Kao konzervi graha kod kuće? gredica mahunarke

Ljudi su navikli da sve darove u vrtu za žetvu za buduću uporabu samo bobičasto voće, voće i povrće. Ali što je s ostatkom povrća: grah, žitarice i druge? Uostalom, oni ne samo da može biti pohranjen nakon prethodnog sušenja. Mnogi ni ne znaju kako sačuvati grah kod kuće, tako da ona postaje koristan polu-gotov proizvod ili potpuni obrok.

Najjednostavnija opcija

U svojoj domovini, u Latinskoj Americi, grah - najpopularniji proizvod. Njegova uporaba u različitim oblicima svaki dan. Za nas, to je - samo prilog, dodatak glavnom jelu. I na takav dodatak bilo domaćica će uvijek biti pri ruci, potrebno je znati kako sačuvati grah kod kuće. U trgovinama takav proizvod nije jeftin. Stoga je bolje samostalno svladati nekoliko jednostavnih recepata. Prva opcija - mariniranja. Za početak da shvate kako sačuvati grah kod kuće, potrebno je pripremiti potrebne proizvode. Po kilogramu grah grah je potrebno nešto više od 3 litre vode, 120 grama šećera i soli 3 žličice octa i začina (papar grašak, klinčića, lovora, korijander i senf u zrnu) koja je najprikladnija za ovu svrhu.

Tajna kako sačuvati grah kod kuće je vrlo jednostavan:

1. Prvo, proizvod bi trebao biti mokro. Ako grah su svježe, bit će samo jedan sat. Ako su suše, to će potrajati cijelu noć.
2. Tekućina treba isprazniti i grah, zajedno s ostalim komponentama okupiti u jedan lonac, stavi ga na vatru i donijeti sadržaj na čir.
3. Zatim se vatra može biti malo manje, i nastavite kuhati najmanje jedan i pol sata.
4. Tri minuta prije kraja dodajte ocat.

Sada vruće proizvod, možete ga spakirati, roll up, a nakon hlađenja sigurno poslati u pohranu.

zanimljiva sorta

Video: Autoklav

Svaki proizvod ima potpuno različite vrste i sorte. Njihova obrada i korištenje u kuhanju može varirati među sobom. Stoga je potrebno dodatno znati kako sačuvati mahune kod kuće. Neki ga brkati sa šparogama, koji su jeli mladice. Ovdje govorimo o zelenoj mahuna, koje su vrlo korisne za organizam. Postoji nekoliko načina za njihovo očuvanje. Za jedan od njih će trebati 0,5 kilograma graha, 50 grama octa, svježe kopar i peršin, 10 papra, jedan i pol grama hrena i cimet zemlju, 3 klinčića, žlica šećera i dvostruko više soli.

Sada morate zapamtiti slijed kako sačuvati mahune kod kuće:

1. Oprane mahune izrezati na 3 komada.
2. Malo ih pržiti na bilo biljnog ulja.
3. Pripremite marinadu. U tu svrhu, šećer i sol otopi u litri vode i kuhati. Nakon 10 minuta, dodati ocat.
4. Grah raširena na obali.
5. Dodaj bilja i začina, a zatim ulijte marinadu.
6. Banke drže 15 minuta u vodenoj kupelji ispod haube i tek nakon tog roll.

smjesa ukusan

Kuhanje postoji mnogo opcija o tome kako očuvati mahune. Kod kuće, možete preuzeti inicijativu i dodati, primjerice, neke povrće. To zahtijeva sljedeće sastojke: 3 kilograma rajčica, za 2 i pol kilograma graška i paprike, 100 grama soli i octa, češnjak glave 3, i staklene šećer i maslinovo ulje.

Proces se odvija u uobičajenom slijedu:

1. Rajčice umočen u kipućoj vodi, a zatim izvadite ih iz kore, samljeti u stroju za meso.
2. Dobivena gusta sok, dodati sol, ocat, šećer, maslac i naribani češnjak.
3. Smjesa kuhati i kuhati 20 minuta.
4. Grah s biber celuloze Bugarske zasjeka kriške i uronjeni u pripravku rajčice.
5. Nakon pola sata dobiveni proizvod se rasporediti na obali i pluta.

Ove konzervirane robe su pravi blagodat. Oni se mogu koristiti svakodnevno kao ukras ili podnijeti zahtjev za blagdanskog stola kao zasebna jelo. Osim toga, Grah s povrćem To će biti odličan sastojak za svježe salate, variva ili juha od povrća.

Popularna metoda

U prethodnim verzijama, postoji jedan, ali značajan nedostatak. To - ocat. On je izvrstan konzervans, ali to daje proizvodu posebnu kiselost koja nije svatko volio. No, postoje i drugi načini na koje se ovaj sastojak nedostaje. Na primjer, moguće je uzeti u obzir kao konzervirane crvenim grahom kod kuće. U tom slučaju, u popisu sastojaka će biti minimalno: 2 kg svježeg graha treba samo vodu i 3 žlice soli.

Priprema:

1. Svježe voće na prvi nužno potrebno dodati vodu i ostaviti u tom stanju preko noći.
2. Zatim, oni moraju dobro isprati formirana sluzi, staviti u posudu s hladnom vodom i kuhajte 2 sata na umjerenoj temperaturi refluksa.
3. Nakon što je količina vode smanji na pola, posoliti.
4. Vrući produkt se stavi zajedno s tekućinom pripravljenog u sterilne spremnike, završnim pokrovima, a zatim je zagrijavana još 20 minuta u vodenoj kupelji.
5. Banke zamotana i poslati skladištenja nakon hlađenja.