Sir proizvoda - što je to? Ono što čini sir proizvod?

Loše vijesti za sve ljubitelje sira. Nedavno je novitet može se naći u ruskim trgovinama - sir proizvod čiji izgled ne razlikuje od uobičajenog sira. Beskrupulozni proizvođači su pronašli način kako smanjiti troškove i zadržati prihode na istoj razini.

U ovom trenutku, mnogi se pitaju: sir proizvod - što je to? Unatoč poznatim imenom, drugačiji od uobičajenog puno sira. Smatramo detaljno sastav, kao i štetu i korist od upotrebe ovog proizvoda.

Sir oko glave

Kao što je poznato, obični sastav ponavlja sir mlijeko od kojeg je napravljen, ali samo na višoj koncentraciji. Velika količina vitamina i aminokiselina (triptofan, lizin, metionin) čine sir vrlo korisno. Prema sadržaju proteina što nadilazi čak i neke vrste mesa, pa liječnici Preporučujemo jesti sir za djecu, starije osobe i trudnice.

Video: sir proizvodi. Za i protiv!

Do danas, postoji toliko mnogo vrsta sira i kako ga kuhati i jesti sami u svakoj zemlji &ldquo-sir&rdquo- tradicija. Zbog ove raznolikosti je teško zadovoljiti muškarca koji ne voli sir. Iz tog razloga, u Europi je prije mnogo godina, pokrenuta je proizvodnja sira proizvoda.

Sir proizvoda - što je to?

Sir proizvod može biti sigurno zove klon sira. Razlikovati izgled ili okus običnog čovjeka je gotovo nemoguće. Ostaje samo da pažljivo pročitate sastav na pakiranju.

Video: Elansky MSC Proizvodnja sira i sira

Prema GOST, sir proizvod je napravljen za tehnologiju sira, ali je mlijeko (najmanje 20%), a ne mliječnih proizvoda. Možete koristiti kokosovo i palmino ulje, i ne-mliječne proteine ​​i druge konzervanse.

opasne tvari

O opasnostima palminog ulja napisano mnogo članaka i dokumentarnih filmova. No, na žalost, taj sastojak može se sada može naći u gotovo svakom proizvodu, čak dojenačke formule. Ponekad proizvođači jednostavno ukazuju &ldquo-biljna mast&rdquo-, vjerujući da je spominjanje palmino ulje može spriječiti određeni postotak kupaca. Takva prijevara je gotovo nemoguće otkriti, a štetne komponente koje koristimo u velikim količinama, počinje rat protiv našeg tijela.

Liječnici kažu da je palmino ulje stimulira metaboličke i krvnih ugrušaka, potiče razvoj srčanih bolesti i raka, dijabetesa i Alzheimerove bolesti.

Ono što čini sir proizvod? Od palmi i kokos ulja, često su vrlo loše kvalitete. Neki proizvođači ne smetaju za čišćenje tih tvari na razini hrane - zbog štete na ljudske pojačan nekoliko puta.

Istraživanja pokazuju da je palmino ulje povećanjem okus proizvoda je zarazna. Ljudi smatraju da je vrlo teško odustati čips, bombone ili pečenje, koja se sastoji od ove opasne tvari. Međutim, teško je naći na policama supermarketa proizvode bez palminog ulja.

sirast pripravak proizvod što uključuje dlan i kokosovo ulje, prodaju se u Rusiji, uz uobičajene sira. Dakle, dok su potrošači ne počnu proučavati oznake robe, beskrupulozni proizvođači su pljačkajući neznanja.

potrebna mjera

U europskim trgovinama su odavno sir proizvod i sir pohranjene na različitim policama. Za razliku od kupaca bi trebao biti vidljiv golim okom - onda nema potrebe da pročitate fine print na pakiranju ili razumjeti sastav. Ali zašto, onda, u našoj zemlji ne postoji takva praksa?

U 90 godina poljoprivredi u Rusiji je u opadanju. Farma zatvoriti, a lokalni su cijene sirovina i dalje rasti. Kao privremene mjere, Vlada je odlučila da se razvije proizvodnju raznih nadomjestaka. Stručni posjetitelji izložbe, koja se prvi put pojavila sir sastav proizvoda koji uključuje biljne masti, Oni su bili protiv inovacija. Međutim, u godinu dana gospodarska situacija prisilila je većina proizvođača koristi dodatke.

