Kako zamrznuti bobice?

Kako zamrznuti bobice, da nam se svidjelo, a zimi? Nije tajna da se zamrzavanjem može biti gotovo sve što želite. Pitanje je da li mi to pravo? Često, domaćica samo jagode pakiran u vrećice i gurnuo u zamrzivač. Što se događa u mjesec dana - nije poznato. Kako zamrznuti bobice, pa je zadržao najbolje od svojih korisnih svojstava, ovaj članak će reći. Pročitajte ga pažljivo i nikada ponoviti tehničke greške u smrznutih proizvoda.

Video: Kako zamrznuti trešnje, borovnice i ostale bobice. Trikovi marmelada Lisice

Kako zamrznuti bobice?

Video: Zamrzavanje bobice - maline, ribizle, borovnice, kupine.

Osim u svojoj kuhinji komad sunčanog ljeta - nije li to divno? Sada ne govorimo o jednostavnom očuvanje. Svi znamo da je okus konzervirane i ukiseljenim hrane znatno varira. Kako zamrznuti bobice za zimu sačuvati svoju izvornu aromu i sve vitamine? Prvo, otvorite zamrzivač i pobrinite se da postoji prostor. Nemojte pokušati zadržati bobice, koji nisu fizički fit. Vi samo ih slomili i pokvariti proizvod. Strogo je zabranjeno staviti povrće, voće i bobice u blizini mesa. To je vrlo dobro upijaju mirise. Kakav smrznutih bobica - to više nije tako važno. Netko voli jagode ili maline, dok su drugi pokušavaju zadržati trešnje ili višnje. Prije zamrzavanja najvažnije - temeljito ispirati svako bobica pojedinačno. Ali ako, na primjer, vaše prezrelog maline ili mlitava, to je bolje ne dirati, i ostaviti ga na to.

Sljedeća faza

Berry onda neka se osuši prirodnim putem. Zamrznuti bobičasto voće maksimalnu kvalitetu, potrebno je da ga paket ispravno. Odaberite debele prozirne vrećice i izvatkom ih malina, jagoda ili trešanja u malim porcijama. Kada želite uživati ​​darove ljeto, ne morate odmrznuti bobice i korumpiran sve odjednom. Usput, u trgovinama prodavati posebne pakete samo za smrznute bobice. Ako ste u nekoj nedoumici, koristiti ih. Druga važna točka - nikada ne pokušati zamrznuti nezreo plod. Oni su vrlo malo vitamina, a okus svojstva često ostaviti nešto da se željeni. Sve stabljike i lišća treba ukloniti prije nego što počnete pakirati voće. Dakle, nakon odmrzavanja nećete morati obavljati bilo kakve operacije na pročišćavanje ili preradom plodova.

Video: Kako zamrznuti bobičasto voće, bilje, povrće

Neke točke i savjete

Sada postoje posebni zamrzivači za skladištenje voća i bobica. Međutim, nisu sve su to. Ako hladnjak nije jako napajanje, za početak s bobicama raširena na dnu komore u jednom sloju. Kad su malo "ulov" i otvrdne, da ih guraju u vrećice, a zatim stavite u zamrzivač. Vi svibanj biti iznenađen, ali je optimalna temperatura za skladištenje voća i bobica u kući je minus dvadeset stupnjeva. Većina kućanstva zamrzivači nisu u stanju održavati tako nisku temperaturu. U prosjeku, na minus pet stupnjeva bobica "živjeti" ne više od tri mjeseca. S druge strane, to nije tako malo. Glavna stvar da oni čekali hladne jeseni i zime. Zatim dozrijevaju novi sočan voće!