Kupaty - što je to i kako ih kuhati?

Video: shpikachki i kupaty (recept).

Kupaty - što je to i kako ih kuhati? Ako niste upoznati s ovim izvrsnim jelima od mesa, zasigurno ćete pokušati otkriti za sebe. Uostalom, oni mogu biti glavno jelo na piknik, dobra zakuska na putu. Naravno, ako znate kako kuhati kupaty ispravno. Što to znači? Naravno, možete kupiti gotove mesne proizvode. Ali, ako ste naučili kako odabrati meso, kuhati nadjev i dovesti proizvod na lijepim zlatno smeđe, a zatim rezultat će biti puno više impresivan.

Kupaty - što je to? Podrijetlo jela i izvornim receptima

Izvorno taj naziv su svinjske kobasice, koje su izrađene iz Gruzije dovoljno masnoće mesa s lukom, slaninom, začina. Upečatljiv značajka jelo je dovoljno oštar začin mješavina. Češnjak, cimet, hmelj-suneli, klinčić, kumin, crni papar i cilantro - svi oni zajedno stvaraju jedinstveni buket na okus svinjskog mesa. Odjel za smrznute hrane najbližeg supermarketa ćete naći poluproizvode pod imenom kupaty - oni su vjerojatno da će biti sve začine, osim crnog papra. Izvorni recept može biti kod kuće, ako vam ne smeta oštrinu i sadržaj masti u hrani. Kako kuhati kupaty kuća? To se može učiniti primjenom konvencionalnih tavi ili roštilju.

Video: Kupaty peče na žeravici s povrćem.

Kupaty - što je to i kako ih kuhati kod kuće?

Najvažnija stvar - odabrati pravu meso. To bi trebao biti vrlo hrabar. Inače, priprema ovog jela nema smisla. Omjer masti na meso mora biti najmanje trideset i pet posto. Bolji - i više od četrdeset posto. Osim toga, kupiti na tržištu ili na prirodnom crijevu mesnice, posebno oprana i pripremljena da će pomoći dati jelo autentičnost. Čineći dovoljan broj kobasica, neki od njih se mogu zamrznuti. To ne utječe na kvalitetu kobasica. Ako ih odmrznuti polako, prvo u hladnjaku, a zatim na sobnoj temperaturi, da ne gube ukus svojstva. Pržiti kupaty treba na niskoj temperaturi. Ako ste to učiniti na žeravici, stavite roštilj je veći od ostalih mesnih proizvoda. Također je potrebno da se masti i pričekajte dok se ugljen potpuno spali kroz. Prije prženja kupaty trebaju biti uronjen u kipuću vodu na nekoliko minuta. Zatim obrišite krpom, ubod čačkalicom, premazati umakom od rajčice (za dobivanje jednoliko ukusna kora).

Video: Domovinskog kobasice Njemačka. Što rade

Kako pržiti u tavi kupaty?

Poželjno je da tava ili wok je dnom. Bolje da se lijevanog željeza posuđe. Pržiti na srednje topline potrebna, redovito okretanje. Petnaest minuta kasnije, treba dodati malo vatre. Ako ste ljubitelj roštiljanje, možete kuhati kupaty u pećnici. Za bilo koju od ovih metoda, koristite mljeveno masna svinjetina kilogram, tri luk, limunov sok, češnjak, papar, klinčić, hmelja-suneli i cimet. Začini bolje kupiti kao cjelinu i samljeti u mlin za kavu prije dodavanja mesa. Poslužite kupaty dobro s pikantnom umaku od rajčice, senf ili tkemali. I sa zelenom salatom i lepinju.