Kupus u gruzijski

Kupus u gruzijskom ili Gurian kupusa ima puno mogućnosti. Okuplja sve recepte da je glava izrezati na velike komade i
je dodan u kriške repe. Razne receptima se postiže
upotreba raznih začina, povrća, ljekovitog bilja. U nekim slučajevima, kupus
Gruzijski mariniran sa sirovom cikle, neki - uz kuhano. repe rezati
kriške, kriške, utrljati na grubo većih, lomiti u trake.

Kupus Gruzijski koji recept se može mijenjati, se pripravlja u staklenim ili emajliranim posudama. Za pripremu marinada će potrajati nekoliko lovor, crni papar grašak, slatki papar, sol 110 g, 3 l vode,
130 g ocat 240 g šećera, čili paprike.

Mali čvrst kupus treba izrezati na 4 komada, izrezati klipa. Zatim izrezati svaki četvrt zajedno. Nakon toga možete rezati kupus velike kvadrate preko, i može ostaviti cijele komade. Fino nasjeckajte češnjak, mrkva i repa za čišćenje, a zatim naribati. Temeljito miješati češnjak, mrkva i repa.

Video: Kupus u gruzijski s repa

U čistim suhim tri litre staklenke spojenih kupus i pomiješajte povrće. Svaki sloj treba biti temeljito ram drveni tučak, ili ručno. Gornjeg pokrivača treba cikle mrkve. Kupus u gruzijskog s cikle marinadu se izlije. Da biste ga kuhati u tavi staviti šećer i sol, dodati začine, zaliti vodom. grašak mirisne, Jamajke ili crni papar treba lagano masirati za bogatije okusom. Dovedite marinadu do kuhati, a zatim se ohladi malo. Po želji, marinada može staviti crveno vruće paprike svježe ili suhi oblik. Lovor ukloniti iz marinada, dodajte ocat. Prelijte toplu marinadu kupus. Ako kupus u gruzijski marinirana u caklini tavi, a zatim staviti na vrhu povrća ploče, koja pritišće malo težinu. Povrće treba biti u potpunosti prekrivena tekućinom. Jednom ohlađen marinade jela treba staviti na hladno mjesto. Kupus u gruzijski spreman sutradan, međutim, više se stoji, ukusniji postaje. Ovo predjelo je pohranjen za dugo vremena, i svaki dan se dobiva okus nove okuse.

Recept sa celerom

Video: Mzhavia kombosto - slani kupus u gruzijski, Gurian.

Na 2 kg kupus potrebno 400 g celera 400 g repe, češnjak glavu, veliki hrpa peršin, crvena ljute papričice.
Kupus izrezati na velike kvadrate, sjeckani slame repe. U tri litre posuda naslaganih slojeva kupus, celer, repa, češnjak, peršin je grančicom. Slojevi izlije malu količinu soli. Nakon punjenja staklenke povrće preliti kipućom vodom, tako da su u cijelosti pokriveni. Jar poklopac, ohladi, prenose se na hladnom mjestu. Prema ovom receptu, kupus će biti spreman u samo par dana. To može poslužiti kao međuobrok, a može se dodati kao komponenta u raznim povrća salate.

Kupus za ovo jelo je bolje odabrati srednje i male veličine. Velike glave kupusa su najprikladniji za klasične recepti za kiseli kupus. Ovdje je jedan od njih. Kupus treba isprati pod hladnom vodom, uklonite gornji list i uklanjanje oštećenih područja. U nekim receptima s narezanom glavu kupusa preporuča se ostaviti stabljiku. Kochan smanjiti, ovisno o veličini, 8 ili 6 komada. Repa kupus u gruzijski mora biti izabran vrlo pažljivo. Nije prikladno plod s znakovi kvarenja i bolesti. Jela prije stavljanja povrća trebaju biti sterilizirani i suši. Povrće stog slojeva svake 6-7 cm. Ocat marinada bolje korištenje vina. U više različitih začina dodan u marinadi, bogatiji će biti okus gotovog jela.

Video: Mzhavia - kiseli kupus u gruzijski

Dobar tek.