Slanutak - savršen izbor za one posta i vegana. Kalorija slanutak, tehnike za kuhanje, recepti

To mahunarke čovječanstvo raste više od 7.000 godina, a koristi se ne samo kao element snage, ali i kao lijek. Ruski pilić proširila tek u posljednjih nekoliko godina, ali na Istoku vrlo popularna. U ovom članku, mi ćemo objasniti zašto bi trebali biti uključeni u dnevni meni, daj ga nekoliko recepata.

Malo povijesti

Kao što je gore spomenuto, priča o slanutak kao ljudske hrane počela davno. Dolazeći s istoka na stolovima Rima i Grčke, on je odmah zauzeo mjesto Svete moći proizvoda. Njegovo operativno vezan za panteonu, odabirom sjedalo pored Venere, pa je tvrdio, da je pilić je pogodno za zdravlje. Osim toga, on je bio u vrijednosti iznad graška, kao što je bio više hranjiv i manje stimulirani nadutosti.

Do danas, aktivno se koristi u kuhinjama zemljama kao što su Indija, Turska, Meksiko, Pakistan. Nešto manje popularan, ali zaista volim slanutak u mediteranskim zemljama.

struktura

Slanutak voljeli ljude, ne samo zbog svog okusa, ali i iznimne prehrambene vrijednosti. Budući da je proizvod biljnog podrijetla, slanutak moći natjecati s kuglicama, jer ima isti skup aminokiselina. Drugim riječima, Nute pronaći spas posta, vegane i one koji ne mogu jaja iz medicinskih razloga. Osim toga, kalorijska slanutka cijeniti hrvače za zdrav način života, jer ovaj proizvod sadrži vlakna (i topljive i ne), mangan, selen, željezo, i naravno, veliku količinu proteina.

Na temu korištenja ovog prehrambenog proizvoda može dreka za dugo vremena, pokušavamo istaknuti glavne točke:

• Stimulira probavu, paralelno smanjenje razine kolesterola u tijelu;
• zbog mangan i potiče hematopoiezisa poticanja rasta;
• na štetu molibdena, koji je dio tijela slanutak u aktivirani neutralizirati štetne konzervanse;
• štiti oči od mrene formacije;
• To dovodi do normalne razine šećera u krvi.

Kalorija spomenuta kemijska - 364 kcal po 100 grama, a to 19 g proteina, 6 grama biljnih masti i 61 g ugljikohidrata.

Kako kuhati slanutak?

Jedini problem koji se može javiti sa slanutkom - je primarni kuhanje. On je vrlo teško i kuha za dugo vremena, ali uz princip kuhanja li se spasiti nevolje. Također je moguće da se kuha i zamrznuti za kasniju upotrebu u budućnosti.

Prije svega potopiti slanutak u hladnoj noći vode. Tekućine treba biti 3 puta više od slanutka. Ako planirate nasjeckajte kuhano slanutka pire (na primjer, napraviti hummus recept koji daju niže), moguće je dodati jedan sat. soda žlicu bez tobogana, jer pridonosi omekšavanje guste kože.

Nakon tog razdoblja slanutak značajno povećanje u veličini. Ocijedite staru vodu i napunite novo hladno, a zatim staviti grašak na vatru. Dopusti kuhati, uklanjanje pjene i smanjiti na niske topline, a zatim kuhajte 2 sata. Odvod vode, slanutak čekati dok se ohladi, te ga koristiti prema receptu.

povrće gulaš sa slanutkom

Najspektakularnije slanutak očituje u kombinaciji s povrćem, pa počastite se ukusnim i zdravim variva:

• kuhana slanutak - 400 grama;
• pelata - 400 grama;
• patlidžana - 400 grama;
• kumin - 0.5 TSP ;.
• patlidžana - 500 grama;
• Luk - 150 grama;
• Češnjaka - 3 režnja;
• Paprika - 2 žličice ;.
• crni papar - za okus;
• sol - na okus;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• zelje - na okus, ali što više, to bolje.

priprema

Luk i češnjak očistite i nasjeckajte pa pržiti na ulju do zlatno smeđe.

Baciti u tavi slanutak, prženi luk i češnjak hraniti svoje okusa.

Patlidžan oprati i nasjeckati na kockice od 2 cm od ruba, a zatim dodati grašak.

Pržite 2-3 minute do zlatno smeđe.

Nasjeckajte rajčice na kockice i dodati u tavu zajedno sa soli i začina. Također sipati 3-4 žlice vode, miješati, smanjiti na niske topline i kuhati 15 minuta je poklopac zatvoren, miješanje povremeno.

Fino nasjeckajte bilje i češnjak, dodajte povrće, ponovno promiješati i maknuti posudu s vatre.

Neka odstoji 5-7 minuta, a zatim poslužite. Ovo jelo je vrlo prehrani jer kalorija slanutak, već niska, dopunjena obilje povrća koje daju jelo dodatnu težinu i volumen. Plate završio gulaš privlači najviše 250 - 300 kcal.

hummus

I ovdje je! Hummus - najpopularniji jelo od slanutka. Ovo nije pretjerivanje. Jedinstveni, mastan, malo pun oraha okus, u klasičnoj verziji, on je služio s kuhanim jajima, sirovi luk i toplog bijelog kruha. Vrlo bogat, hranjiv obrok, ali ne i najlakši na želucu, toliko zamijeniti jaja i luk samo za povrće i cijela zrna kruh uzimate. Ako napravimo hummus manje gusta, može se koristiti kao dip, porinuće povrća u njemu. Osnovni recept za sljedeće:

• kuhana graška (može upotrebljavati pripremljene slanutak) - 300 g;
• sjemenke sezama - 30 g;
• maslinovo ulje - 5 žlice. + žlice na okus za registraciju;
• Češnjak - 2 mala režnja;
• sok od limuna - 3 žlice. žlice;
• kumin - prstohvat;
• sol - na okus.

Prvi korak na suhoj tavi zapali kumin do laganom okusu, a zatim ga sipati u mlin za kavu i samljeti. To također može biti učinjeno u mort.

Učinite isto sa susamom.

Samljeti u blenderu maslinovo ulje, sok od limuna, češnjak dok ne postane glatko.

Dodaj u istim kumin u prahu i sezam, opet samljeti na glatko tijesto.

Baciti u blenderu slanutak, bez zaustavljanja procesa brušenja.

Regulirati gustoću možete dodati slanutak juhu ili samo vodu.

Sol paste i to probati. Ako želite, dodajte još malo ulja ili limunov sok. Stavite u zdjelu, prelijte uljem na vrhu na okus.

To je sve hummus je spreman, možete liječiti sami. Međutim, treba imati u svojim željama. Iako ukusu i koristi od hrane, kalorija slanutak, pomnožen s obiljem ulja, može utjecati na vaš lik nije najbolji način. Mjera bi trebala biti u svemu.