Za i protiv

Prema riječima stručnjaka, korištenje mlijeka u prahu, soja ili biljnih masti smanjuje troškove u prosjeku za 30%. Osim toga, supstitucija može povećati vijek trajanja i poboljšati okus. Neki od nas su razmišljanja, što je u proizvodu sira, te prisutnost različitih aditiva se percipira sasvim jednostavno. Bilo bi moguće zatvoriti oči na njega, ako ne i jedan &ldquo-a&rdquo-.

Trošak sira i sira u našoj zemlji ne razlikuje se značajno. Ispada da je proizvođač smanjuje troškove, a cijena ostaje ista, au nekim slučajevima čak i povećao. stanovnici EU odabiru sir proizvod koji je štetan je sasvim svjestan gospodarstva. Ruski kupci u trgovinama platiti isti novac za sadržaj mlijeka i palminog ulja. Je li to istina?

Važno je napomenuti da pošteni proizvođači još uvijek naići. Pogledajmo najviše poznate marke, proizvodnju proizvoda od sira.

&ldquo-Fetaksa&rdquo-

&ldquo-Fetaksa&rdquo- od tvrtke Hochland sastoji od sira i slanom vodom, zamjena mliječne masti, obranim mlijekom u masti i različite dodatke (stabilizatore, soli, suha mlaćenica, limunska kiselina). Energetska vrijednost - 261 kcal. Trošak paket 400 g na prosječnih 160-190 rubalja. Prema kupca mišljenja, rastopljeni sir proizvod &ldquo-Fetaksa&rdquo- idealna za salate s povrćem, povoljno zapakirane u mjere prosolen i nježnim na nepcu.

Arla Apetina

Arla Foods Tvrtka proizvodi Arla Apetina - lagani sir proizvod. Što je, a što štetno sastojci mogu naći u postavi? Proizvođač ne skriva prisutnost biljnih masti. Osim palmino ulje, na paket dao mlijeko, sirište, regulator kiselosti hrane i soli. Energetska vrijednost - 243 kcal. Je produkt u obliku bijele mrvičasta strukturi i niskoj soli. Marketingu Arla Foods preporučiti sir proizvod kao snack, kao i salate ili paste. Niski troškovi (oko 150 rubalja po 500 grama) što ga čini moguće izvući zaključke o visokom sadržaju biljnih masti.

&ldquo-Pariz Burenka&rdquo-

To je jedan od najpopularnijih proizvoda od sira. sadrži Mlijeko normalizirana, biljna mast, regulator kiselosti, sol. Ona je napravljena pomoću posebnog pripravka enzima mikrobnog podrijetla za koagulaciju mlijeka. Energetska vrijednost - 232 kcal.

Neki korisnici prijavljuju previše mekan, koja ne dopušta da dodate &ldquo-Pariz Burenko&rdquo- u salatama. Možda, glavna tajna popularnosti je proizvođač - Flechard SAS, francuska tvrtka, a ime još uvijek nadahnjuje povjerenje kupaca. Međutim, s gledišta zdravstva &ldquo-Pariz Burenka&rdquo- - šteta sir proizvod koji se ne može ignorirati.

&ldquo-Delissir Feta&rdquo-

Proizvod iz legendarnog Moskvi tvornici &ldquo-Karat&rdquo- ima najveći popis sastojaka: sir skuta, sir, voda, maslac, mliječna mast zamjena, obrano mlijeko u prahu, sol i kompleks aditiva i konzervansa. Energetska vrijednost - 240 kcal. Troškovi pakiranja 180 grama 75-90 rubalja.

Kako razlikovati original od &ldquo-dvostruko&rdquo-

Sljedeći put kada odaberete sir na polici supermarketa, pročitajte naljepnicu pažljivo. Naši savjeti će vam pomoći izabrati prirodni proizvod.

1. Cijena. Proizvodi od sira marketingu u trgovinama obično smješteni na samom početku serije. Niske cijene privući pozornost posjetitelja. Cijena pravi sir počinje od 300 rubalja po kilogramu.
2. Sastav. Slobodno ispitati etiketu proizvoda, budite sigurni da zgrabite naočale ili povećalo - najviše &ldquo-zanimljivo&rdquo- uvijek napisan malim slovima. Među tradicionalni sastojci sir treba biti: palmino ulje ili suncokreta, soje, pojačivača okusa, arome i konzervanse. Ako obavite kupnju na tržištu, pitati prodavatelja pokazati naljepnicu glave, od kojih je odsječen komad sira.
3. Ime. Prema pravilima, proizvođači ne može biti pozvan od sira proizvode koji sadrže biljne masti. Sir, sir i skuta proizvodi u stvarnosti, imaju malo toga zajedničkog s korisnim sira.
4. Studija u laboratoriju. Pouzdano dokazati postojanje štetnih sastojaka mogu samo posebnu analizu. Samostalno obavljati takav test je prilično skupo. Možemo vjerovati samo poznate proizvođače sira. Osim toga, postoji nekoliko izvora na kojima možete pronaći rezultate takvih istraživanja.

