Jogurt u staklenke u multivarka. Kako kuhati jogurt: recept

Uz glavni kuhinjski pomagači mnogim domaćicama raznolikih broj jela u tradicionalnom jelovniku, koji bez sumnje zadovoljan s voljenima. No, nisu svi usudi eksperimentirati s mliječnim proizvodima. kuhar domaći jogurt

Primjena domaćeg jogurta

Prirodni fermentirani mliječni proizvod sadrži veliki broj korisnih bakterija u ljudskom tijelu. Oni pomažu da se uspostavi proces probave i pružiti crijevne mikroflore ispravne „stanovnike”. To je osobito važno nakon primitka antibiotike.

Prirodno mjesto Jogurt za piće sadrži količinu korisnih tvari (kalij, magnezij, kalcij), što je potrebno za održavanje normalnog trajanja cijelog sustava. Primjena ovog fermentirani mliječni proizvod redovito, možete dobiti osloboditi od dodatnih kilograma i poboljšati tijelo ton. Ako je kuća ima multivarka, možete sigurno nastaviti na njegovoj pripremi.

Jogurt trgovine, koji imaju rok trajanja više od 7 dana, poziv ne može biti korisno. Konzervansi, stabilizatori, emulgatori, pojačivači okusa definitivno ne poboljšati zdravlje. Iz korištenja takvih proizvoda je bolje da se suzdrže.

trening

Najvažnija stvar u procesu kuhanja jogurt - je promatrati temperaturu. Multivarka nositi s tim na najbolji mogući način! Većina postojećih modela „pametnih lonaca” uvjetom „jogurt” način. Čak i ako to nije tipke na zaslonu, nemojte se uzrujavati. Možete koristiti način rada „zagrijavanje” ili „Multipovar”, stavljajući određene temperature i vremena.

Da bi jogurt u staklenke u multivarka potrebno mlijeko i kvasac. Ljubitelji voćnim okusima treba nagomilati na bobicama, svježe ili smrznuto voće, pekmez ili orasima. Ware, koji će sudjelovati u tom procesu, mora biti čista. Dakle, za sterilizaciju bolje njegov reosiguranje (pogotovo ako je jogurt namijenjen za dijete). To je dovoljno da se izlije kipuće vode preko svega.

Kvasac za jogurt

Kvaliteta previranja ovisit će o ukusu, upotrebi i dosljednosti mliječnih proizvoda. Za danas, u trgovinama i ljekarnama se mogu naći da je glavni sastojak u obliku praha u posebne spremnike. U strukturi postoje bifidobakterije, laktobacili, Bugarski bacil, Streptococcus thermophilus i druge korisne tvari. Izbor kvasca ovisi o tome kakav akcije će imati jogurt. Upute i opisi su dostupni na svakom takvom torbu. Biti će jasno da se gotovi kvasac mora biti u hladnjaku na temperaturi ne višoj od 10 ° C. To je preduvjet za očuvanje životne aktivnosti bakterija.

Možete ići na jednostavan način i kao kvasac koristiti gotove jogurt. Najprikladniji je onaj s kratkim rokom trajanja, kao i jedan dio nije na raspolaganju voćnih okusa. Najpogodniji za to smatra se da su „aktivni” i „Actimel”. U budućnosti, potrebno je ostaviti malu količinu domaćeg jogurta za sljedeći put.

Što je bolje odabrati mlijeko jogurt?

Idealno varijanta je da se koristi mlijeko koje ljubimac prethodno kuhana i hladi. Uz takav proizvod možete biti sigurni u potpunom nedostatku prirodnosti i konzervansa. Kad toplinski obrađen mlijeko se zagrijava do vrenja i ostavljena da stoji nekoliko minuta na laganoj vatri. Zatim se ohladi na oko 40 ° C

Ako domaće mlijeko nije bio pri ruci, sasvim je moguće zamijeniti trgovine. Opet samo obratite pozornost na vrijeme. Ako pohranu je vjerojatno više od mjesec dana, proizvod treba izbjegavati. Mišljenja o časopisu vrelišta mlijeka za jogurt se razlikuju, ali bolje biti siguran.

Ukusna mlijeko jogurt dobiva se ako se u procesu kuhanja dodati malu količinu teških krema. Okus ovog proizvoda je nježniji.

Klasična jogurt u staklenke u multivarka: recept

Jednostavan i ukusan jogurt na klasičan recept će uživati ​​svi članovi obitelji. To se može sigurno dati šaleći kao mamac. To olakšava cijeli proces kuhanja „čudo” od kuhinjske opreme - multivarka. U nekim modelima, posebne jogurt čaše su dostavili.

Za pripremu će vam trebati:

• Mlijeko (2,5-3,5% masti) - 1 litra.
• Kvasac - 1 paket.
• Šećer - 5-6 Art. žlice.

šećer može se izostaviti ako to želite. U tom slučaju, jogurt će biti više kiselog okusa. Ako nema problema sa želucem, to je sigurno konzumirati mliječne vlastiti kuhanje.

Postupak priprave

Prvo morate pripremiti mlijeko. Kuhati pasterizirano u paketu nije potrebna. Njegova samo zagrijava do 40 ° C Domaće ili časopis s kratkim rokom trajanja je dovedena do vrenja i ostavi da se ohladi. Formira na površini pjenu moraju biti uklonjeni.

Sljedeći korak je da se miješati mlijeko i kvasac. Ova akcija je najbolje provoditi u zasebnu zdjelu, kao šalica ili dubokom piala u maloj količini mlijeka. Dobro promiješajte do potpunog otapanja tvari. Da biste dobili pitku jogurt, morate uzeti više mlijeka. Standardna ambalaža suhog kvasca (1 g) je namijenjen za pripravu 1 do 3 litre mlijeka proizvoda.

