Kako spremiti za zimske Sorrel: praktične savjete i recepte

Video: loboda zimu: samo dodati vodu!

Od svih mogućih opcija kako bi zimski Sorrel razlikovati očuvanje (u soli, toplom ili hladnom vodom), a sušenje zamrzavanjem. U svim slučajevima, zelje treba prethodno oprati, izrezati i izdvojiti. Potonji postupak se smatra najviše uznemiruje, toliko kućanice, prije štednje, a ne slomiti, zadržavanjem lišće u zimi kiseljak. Bez sumnje, to će uštedjeti mnogo vremena u ljetnim mjesecima, a onda na korištenje izratka će biti nekih neugodnosti. Tako je u kulinarskim stručnjacima još uvijek preporučujemo za rezanje.

Video: Žetva lišće vinove loze. Sat na Dacha 22/08/2014 GuberniaTV

Zamrzavanje zimi loboda

Oni koji imaju dobar prostran hladnjak, ništa ni razmišljati o tome kako iskoristiti drugih recepata. Uostalom, to s jedne strane do banalnosti je jednostavan, ali s druge strane - što ga čini moguće uštedjeti najviše hranjivih tvari u svim povrćem, koja je upravo odnosi Sorrel. Recepti za zimu su svi dobri, ali to je još uvijek najbolji.

Video: Kako zadržati voće u zimi? Top 3 načina kostiju Grubich + Ruski titlovi

Tako potreba za sortiranje Sorrel ispere, osuši, izrezati i pakirana u pakiranja ili spremnika (poželjno u obrocima). Tada su poslani u zamrzivač. U zimi, kada je to potrebno povrće, to će trebati samo odmrznuti na sobnoj temperaturi. U slučaju kada se izradak se obavlja bez brušenja, loboda se rastaviti u dijelove greda, od kojih je svaki zasebno u paketu. To je potrebno, jer je ponovio postupak ne preporuča se više puta odmrznuto je strogo u potrebnoj količini.

sušenje

Razmišljajući o tome kako zadržati zimski Sorrel i uklanjanje zamrzavanje iz nekog razloga, trebali biste obratiti pažnju na ovaj recept. Lišće prvo mora očistiti, ukloniti sve korov i usitniti. Zatim su položeni u jednom sloju na komad papira i pusti da se osuši na toplom mjestu, eliminirajući izravnog sunčevog svjetla. Nekoliko dana kasnije, tijekom kojih je puno povremeno obrnute, loboda je potpuno suh, a to će se prikupljati u hermetičan kontejner za skladištenje. To može biti kontejner ili staklenku s čvrstim poklopcem. Prije upotrebe sušena bilja, potrebno je ostaviti neko vrijeme u toploj vodi.

konzervacija

Znajući kako zadržati zimske loboda prethodna dva načina, mnogi od njegova ljubavnica i dalje radije sačuvati. Možda je to zbog jednostavnosti buduću upotrebu ili samo postati navika staviti sve u staklenke. Marinada kao takva loboda ne koristi jer ne pogoršati zbog visoke koncentracije kiseline u listovima, čak i ako se izlije u hladnu vodu. Postoji nekoliko mogućnosti očuvanja. Prvo, to je soljenje. Pripravljen loboda (ispere, osuši i sjeckani) čvrsto postavljen u staklenim posudama, obilno prskanjem sol. Heksanska zatvorena ili poklopac metala, voda u tom slučaju se ne koristi. Proces je vrlo jednostavan, ali ima niz nedostataka. Prvo, priključna stanica pretvorit slano, koja ne dopušta da ga koristiti za deserte i drugim jelima. Drugo, to je pohranjena na ovaj način može biti samo u hladnjaku, što nije uvijek praktično.

Druge dvije opcije za očuvanje omogućuju dobivanje umjereno slanu hranu. Proizveden je loboda mora biti proširen u sterilne staklenke, malo soli (žličicu bez slajdova na litre kontejner) i sipati vrelu vodu. Onda oni moraju biti zatvorene i pohranjene u tamnom mjestu s ostatkom konzervirane hrane.

Hladno prazna je također moguće. U tom slučaju, sterilizirana i staklenke i poklopce. Loboda postavio kao u prethodnom receptu, soli i preliti ohlađen prokuhanu vodu, a zatim spin i poslan na pohranu ormaru ili podrumu.

Bez obzira na ostvarenje preoblikovati koristan prirodni proizvod dobiven bez upotrebe dodatnih konzervansa i drugih kemikalija.