Neovisni pregled provjerava odabrane stavke, poput sira proizvodu (da je, prisutnost štetnih tvari u proizvodnji poremećaja, rekao podudaranje komponente), a dobiveni podaci se pojavljuju u javnoj domeni.

Video: Sir proizvoda - Znak kvalitete - Inter

Popularni recepti

Ako svjesno odabrati proizvod sir iz razloga ekonomičnosti, onda ćemo podijeliti nekoliko popularnih recepata za korištenje.

Video: Kako se radi sir

Dakle, što kuhati od sira proizvod? Najjednostavniji način da nahrani goste dolazi iznenada - lagani salatu. Da biste dodali sir proizvod sjeckani paradajz i crvene kriške luk. U ovom slučaju, poželjno je odabrati krastavac &ldquo-Pariz Burenko&rdquo-. Preljev za salatu s maslinovim uljem i poslužiti.

Još jedan zanimljiv recept - slojevito salata s tunom. Na prvoj razini ležao u dubokom zdjelu s tuna ulje. Dalje, krastavac, kockice, a proizvod sir. Na četvrtoj razini, dva mala kiseli krastavci, a zatim dvije svježe rajčice. Kao benzinskoj - maslinovo ulje. Osim toga, salata sol nije potrebna.

I naravno, ne zaboravite grčku salatu, koja ide od jednog sira gore.

užina

Ništa manje jednostavno pripremiti obrok je poznat sa patlidžana. Za pripremu peciva potreban blagi 400g patlidžana, češnjaka klinčića dvije 200 g &ldquo-Fetaksy&rdquo- i 100 g majoneze.

1. Ogulite i narežite patlidžan na tanke kriške. Posolite i ostavite pola sata.
2. Nasjeckajte proizvod sir pomoću rende, dodati majoneze i protisnuti češnjak pritisnite.
3. Patlidžan je potrebno pržiti s obje strane u biljnom ulju. Koristeći papirnate ručnike, možete ukloniti višak masnoće.
4. Dodajte patlidžan nadjev, preklopite male role i poslužite.

juha od sira

Kuhajte slatko juha sa sirom proizvod može čak i neiskusni hostesa. U bilo kojem pogodnom topljeni sir kao glavni sastojak.

• Za punjenje je potrebno pržiti sitno sjeckani mrkva i luk na maslacu
• Prethodno kuhana pileća juha, dodajte krumpir. Kuhati dok se kuha, zatim dodajte naribani sir i zazharku proizvod.
• Nakon potpunog otapanja sira sol i papar na okus. Zatim bičem juha miješalica sir dok ne postane glatko i ostaviti neko vrijeme na tanjuru.
• Prije posluživanja dodajte svježe bilje i češnjak croutons.

za mršavljenje

Ovaj sir spada u hranjiv i zdrave hrane, tako da liječnici ne savjetuju na vrijeme prehrane odustati. U malim količinama, te s malim postotkom masnoće sir će biti prava poslastica za sve dijeti.

Neki od ljepšeg spola, ne znajući, uključiti u prehrani sir proizvod, koji kalorijskog čak niži od sira. Na primjer, 100 g Camembert sadržavala 324 kcal i Y &ldquo-dvostruko&rdquo- brojka je 236 kcal. Čini se da ta razlika nije tako velika, ali za one koji su ograničeni na dvije tisuće kalorija dnevno je bitno.

Video: Kako napraviti sir palicama bez troškova

Najpopularniji među ljubiteljima dijeta dobila sira proizvod sličan feta sira. Može se širiti na raženog kruha ili dodati na salatu s rajčicama - daje vrlo ukusan i ne čini se u suprotnosti s prehrani. No, u ovom slučaju, glavni rizik je palmino ulje, koje doprinosi razvoju dijabetesa i pretilosti.

Čak i ako niste staviti na dijeti, izbjegavajte proizvode koji sadrže palmino ulje, kao i umjetne aditive, konzervanse i pojačivače okusa. Oni imaju tendenciju da se akumuliraju u ljudskom tijelu, a to može biti katalizator za teške bolesti.