Kako da zamrzne kupina za zimu. Ukusna i zdrava domaća

Hladno, hladan noći često žele da se počastite nečim ukusnim i zdravim. Podsjećaju na ljeto, da se zasititi tijelo s vitaminima i razne bobice će zadovoljiti ugodne osjećaje. Međutim, da bi ih naći svježe off-sezoni je vrlo teško. Razgovarajmo o tome da zamrzne borovnice u zimskim mjesecima. To je savršeno pogodna za pripremu kolača, slatkih salata, voća pića i svježe potrošnju.

Video: Kako zamrznuti bobice? - Sve je u redu Buda - Broj 638 - 21/07/15

Korisna svojstva borovnica

U stvari, to je važno ne samo znati kako da zamrzne borovnice u zimi, ali zašto to učiniti. tijekom zime za kupnju ovog bobica svjež prilično teško, to može biti skupo, ne posjeduju potrebnu tečnost, nalazi se samo u nekim trgovinama. To je puno lakše za napraviti svoj vlastiti komad. Borovnice treba konzumirati na redovnoj osnovi, to je zbog svoje kvalitete, kao što su:

Video: Žetva borovnice u zimskom recept

• Prisutnost u svom sastavu veliki broj antocijana. Ove komponente su velika prirodna prevencija takvih strašnih bolesti kao što su rak.
• Sposobnost da se lučiti štetnih toksina, otrova.
• Ovlašteni i preporučuje se za dijabetes.
• Blagotvorno djeluje na organe vida: redovitom korištenju bobica naći ćete da su vaše oči manje umorni, gotovo ozlijeđen, retina je ažuriran brže.

Prvi recept za zamrzavanje

Dakle, kako da zamrzne borovnice zimi? Započnite radni komad s preliminarnoj fazi: isprati i prikupiti dobre bobice, izvadite malo legla, blago osušiti bez razbijanje strukture. Onda pokupiti stan pladanj s rubovima, stavite ga na jedan sloj od borovnice. Imajte na umu da su plodovi nemaju čvrstu kontakt jedni s drugima, ako nasyplete previše od njih, to je dobra prilika da se upravo smerznutsya zajedno. Kapacitet se stavi u zamrzivač za samo jedan sat, nakon čega je već moguće sipati borovnice u normalnim pakete i šalju na istu dugoročno skladištenje.

Drugi recept - juha za zimu

Kao što možete vidjeti, proces je vrlo jednostavan i ne uzima puno vremena i truda. Naš sljedeći korak - razgovarati o tome kako smrznute borovnice za zimu u obliku kaše. Za početak bobicama još uvijek je potrebno da bude izabran, pere i suši. Tada je potrebno da ih pretvoriti u homogenu masu, najlakši način da to učinite je uz pomoć blendera. Dobivena smjesa je stavljena u plastične posude i staviti u hladnjak. Ako želite, možete dodati pire bobice malu količinu šećera.

Video: Žetva borovnice u zimskom 4 načina - zamrzavanje, džem, sušenje, bombona usporediti i odabrati.

Alternativne metode preoblikovati

Borovnice se bere zimi, ne samo pomoću smrzavanja. Također možete suhe bobice na foliji u pećnici ili na suncu, u kojem slučaju se može koristiti za kuhanje žele ili kuhanje tijesta. Osim toga, možete odmah pripremiti svježe borovnice vrlo ukusan pekmez ili sačuvati svoje blagotvorno svojstva u skladu s izvornim receptima bobice u vlastitom soku. Povoljan utjecaj na zdravlje može i borovnice kompot.

Par korisnih tajni

Svi vitamini i bitni elementi u tragovima potreban za očuvanje smrznute borovnice. Recepti za kuhanje može neznatno varirati, ali uvijek biste trebali uzeti u obzir niz jednostavnih savjeta:

• odabrati za pohranu samo cijelih plodova bez ulegnuća, oštećenja, poremećaji membrane integritet;
• Ako želite uživati ​​slatki okus, ali ne koristite šećer, pokušajte odabrati za pohranu najveći plod, oni kažu da imaju najviše ugodan okus;
• Ne zaboravite oprati bobice prije zamrzavanja, čak i ako ih ne kupuje u trgovini, a okupili su se u šumi, u slučaju da zaboravite ovo jednostavno pravilo, svakako operite borovnice nakon odmrzavanja;
• Ako pohraniti svoje izradak u izmijenjenom obliku u staklenkama, voditi brigu o spremniku čist, sterilizirati na bilo koji prikladan način.

Video: Kako da zamrzne kupina za zimu

Borovnice u torbi

Vratimo se na pitanje kako pravilno zamrznuti borovnice. Ako ste ograničeni vremena, onda je najjednostavnije rješenje će biti kao što slijedi. Kidati voće, operite i temeljito osušiti (napomena da se ne nalazi na bobica viška vlage je ostalo, to je vrlo važno). Packagi pripremili bobice na transparentan celofan vrećicu i pohraniti u zamrzivač. Nakon otprilike dva sata borovnice potrebno je izvaditi i bez odvajanja od paketa, lagano tresti. Ova akcija je apsolutno potrebno učiniti kako bi se borovnice ne drže zajedno i ne postanete kao rezultat jedne velike grude.

sortiran

Borovnice dobro s bobicama poput malina, jagoda ili ribiza. Počastite se i pripremiti za zimu hladan i malo više lijepih godina rezova, više da se priprema jednako lako. Prikupiti svoje omiljene bobice, operite i osušite pomoću miješalica ili miješalica ih pretvoriti u homogene kaše. Možda neki imaju pre-cut voće. Na dobivenom masom dodati šećer, obično se stavlja u omjeru 1: 1, ali možete podesiti količinu u Vašem ukusu. Packagi asortiman unaprijed pripremljena kontejnere i pohraniti u zamrzivač.