Ukusna mesna štruca, ukusan, za poseban odmor

Unatoč činjenici da moderni dućani jedva stane na svojim policama razne kobasice i ostale pripremljene mesne proizvode, pravi dragulj od blagdanskog stola postaje ukusna mesna štruca, ukusan, da je domaćica kuhala svojim rukama od najboljih razreda govedine, svinjetine ili peradi. A ako muž-lovac donio proizvodnje na ramenu, a los, nose meso.

Brz slijed tonova od svinjetine s jezikom

Ukusna rola će zahtijevati sljedeće proizvode:

• 0,5 kg jezika;
• oko 1 kg svinjske vrata;
• 6 kriške slanine.

Dati okus trebao jelo, koje je potrebno poduzeti soli na okus, mješavinu različitih sorti paprike, masline ili francuski bilja u setu, par gvozdichin tri zrna graška piment, lovorov list.

Za marinadu će morati napraviti jak crni čaj sa začinima: 2-3 žlice lišća čaja bez aromatičnih dodataka pomiješana s klinčićima, lovorov list, nekoliko grašak piment, sipati litru kipuće vode i pustiti da zakuhati.

Kako to učiniti

Jezik oprati i kuhati dok ne omekšaju i soli, klinčića, lovora i piment. ukusan mesna štruca, ukusan, biti mirisne. Ravno iz Ustanove juha jeziku treba pasti u ledenoj vodi - ako je koža lako otići. Pročišćeni jezik staviti u topli čaj marinadi i čekati da dovrši hlađenje. Komad svinjetine napraviti rez duž zrna gotovo do kraja i izbušiti knjigu. formiranje posuti soli, mješavina bilja i paprike lagano odgurnuti poravnati u debljini. Ukusna mesna štruca, ukusan, mora biti lijepa. Da biste to učinili, najprije morate postaviti rovnenko svinjski vrat ploče slanine, stavi ga na pločama narezane ukiseljene jezika, uredno i čvrsto roll. Za spremanje obrazaca vezati viti.

Postavite brz slijed tonova u visokom tavi ili utyatnitsu, zaliti preostalim marinadu preko čaja, u neposrednoj blizini čvrsto s poklopcem ili pečat folijom. Kuhajte u pećnici 40 minuta na temperaturi od 240-250 ^okoZatim isključite pećnicu, ali ne otvarati još sat i pol do konačnog roli cool. Ukusna mesna štruca, ukusan, jer je sazrelo vrijeme, zasićena sa sokovima i aroma je mekana i nježna.

montaža rola "odmor"

Nagomilati na sljedeće proizvode:

• 0,5 kg svinjskog i goveđeg (potonji se može davati Juneći);
• Veliki pileća prsa;
• kiseli paprike;
• peršin, bosiljak i špinat,
• morska sol i papar smjesa.

Prvo što trebate napraviti rez duž vlakana i proširiti u formiranju svinjetine, SOLI, pospite mješavinom papra i miješati temeljito otjerati suptilnosti kotleta. S govedine učiniti isto, ali je potrebno da tuku s više snage i više izdržljiv. Pileći file izrezati iz koštane reza, implementaciju i boriti se na ravnomjernosti formacije.

Nastaju tijekom nadrezki i okrenuti rupu da se stavi komada odljuštenih fileti sa svake strane (i oni će se oljuštiti prije početka rada s čekićem), tako da se rubovi preklapaju, i boriti se svi zajedno da se formira jedan gladak sloj. Zeleni samljeti (može biti u blenderu). Na foliju stavi ombolo, pospite peršinom i bosiljkom. Iznad svinjetina - govedina, na njemu - sloj špinata. I na kraju, stavite piletinu u centru i uz to - paprike, narezane na trake. Twist čvrsto u roli i vezan sa navojem prilično široka. Folijom u foliju i peče u već zagrijanoj pećnici tijekom najmanje tri sata, prvo na temperaturi od 200 ^okoC, au posljednja dva sata - 150 - 170 ^okoS. No, da ne bi trebali otvoriti nakon tri sata u pećnici, neka kul roll. Nakon toga, gotovih jela, možete implementirati i uklonite kožu. Prije rezanja najbolje je držati uvaljati u hladnjaku najmanje pola sata.

piletina u roli u pećnici

Recept se: 700 g pilića isječen u male komadiće, dodatkom smrvljenog češnjaka Žlica režnja tri suha paprika, papar, pola žličice bilo kojeg od suše zelene soli i 30 g suhe želatine. Sve miješati, dodati do čahure za pečenje i staviti u formu. Unaprijed zagrijane i ne previše vruće (do 200 ^okoC) peći peče oko jedan sat. Obrazac dobiti, ohladi na sobnu temperaturu, a zatim u hladnjak da se zaliti Jelly komponente za pet sati, ali je bolje ostaviti noću.

Meso u tijestu

Na kraju, nudimo prekrasan jelo koje je u mnogim kafićima prilično popularan liječiti. Ova mesna štruca u testu. Home-recept, naravno, trebali biti u mogućnosti da bolji okus. Trebat će nam:

• 700 g mljevenog svinjskog dobro;
• 4 jaja;
• 1 luk;
• češanj češnjaka;
• 1 čajna žličica mustard;
• peršin;
• začini i soli.

Mix sitno nasjeckani luk, ribani češanj češnjaka, nepotpunu žlica senfa, sol, svježe mljeveni crni papar, sitno nasjeckani peršin i dodajte nadjev. Kuhajte tvrdo kuhana tri jaja. Jedno jaje umutiti Raw - mnogi ne treba namazati tijesto, i ništa loše neće dogoditi ako njegov najizravnije povezan s nadjevom. Zagrijte pećnicu na prosječnu temperaturu - oko 180 ^okoSa stupnjeva.

formiranje

Pakiranje lisnato tijesto (450 g) u roli pravokutnik. U sredini staviti Polenz pola mesa, izrezati na pola na vrhu kuhana jaja, pokriti drugu polovicu mljevenog mesa. Na stranama mora ostati duge strane pravokutnika testa. Oni moraju se smanjiti na pristranost gotovo do mljevenog mesa na trake 2 cm. Dalje morate završiti na kraćoj strani tijesta nadjevom, a zatim staviti trake poprečno prilično široka. Obrezivanje može ukrasiti mesna štruca u testu. Home-prostor Zovu mirise snosi u prvih deset minuta pečenja kruh u pećnici, ali morate trpjeti još pola sata. Kada se tijesto smeđe, rola se može ukloniti i odmah se, vruće!