Nastala tekućina je spojen na ostatak mlijeka i dodati šećer. Izmiješati sve temeljito kuhani potrebu sipati u staklenke. Prije nego što jogurt, oni pažljivo isprati i sterilizirati. Nije potrebno da se izlije smjesa mlijeko do ruba.

Stavljanje staklenku u zdjelu Multivarki, izlagati „jogurt” način. Predviđa temperaturi (oko 40 ° C), tijekom cijelog vremena kuhanja. Ovisno o agregata proces traje 6 ili 8 sati. Prije upotrebe gotovog jogurta morate staviti u hladnjak na 1 sat.

Neke domaćice voda izlije na dnu posude. To je potrebno kako bi se stakleni proizvodi neogrebena premaz. Također možete napraviti silikonski jastučić. To je potrebno samo ako je paket ne uključuje set šalica. Konzerve jogurt (za Multivarki) je vrlo jednostavan za korištenje, ima poklopce. Oni mogu držati gotov proizvod u hladnjaku nekoliko dana.

Recept jogurt suho voće

Ova varijanta jogurt će biti osobito korisno za djecu. Suhe šljive, grožđice i suhe marelice sadrže veliki broj elemenata u tragovima, kao i duet s „dobrim” bakterijama je samo skladište zdravlje.

sastojci:

• Mlijeko - 1 litra.
• Sourdough (jogurt ili proizvodima bez aditiva) - 1 kom.
• Šećer - 4-5 Art. žlice.
• Koštice šljive - 6-8 kom.
• Suhe marelice - 6-8 kom.
• Grožđice - po izboru.

Priprava jogurta s sušenog voća treba započeti s dobivanje sirupa. šljive za pranje i marelice, moraju se smanjiti i preseliti se u maloj tavi. U smjesu se doda šećer i posute malo vode (50-70 ml). sve Stavljajući na laganoj vatri, dovesti do kuhati.

Dok se sirup je super, morate miješati toplo mlijeko (nakon kipuće vode ako je potrebno) sa suhim kvascem ili kupljenih jogurt. Za bebe bolje koristiti prvu izvedbu, te nadalje koristiti kao gore dobije jogurt startera.

Na dnu staklenke u početku ulije malo sirup s komadićima sušenog voća i mliječnih tekućine se prelije odozgo. Multivarku stavljanjem u, zatvorite poklopac i postavite „jogurt” način. Cijena domaćeg proizvoda će se razlikovati od trgovine analoga (gdje su nekoć stajali u prosjeku oko 15 rubalja po 100 grama jar) u velikom način, ali koristi i prirodnost je još važnije.

Jogurt recept za ljubitelje jabuka i cimeta

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu jogurta. Jedan od njih se priprema jabuka-vanilije sirup, au drugom voću, nakon nekih manipulacija dodan u klasičnom receptu. Varijanta sirup recept sa sličnim suho voće, jabuke samo zemlju u kašom i povezan je s vanilijom i cimetom.

Za pripremu jogurta u staklenke u multivarka drugom metodom, trebat će vam:

• Mlijeko - 1 litra.
• Kvasac - 1 kom.
• Jabuke (srednja) - 2 kom.
• Vanilija - 2 mahune.
• Med - 1 žlica. žlica.
• Cimet - 3 godine

Mlijeko se zagrijava do vrenja uz vanilije. Zatim se ohladi na 40 ° C, ukloni pjene i filtrira. U zasebnoj zdjeli promiješati vrenja i pomiješa sa preostalim tekućine. Izlijevanja mješavina izvedenom kontejnera, šalje se u zdjelu i staviti mod. Nakon 6-8 sati jogurt u staklenke je spremna, onda je stavi u hladnjak.

Jabuke treba oguliti i izrezati u male kocke. Zatim se kreću u posudu, dodati med, posute cimetom i uliti malo vode. Dobro se promiješa dobivenu masu, izlagati spor vatru i kuhajte oko 5 minuta. Kada su jabuke su nadmetanje, morate ih ukloniti iz topline i ostavite da se ohladi. Prilikom primjene u jogurt doda u pripravljenu smjesu.

kako jogurt multivarka bez staklenke?

Gotovo svaka žena je spremna za bold pokusa s kućanskim aparatima. Zbog toga, mnogi prilovchilis dijeliti s kontejnerima za izradu jogurta. Ako u skladu sa svim zahtjevima doživjeli u slučaju žena (i muškaraca previše), ispada prilično atraktivno i ukusno jelo. Iako još uvijek na brojnim mišljenja, jogurt multivarka "Redmond" (U staklenke) dobije se posebno ukusan.

Ako to nije opcija, mliječni proizvod može se pripremiti u većim zdjelu. Za ovu toplog mlijeka sa kvascem i šećerom, dobro promiješati, sipati u zdjelu, zatvorite poklopac i staviti mode „zagrijavanje” za 20 minuta. Sat vremena kasnije, ta manipulacija mora ponoviti. Daljnji predmet jogurt 8 sati. Poklopac se ne može otvoriti tijekom cijelog procesa!

Gdje da biste dobili staklenku?

Nije svatko je dovoljno sretan da imaju hostese kuhinjski pomagač s nizom posebnih čaše za jogurt. U stvari, to ne bi trebao biti uzrujan, jer će uvijek biti pri ruci male staklenke umaka i dječju hranu. Dosta ih oprati, sterilizirati i može se sigurno koristiti za kuhanje.

Također u hardvera dućan, možete kupiti set plastičnih posuda s poklopcem.