Kiseli kupus zimi u banci: recepti

U svim vremenima, ljudi su čarape za zimu povrća. Kupus u Rusiji traje ponos mjesto u prehrani svakog pojedinca. To je bio ugašen, slani, kiseli,

Ova oštra kiseli kupus s đumbirom, češnjak, luk, feferon i soli. Jelo je drugačiji pikantan okus i ugodan miris. Poslužite ga na bilo koji prilog, kao i dodaju juhama. U ovom članku ćete naučiti kako da fermentira kupus banka na nekoliko načina. Prvi opisuju male tajne njegove pripreme.

Video: kiseli kupus zimi u bankama. S jabukama. Kako napraviti kiselo kupus. Na obali, rasol barel

- pogodan za kiseljenje kupus s elastičnim listovima.

- Povrće Žetva je moguće ne samo u drvenoj tarakh za savršen cakline i staklenke sa širokim vratom. Prije postavljanja kapacitet proizvode potrebne za prelijte kipućom vodom.

- U procesu fermentacije listovi kupusa Pierce drveni štap za uklanjanje plinova. Kada je pjena nestane, dobro isprati s ugnjetavanja i zamijeniti gornje lišće na svježe.

- Sol je bolje da se grubo, po kg proizvoda - 25 grama. sol. Nemojte pretjerivati ​​s tom komponentom, ili kupusa za zimu u banci će biti jako slano ili perekvasitsya. Ako ne prijaviti soli, ona je, naprotiv, postaju mekani i okusa, osim toga, može se dobio truljenja bakterije štetne za naše tijelo.

- Čuvajte hranu za dugo vremena na hladnom mjestu. To može biti zamrznuta.

Video: Kiseli kupus Kwasije kupus Jednostavan recept za mladu ljubavnicu

- Povremeno tijekom kuhanja dodanog šećera (100 grama - tri desert žlice). To se radi kad je godina bila kišna, kao i sadržaj šećera od povrća manja od potrebne norme.

- Provjerite kiselog kupusa u banci, stručnjaci preporučuju pun mjesec, u ovoj fazi jelo ispada najukusnije i hrskav.

Kiseli kupus s mrkvom

Proizvodi se uzimaju na temelju zapremine motora spremnika. U tom slučaju radimo u tri litre staklenku. Sastav sadrži sljedeće sastojke: glavu svježeg kupusa, mrkve jedan (veliki), sol i šećer (tri velike žlice), lovor (4 kom.), Tri tablete aspirina i crnog papra (nekoliko komada).

Nashinkuem kupus s mrkvom i miješati u dubokoj zdjeli.

Ispiranje posuda s kipuće vode, stavi na dno dva lavrushki na dessertspoon soli i šećera, papar i aspirin. začini opet legao na vrhu povrća i pola začin. Zatim širiti preostalih pola mrkve i kupusa i posuti ih sa začinima.

Video: Kiseli kupus zimi u bankama

Napunite posude za više od pola kipuće vode, dajući sjesti za pet minuta. Dopuniti vodom i zamotana poklopac. Kupus za zimu u banci pohranjena u podrumu ili suterenu.

Kiseli kupus sa grožđem i jabuke

sastojci:

- pola kilogram mrkve;

- paprika - 8 komada;

- kupus - 6 kg;

- Kiša grožđe-mish - 1,5 kg;

- kilogram jabuke

- sol.

Mix isjeckan povrće: kupus, mrkve i paprike, pomiješati sa soli. Za dodavanje povrće narezane jabuke i grožđe.

Proizvodi smo pomak u duboku posudu, zatvoriti gornji dio ploče i staviti težak teret. U skladu s kiselo tri dana. Dva puta dnevno je potrebno probušiti povrće s voćem drvenim štapom. Nakon određenog vremena za pomak staklenu posudu i pohraniti u mraku.

Kupus za zimu u banci - korisna i vrlo ukusno jelo. Pripremite se na različite načine. Neki dodao da je med, repa, tikvice, i drugih zanimljivih proizvoda. Nadamo se da će naši recepti apeliram na vas srce.