Gubad sudu: tatarski kuhinje receptu

Video: Gubad

Kako kuhati gubadia - vrsta tradicionalnog tatarske pečenja? Prvo što je potrebno napraviti posebnu nadjev. Gubad sudu pretpostavlja da u osnove testa će biti posebna vrsta sira. Njegova mora da se pripremi. Na taj način ćemo učiniti prvi. Drugi korak je stvoriti takve delicije kao Gubad sa sudom.

recept sudovi

To je važna komponenta ukusni kolač će vam trebati kuhati kod kuće. Gubad sudu, recept koji želimo opisati u detalje ovdje - to je vrlo poseban Tatarski kolači. Promet bijeli sir nije prikladan za nju. Potrebne crvena još uvijek zove sud (ili kurute). To mogu biti izrađene od jogurta. Ovaj proizvod je vrlo ukusna. Moguće je pripremiti više (za Gubad potrebno malo više od dvije stotine grama) i poslužiti čaj s maslacem i sirom. Za početak, uzmi masnoće jogurt ili fermentirano pečena mlijeko. To može biti učinjeno s niskim udjelom masti, ali u ovom slučaju potrebno je dodati još maslaca. Za standardnu ​​dio sudovi dovoljno litru jogurta, 30 g maslaca (uredan biljnih masti) i tri žlice šećera.

Video: Wack-Gubad od vodećih kanala TNV Laysan Sabirov

Ulijte tekućinu u posudu, stavi ga na jakoj vatri i dovesti do kuhati, kuhati dok vrije serum. Potrebno je negdje oko jedan i pol sata. Ne zaboravite promiješati. Vi ćete imati suhu težinu tamno crvene ili smeđe boje s jedinstvenim okusom. Nomadski narodi Azije suda sušene na suncu, uvaljati kuglice njega. Ona je postala čvrsta i pogodna za dugotrajno skladištenje. Mi ne treba (osim ako želite kuhati nekoliko dijelova suda - u ovom slučaju čak i zrak se osuši na tanjuru i potopiti prije korištenja). Možete napraviti skuta i crvena od katyk.

Video: Gubad s mesom (tatarski kuhinje)

Gubad sudu: recept

Ovaj kolač - slojeviti svečane torte, došao iz Tatarski kuhinje. Tradicionalni njegove sorte su pečena, ne samo sa voćem (sušeno voće), ali i sa mesom. Za slatko najčešće se koristi grožđice. Osim njega, i sud na tortu su dva obvezna za punjenje - jaja i slatke riže. Posljednja morate unaprijed kuhati na način na koji bi se normalno. Tako ćete dobiti pravi Gubad sudu, recept preporučuje i dodao da je tijesto koliko ulja što je više moguće.

Video: Hrana tatarske nacionalne kuhinje

To ide dobro, to može biti i svježe i kvasac. Na primjer, za slatke vode pola čaše toplog mlijeka pomiješati s tri uhvatila šećera, jaja, pola pakovanja rastopljenog maslaca i ostuzhennoy. Sezona sa soli. Dodajte 2,5 šalice brašna, zamijesiti tijesto. Podijeljen na dva dijela. Kuhati pola čaše suhog riža i 5 jaja. Jaja sitno sjeckani. Grožđice (125 g), vode ili preliti kipuće jaki čaj (Možete dodati žlicu likera za namakanje), ostaviti za neko vrijeme. Osim toga, korisno je čak pola paket maslaca. To treba rastopi. Da bi preljev obični shtreyzel - trljati ruke brašno, šećer i maslac. To bi trebao formirati fine mrvice. Postavite prvi sloj tijesta u kalup, a onda jedna za drugom nokautirati stuffing - riža, sud, opet rižu, jaja, zadnji sloj riže, zatim grožđice. Ulijte na vrhu svih slojeva ulja. Pokrije drugi spremnik. Pinch rubove, ispeći malo više od sat vremena.