Talijanska kuhinja: špageti i tjestenine bolognese

Video: Popularni videozapisi - talijanske kuhinje & špageti

Želite li liječenje djece i supruga profinjenu Talijanski jelo? Zatim kuhati tjesteninu za njih na večeru ili ručak. Nudimo vam dva zanimljiva i jednostavna u izvršenju receptu.

tjestenina bolognese

Set za hranu (na temelju 2 porcije):

Video: Talijanski Telyatelli s povrćem domaće recept Špageti s povrćem # recepti TV

• 100 g goveđi jetre;
• jedan luk;
• 200 g bilo tjestenine;
• češanj češnjaka;
• 150 g šunke;
• pol mrkve;
• 2 h. L. biljno ulje;
• 5. čl. l. crno vino;
• 2 šalice smjese;
• 1 h. L. pšenično brašno;
• 1 žlice. l. pasta od rajčice;
• začini.

Kako kuhati tjesteninu bolonjez:

Video: Špageti sa sirom i paprikom (Cacio e Pepe). Recept za talijanske kuhinje

1. Operite i očistite povrće. Luk, mrkva i luk izrezati na kocke. Mi samljeti jetra i slaninu - možete također kockice. Stavi jetru u tavi i pržite na malo ulja. Zatim dodajte sjeckani češnjak, luk i rajčica. Topped s malo ulja. Fry 5 minuta. Pošalji pan mrkve i šunke. Izlijevanje pripremljeni i dovedena do vrenja bujon. Kuhajte 10 minuta. Dodaj jetru izrezati na komade.

2. U posebnoj tavi pržiti brašno je potrebno, da se ohladi, a zatim se razrijedi s malom količinom smjese (ohladi). To također ulijte vino. Dobivena smjesa je pažljivo dodati u posudu s gulaš. Kuhati 7 minuta.

Video: Kuhinja Italije. Špageti s pestom

3. Ostaje kuhati tjesteninu. Ovaj proces obično traje 10 minuta. Distribuirati makaroshki na dva tanjura. Stavite vrh gulaš. Ukrasite sa nasjeckanim začinskim biljem. Dakle, tjestenina bolognese spremno za jesti. Uživajte u jelu!

Špageti bolognese s gljivama

Sastojci (po 4 obroka):

• 300 ml biljnog bujona;
• Češnjaka - 2 režnja;
• 350 g gljiva;
• Hrpa peršina;
• Jedna srednja glavica luka;
• 2 h. L. bosiljak (osušen);
• 400 g konzervirane rajčice;
• špageti;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 4 žlice. l. biljno ulje.

Špageti bolonjez pripremljeni kako slijedi:

1. očistiti luk i češnjak. Mi samljeti ih i poslati ih na tavi. Lagano pržite koristite maslac. Dodajte gljive 2/3. Temeljito miješati sastojke. Zeleni morati usitniti i poslati ga na tavi. Pržiti povrće za 10 minuta.

2. U posudu je svijetao i mirisne, potrebno je dodati pastu od rajčice i bosiljak. Pripremamo gulaš još 2 minute. Na kraju pospite nasjeckanim začinskim biljem.

3. U maloj tavi, kuhati špagete, potom distribuira na pločama. Stavite vrh gulaš.

Savjeti za kuhanje tjestenine

Svaka domaćica želi svim svojim jela su ukusni usta zalijevanje. No, s tjestenina ponekad promaši. Oni su kuhana mekane, štap, pretvarajući jelo u neredu. Da biste izbjegli takve nevolje, potrebno je pridržavati se određenih pravila. Ovdje su neke od njih:

Video: Špageti s midii.Italyanskaya kuhinji.

1. Na 100 grama tjestenine se 100 ml vode 10 i sol. U dva dijela od 225 g proizvoda će biti dosta.
2. Baciti slanoj tjesteninu unaprijed i doveo do kipuće vode. Važno je, nemojte ih probaviti. Inače će nered.
3. Odmah širiti u tavi punoj makarona. Dosada samo jednom - na početku kuhanja.
4. Nakon što napustite špagete u kipuću vodu, potrebno vam je malo pritiska na njih, gurajući u vodu. U samo nekoliko minuta kuhanja donji dio obmyaknet proizvoda, što znači da je lako ostaviti dno posude.
5. Nokautirati špagete zdjele najbolje posebne kliješta. Mi podići ih visoko iznad jelo za izdvajanje dijela od glavnog tijela. Korištenje tanjura, možete napraviti „gnijezdo” špageta.
6. Prilikom kuhanja tjestenine je srednji stupanj, što im je potrebno da se smanji vrijeme kuhanja 2 puta.
7. Da špageti nisu bili osušeni, treba ih ostaviti malo tekućine.

pogovor

Sada znate kako kuhati špagete i tjestenine bolognese. U skladu s svim pravilima opisanim u članku, imat ćete ukusan i mirisni jelo, a ne lošije od Talijanski restoran. Sretno u kulinarskom posao!