Adygei sir kod kuće: recept. Sir od mlijeka

Video: Čerkez sir / sir Početna adigejski / adigejski sir kod kuće / adigejski kuay / sir

Priprava Adygei sir kod kuće - nije tako težak proces, kao što svibanj činiti na prvi pogled. Korištenje takvog proizvoda je očito, kao što će znati njen sastav i da će biti sigurni u kvalitetu njegovih komponenti. Kako bi Adygei sir kuća? Odgovor na ovo pitanje ćete naučiti iz ovog članka.

Video: Adygei sir. Pravo recept pokazao stoljeća.

Prednosti Adygei sira

Adygeisky sir, čiji je sadržaj masti je obično 40%, izvrstan je izvor vitamina i elemenata u tragovima. Je bogat proteinima, kalcija i fosfora. Ona se sastoji od esencijalnih aminokiselina za ljude. Nizak sadržaj kalorija ovog prekrasnog proizvod omogućuje spremanje lik u velikoj formi, a ne udebljati. Zato je mekani sir mlijeko se preporučuje uključeni u prehrani sportaša, djece, trudnica i osoba s lošeg zdravlja. Tradicionalno Adyg sir od ovčjeg, kozjeg ili kravljeg mlijeka, što je pasterizirano na temperaturi od 95 stupnjeva. Kako bi poseban okus na njega u nekom trenutku nužno dodane soli. Što bi trebao biti kvaliteta Adygei sir? Sadržaj masti u proizvodu ovisi o sadržaju masti u mlijeku, ali od različitih proizvođača, to varira od 14 do 40%. Okus sira - čista mlijeko, umjereno slan i malo začinjeno.

Korištenje sira

Adygei sir je ukusna sama po sebi, već zato što se često koristi kao samostalan obrok. Ovaj proizvod se može koristiti kao punjenje za pite, okruglica i chebureks, a to je nezaobilazan sastojak povrtnih salata i raznih grickalica. To se može primijeniti na stolu kao sir sa zelje, voće, kuhati prvo jelo ili tjesteninu s njim.

Sir od mlijeka

Pripremite ukusnu poslasticu za cijelu obitelj redovitog mlijeko, jogurt i začina. Kako Adygei sir kod kuće (recept):

Video: Adygei sir od mlijeka kupili

• Prelijte dvije litre mlijeka u posudu i staviti ga na vatru. Kada tekućina dovoljno zagrijava, ali ne i vrelišta, izlije u 600 grama jogurta (jogurt se može zamijeniti).
• Umiješajte sadržaj tavi sve dok se na površini će se pojaviti bijele kvržice.
• Isključite toplinu i nastaviti miješati s mliječnim proizvodima drveni štap za nekoliko minuta.
• Najprikladniji veličina posuda, postaviti sito, pokriti ga s gazu i sipati u nju sadržaj tavi.
• Kada je sirutka ide dolje, da promijene budućnost sir u zasebnu zdjelu. Sada možete dodati sol i sve začine.

Gotov proizvod mora ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim se može primijeniti na stolu ili u hladnjaku. Serum je stavljen na tamnom mjestu nekoliko dana. Kada se to pretvorilo kiselo, može se koristiti kao osnova za palačinke ili fritule.

Adygei sir kod kuće. recept za

Početna način kuhanja ove sira odlikuje se jednostavnošću industrijske. Zato je doživio domaćica ima svoje tajne procesa. Pročitajte kako možete brzo napraviti sir od mlijeka kod kuće:

• Ulijte u lonac dvije litre mlijeka i staviti ga na jakoj vatri.
• Nakon što se na površini mjehurića počnu prikazivati, sipati u tavu u tankom potoka do 250 ml jogurta (za tu svrhu savršeni prirodni „imovina”).
• Umiješajte proizvodi tako dugo dok oni ne počnu biti podijeljena u bijele pahuljice i sirutke.
• Kada serumu je transparentna, možete ukloniti posudu s vatre. Imajte na umu da ako pretjerate buduću sir na tanjur, to će biti pregusta.
• Stavite u sito gaza, omotane u nekoliko slojeva, a zatim procijediti ga kroz sadržaj tavi.
• Skupi krajeve tkanine u vrećicu i objesite ga s masom od sira.
• Kada je sirutka je izveden, stavite sir u kalup i pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Spremni Adygei sir može se poslužiti kao samostalan obrok ili ga koristiti kao aditiv u povrće, salata. Također iz toga sir ispada vrlo ukusan nadjev za chebureks i cheesecakes.

Video: Adygei sir kod kuće. recept

Početna Adygei sir

Ovaj recept pretpostavlja da će se potrošiti na proces stvaranja teže sir. Međutim, rezultat, bez sumnje, učinit će vas sretnijim. Pomoć naučiti kako kuhati Adygei sir kod kuće, recept slijedi:

• Za početak pripremiti kvasac. Da bi se to miješati pola litre do dvije žlice mlijeka kefir i ostaviti ih da fermentira na sobnoj temperaturi jedan dan.
• Sljedećeg dana, početak izrade sira. Umutiti umutiti četiri jaja piletina i pomiješajte ih s kuhano uoči jogurt.
• Dvije litre mlijeka staviti na vatru i čekati početak kuhati. Nakon toga, sipati u smjesu od jaja i kuhati sve zajedno, ne zaboravite promiješati.
• Kada skuta smjesu se odvoji od sirutke, ukloniti posudu s vatre i naprezanje sadržaja kroz gaza.
• Gruša solju, a po želji luk bilja i začina. Stavite sir u kalup i pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Spremite Gotov proizvod mora biti u hladnjaku u posudi s poklopcem zatvoren više od pet dana. Od preostalih serumu kuhati palačinke, muffine ili kvasac za budućnost sira. Slažem se da proizvodnja ne-otpada u kuhinji - veliki uspjeh.

Osjetljivo sir

Pripremite ovaj proizvod se, od vas će biti vrlo jednostavno. Sjeti se da je ovaj sir se ne može čuvati u hladnjaku za dugo vremena, od kada je rok trajanja ne prelazi četiri dana. Pročitajte više kako kuhati Adygei sir kod kuće. Recept je sljedeći:

• Jedan i pol litara svježeg mlijeka, ulijte u lonac i stavite na vatru.
• Kada se tekućina počne ključati, smanjite vatru, ulijte u sok od jednog limuna i kuhati, miješajući, za nekoliko minuta.
• Kada serumu je transparentan, a skuta je potpuno odvojen od nje lonac, izvadite iz topline.
• Odvod s sito gaze i višak vode, te pomiješati s sira soli i transfera u pogodnom silikonskog kalupa.

Nakon nekoliko sati ste u mogućnosti liječiti svoje najmilije ukusni prirodni domaći sir. Koristite ovaj proizvod za pripremu raznih umaka, među kojima su i kiselo vrhnje, peršin, cilantro i češnjak. Ne zaboravite da ako kriške Adygei sir pržiti na maslacu, a zatim kao rezultat ste dobili predjelo, koje će ukrasiti svaku odmor stol.

Video: Početna Adygei sir (u multivarka)

zaključak

Ako vam se sviđa kuhati Adygei sir na svoje, onda ne želim kupiti svoje poslovne kolege. Slažem se, jako lijepo zabaviti prijatelje i obitelj s prirodnim i korisnim poslastica.