Lazanje recept koji su osvojili svijet

Video: lazanje - Video Recepti

Ako pitate bilo koga „Što povezati Italiju?”. Mnogi će početi nabrajati: „Sunce, more, vino, lazanje !!!” talijanska kuhinja ne može ostaviti ravnodušnim. Ona je, kao i njegovi stanovnici, slikovite, šarene i privlačne. Ono što je iznenađujuće je da je isto jelo u različitim dijelovima zemlje sa toplim kuhani na različite načine. Na primjer, Talijani koji žive na obali Sicilije, kuhati lazanje uglavnom plodove mora, a njihovi sjeverni zemljaci preferiraju dodati u to meso jelo. Bez obzira na lazanje recept ne koristi, to će biti jednako ukusno i mirisno. Ovo jelo za više od 7 stoljeća, kao naslov svoje domovine tvrdi Britaniji i Skandinaviji, ali budući da se priprema u Italiji ne mogu probati bilo gdje drugdje!

Video: Kuhanje

Dakle, klasični lazanje recept, koji se koristi u mnogim restoranima, sastoji se od slojeva tijesta, koji je dao ime cijeloj jelo, parmezanom i bešamel umakom. Sve ostale varijacije na ovo jelo su rezultat mašte kuhara raznim pokrajinama. Klasična verzija to je osnova za kasniju pripremu različitih verzija lazanja. Dakle, kako napraviti lazanje sebe?

Prvi korak je stjecanje test kreveta, koji će biti osnova svih jela. Talijani obično pripremaju sami od brašna i vode, što lazanje više sočan od onih u istom članku proizvodnje. Zapravo, lazanje recept, koji je poznato da svaki talijanski, 70% se sastoji od tih slojeva, tako da je njihov izbor treba biti tretirana vrlo pažljivo. Oni bi trebali biti izrađeni od durum brašna. Drugi najvažniji sastojak ovog jela je bešamel umak, koji je prisutan u svim vidovima pripremu lazanja. Za stvaranje to će trebati pola litre mlijeka, prstohvat soli, 4 žlice žlice maslaca, muškatni oraščić i 4 žlice brašna. Prvo morate rastopiti maslac, a zatim dodati brašno i sve miješati temeljito do potpunog otapanja svih grudica. Cool malo rezultiralo masa, morate sipati mlijeko, a onda sporo vatra sve to kuhajte još 10 minuta. Na kraju u umak za kuhanje bešamel mora dodati sol i muškatni oraščić. Tako umak zalijevati svaki sloj lazanje. Nije potrebno da se žalim jer bilo lazanje recept, koji se ne bi trebala biti s ovim umakom sočan i aromatičan.

Video: lazanje - Sve Bude slast - Broj 25 (Cijela izdanje) - 01/19/14 - Sve će biti u redu

Među svim receptima svatko može pronaći nešto posebno i novo. To je prekrasan jelo koje se može uživati ​​u svemu, jer postoji nekoliko mogućnosti za preljevima. Dakle, lazanje mogu jesti čak i radikalne vegetarijanaca, dodajući u rajčica, špinat, luk i ljekovitog bilja. Možda najpopularniji recept je lazanje s mesom, koji, također, postoji nekoliko varijanti. Glavna stvar u ovoj varijanti pravilno pripremiti umak od mesa. Da biste to učinili, morate uzeti teletina, usitniti u male komadiće. Neki recepti vam omogućiti da koristite mljevenu junetinu. Glavna stvar da je meso bilo svježe i visoku kvalitetu, jer u ovoj vrsti je penjanje, ona sa sobom donosi sve okusne boje i mirise. Prvo, potrebno je lagano pržiti u tavi, a zatim dodajte rajčicu, sitno sjeckani luk, paprika, češnjak, talijanski začin i pirjati dok ne omekša. Za pripremu mesa lazanje potrebno je uzeti pravokutni oblik, koji je prvi stavio sloj kuhano do pola oporavka, a zatim dodajte umak od mesa, a na njemu - bešamel umak, a zatim opet staviti tijesto i ponoviti kao sloj po sloj. Na kraju vrhu opet, staviti tijesto i posuti obilno sa parmezanom. Nastala jelo se stavi u pećnicu dok ne omekša, oko 20 minuta. Mirisna lazanje je spreman!