Cherry umak za meso - izvrstan alternativa kečap

Trešnje nisu samo dobre za pekmez, compotes i raznih slastica. Oni mogu biti odličan temelj za umak za meso.

Glavni sastojak

Cherry kroz karakteristične kiselosti ide dobro s gotovo bilo koje vrste mesa i peradi. Većina bobica umak pogodan za masnu sorte: svinjsko meso ili patka. Za pripremu začina je bolje da se najmanje slatke sorte. Njihov okus u procesu može biti uravnotežena korištenjem šećera. Slatka kao plod u sezoni nisu tako izražajne.

umak od višanja ne nužno pripremiti svježe voće, stane i zamrznuti. A možete koristiti sa sjemenkama i bobicama. Tu je vrlo jednostavan i brz način da se „oslobode” ih.

Priprema trešnje s jame

Bobice potrebno je razvrstati i oprati ili pre-odmrzavanje. Oni su zatim izlije šećera (omjer je dolje navedeno) i ostavi neko vrijeme stajati sok. To je pogodan za sve pripremiti noću i nastaviti u jutarnjim satima.

Ako je dodijeljen sok jako malo na težini može uliti malo vode. Posuda s višnje se stavlja na tanjur i kuhano 5 do 20 minuta - trenutno vrijeme ovisi o broju bobica. Glavna stvar je da su postali mekani. Trešnja onda baca u cjedilo, dati sirup za odvod i obrišite bobice. Kao rezultat toga, kosti s minimalnom količinom pulpe ostati u sito. Takav način pripreme osigurat će umak za meso od višanja je više ili manje homogena. Ako želite zadržati velike komade, a zatim ukloniti sjeme je bolje koristiti više poznati način.

crvena umak Meso: Sastojci

Osim trešnja s okusom začin za kuhanje začini potrebni. Njihov izbor uglavnom ovisi o vrsti mesa: uzeti one sastojke koji najpotpunije otkrivaju okus. Da biste dodali začin na umaku papar. Gusta tekstura stvorena pomoću brašna ili škroba. Rafiniran i još više svijetla okus umaka od višnje na meso dobiva ako se dodati da je sok od jedne naranče, limuna ili alkohola.

Ovdje je uzorak skup sastojaka za jednu od varijanti začina:

• 
  
  
  

  višnje - 250-300 g;

  Video: ajvar. Alternativni adzhika u orijentalnom stilu

• Šećer - jedna žličica;

  Video: Popularni videozapisi - Umak & voće

• brašno - jedna žlica;

• Češnjak - 2-3 režnja;

• sol i papar,

  Video: Raspakiravanje i pregled Hrana umak "G. Ricco" Sir fin sorti sira, 310 g

• Korijander - trećina žličice;

• vino (suho crveno) ili umak od soje - 2 žlice;

• voda - 50 ml.

  Video: konzervirana

Cherry umak: recept

Bobice treba oprati i napuniti sa šećerom i ostaviti dok se sok. Kada su trešnje pripremiti na gore opisan način, ovaj korak možete preskočiti.

Prolaznik brašno. U tom slučaju, bazen treba podmazati uljem samo kada se priprema umak za nemasno meso. Brašno ukloniti iz topline, kada stekne zlatnu boju, i staviti na stranu.

U sljedećoj fazi u lonac višnje sipati vino ili umak od soje, vodu, i sipati sol. Smjesa se pirjano na laganoj vatri do meko voće (oko 7 minuta), zatim drobe komada pomoću vilice. Ako trešnje su već kuhana, ali sada je sasvim jednostavno dovesti do kuhati. Zatim se u smjesu doda u brašno, začini, usitnjeni češnjak. Sastojci moraju biti temeljito miješati kako bi se izbjeglo pojavila kvržice. Nakon toga, smjesa je vraćen u pećnicu i kuhajte još dvije minute.

Za to vrijeme je umak postane gust. Sada možete probati drugi okus i začine, dodajte sol ili šećer po potrebi. Poslužite umak trešnja može biti i topla i hladna.

opcije

Priprema recept može biti promijenjen tako da odgovara vlastite preferencije. To se odnosi i na umaku dosljednosti, njegova gustoća i skup sastojaka. Zanimljiv okus umaka za meso poprima trešnje pomoću vanilin i karanfil (par pupova na određeni broj trešanja) umjesto papar i korijander. Češnjak se može zamijeniti za luk (bijeli će dati više opor okus i crveno - mekan). To prije Uz osnovnu smjesu se prže u maloj količini ulja.

Za gustoću ponekad koristi umjesto brašno, krumpirov škrob ili kukuruza. Njegov razrijeđen u maloj količini hladne tekućine (koja može biti voda ili vino) i dodaju u umak za nekoliko minuta dok učinili. 250 g trešanja dovoljno 1 žlica škrob.

Pripreme za zimu

Mirisna, svijetao i neobičan okus umak je dobar u bilo koje doba godine. To je jednostavan za pripremu za zimu, tako hladno navečer uživati ​​u okusu ljeta. Postupak kuhanja ne razlikuje od onog opisanog. Po kilogramu trešnje, koštice potrebu:

• Šećer - 300 g;

• Suncokretovog ulja - jedna žlica;

• ocat - jedna žlica;

• Škrob - 1-2 žlice;

• začini po želji.

Trešnja, pomiješa sa šećerom, a da bi se dobio sok kuhati oko 20 minuta, a zatim odvoji od sirupa kroz cjedilo i obrisati. Za bobice su dodani začini i maslac smjesu staviti na vatru. Umak se slaba vrenja prelije sirup, naznačen time, da se razrijedi škrob. Sve dobro promiješati i kuhati nekoliko minuta. Vruća smjesa se prelije u sterilizirane staklenke i zapečaćena.

Nisu svi domaćice znaju kako napraviti umak od višanja, upravo zbog nepoznavanja korištenja tih bobica. Međutim, recept zaslužuje pozornost. Umak se može ugodno iznenaditi svoje goste, diverzificirati izbornika. A, to je vjerojatnije da će pritisak za preispitivanje odnosa prema uobičajenim proizvodima i pronaći novi okus rješenja.