Tofu - što je to i što jede

I u drugoj stoljeća prije Krista na Istoku, posebno u Kini, počeo jesti tofu. Što je ovo

Video: Korisno i ukusan tofu 5 min / "Vegan u 5 min"

Ipak, povrća sira, koja je na Istoku već dugo osigurali mjesto kao jedan od glavnih prehrambenih proizvoda, mi smo još uvijek egzotičan. Iako svake godine ljubitelji ovog proizvoda raste, posebno među vegetarijancima.

Dakle, tofu - što je to? Prema teksturi, boji, pa čak i miris je malo podsjeća na redovnu sir, koji se proizvodi preradom mlijeka. Ali to nema životinjskih proizvoda u tofu i „ne miriše!” Ovaj potpuno vegetarijanska prehrana. To je stvorio posebnu obradu sojinog mlijeka. Ova mlijeko se doda magnezij-klorid, kalij sulfat normalan ili limunske kiseline, a smjesa je filtrirana nakon zagrijavanja. Sve - ukusna i zdrava biljka sir je spreman za upotrebu.

Postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda. No, u pravilu, domaći potrošač je najbliži upoznati tofu (što je to, što je skoro otkrio), koji se prodaje u sažetom obliku u vakuumu-upakiran, napuni vodom. On ima bijelu boju. Redovito mijenjanje vode, što je sir, ovaj proizvod može se čuvati u hladnjaku za nekoliko tjedana, njegova kvaliteta spremaju se sa u cijelosti.

Stanovnici Kine vjeruju da je redovito konzumiranje tofua (što je to, znaju čak i male djece) pruža kineske nacije zdravlje i dugovječnost. I naravno, oni imaju svako pravo misliti tako. Činjenica da je broj proteina u svom sastavu tofu kalorija u usporedbi s uobičajenim sira je vrlo niska, to može natjecati s odabranim mesom. Osim toga, biljni protein, kao što znamo, to je puno lakše apsorbira u ljudskom tijelu, te je stoga korištenje ovog sira nema neugodne nuspojave, koje imaju tendenciju da doživite strastveni mesojedi.

Video: Dijeta !!! Zapečeni brokula i tofu

Vegetarijanci su pjevanje u slavu ovog proizvoda, tvrdeći da čak i djeca koja čine tofu u hrani u bilo kojem obliku, lako se može odreći mesa i proteina nedostatak im je to potpuno sigurno. Osim toga, ova biljka proizvod bogat željezom i kalcijem. I još jedan plus - potpuna odsutnost kolesterola.

Sir se može jesti sirovo, samo kao snack, što je pržena, pirjana. Tofu je savršeno u kombinaciji sa svim vrstama ribljih i mesnih jela, pripremljena na temelju svojih ukusnih slastica. Sve u svemu, nije proizvod - samo bajka, ako ne i jedan „ali” tofu, prednosti za ljudsko tijelo koje će sigurno napraviti sojino mlijeko, koji je napravljen od soje. I danas je ovaj proizvod broj jedan na popisu biljaka, najviše se mogu provesti modifikacije gena. A ako soje izrađen s GMO, od kojih niti njegove prednosti ne može se smatrati.

Video: tofu. Pozdrav iz Kine

Najgore od svega je da je gotovo nemoguće da se zaštite od uporabe takvih proizvoda. Natpis „GMO” na pakiranju, na koje smo navikli, čini apsolutno nikakva jamstva. Dakle, čak i uz pomoć u svakom pogledu tofu je najbolje da je ne pretjerati i pokazati osjećaj za mjeru.