku posudu i iscijediti sok iz njih. Neki to učiniti noge dugo žigosanje grožđa. To možete postići i uz pomoć uobičajenih gužvi, što je u svakoj kući i koristi se za pripremu pire krumpira.

Tada je sok od grožđa je odvojen od komine, procijediti kroz gazu ili cjedilo s malim rupama. Dalje, ova dragocjena tekućina se nalazi u velikom bocu, punjenje samo dvije trećine kapaciteta. Zatim pažljivo zatvorene posude (do potpunog brtva) s čepom cijevi, koja se nalazi na vanjskoj napušta ugljičnog dioksida dobivene fermentacijom napitka. Pre-puhanje cijev, to je umočen u zdjelu s vodom.

Vinove loze, čiji je recept smatra klasik, moraju „igrati” na temperaturi od 5 stupnjeva Celzija od 2-3 mjeseci. Ocijedite ga nakon tog vremena, već možete uživati ​​u stvarnom kvalitetu pića. To je suho vino, tvrđava oko pet stupnjeva. Sve hranjive tvari iz grožđa u takvoj piti koliko god je to moguće očuvati.

Video: Recept za domaće vino, 2. dio

I kako napraviti vino od grožđa više robustan u kući? Isto tako, samo više. U gotov suhog vina kuće, potrebno je dodati šećer (50 do 200 grama po litri tekućine). Što je više - jači i slađe piće. Sipati tekućinu u istom, koji je prethodno ispran, spremnik zatvoriti cijevi s čepom i napustiti igru ​​„” mjesec dana. Zatim sipati kuća vino (13-15 stupnjeva) za boce, spremite ga u hladnjak ili podrum i uživati ​​u predivnom okusu opojni napitak.