Kako posvijetliti kuću vino? Pojašnjenje vina kod kuće

Domaće vino - složen proces, koji ima mnogo nijansi. Posebnu pozornost treba biti pojašnjenje vino kod kuće. vino od

To je u fazi filtracije i pojašnjenja budućeg piće dobiva osloboditi od neželjenih tvari koje ga čine oblačno. Uklanjanjem taloga vino se pretvara u čistu i plemenitu piće postaje prođa. Kako posvijetliti kuću vino? Prvo što je potrebno da ga filtrirati, i izaberite najprikladniji za bistrenje.

Kako ukloniti vino sa kvascem?

Video: Kako provjeriti kvalitetu vina kod kuće? Elena Matveeva

Uklanjanje i pojašnjenje mladog domaćeg vina treba provesti najkasnije u roku od dva tjedna od fermentacije kvasca. Inače, piće može se smanjiti.

Prije početka rada na procesu razjašnjenja, potrebno je riješiti veći dio sedimenta na dnu. To bi trebalo biti učinjeno kako slijedi:

1. Stavite bocu vina s budućnosti u porastu (tablica ili stolice).
2. Dalje, na nižoj razini (npr, kat), se bazen nalazi. To mora biti pažljivo unaprijed očistiti sodom da nema stranih tvari na svojim zidovima ne spadaju u vino.
3. Stick za boce tanki gumeni crijevo. U isto vrijeme moramo osigurati da je kraj cijevi ne dotakne dno osnovi. Drugi kraj u donjem bazenu.
4. Lagano nagnite bočicu tako da tekućina tekla kroz crijevo u posudu.

Preliti vino iz boce u posudu biti vrlo oprezni da ne rezultirala je nepotrebnim tekućine sedimenta.

Nekoliko načina za filtriranje

Čak i ako nakon vađenja iz kvasca vizualno vino izgleda jasno, još uvijek je potrebno daljnje filter. Da biste to učinili, postoji nekoliko dokazanih načina:

Video: Dodge želatina vino. Grožđe 2016.

1. Sa porozne kartona.
2. Nakon konusni torba flanel, platno, platno ili bombastičan.
3. Kada azbest pomoć.

Svaka od tih opcija je učinkovit na svoj način. Oni su slični jedni drugima na principu djelovanja i tehnologije, ali imaju svoje karakteristike.

Za brisanje vino od stranih čestica, potrebno je više puta prođe kroz filter materijal. Ako odaberete tkaninu ili karton, tekućina mora biti izlije nekoliko puta da se opere od toga koliko je to moguće „smeća”.

Kako filtrirati?

Navedene metode ne daju apsolutno jamstvo svestrano razjašnjenje napitka. Ako vidite da je takav tretman nije u potpunosti eliminira zamućenje, korištenje azbest:

1. Ulijte vino u caklini zdjelu i dodati šaku azbesta.
2. Pažljivo ga miješati i procijediti ga kroz platnenu vrećicu.
3. nekoliko puta, uz svaki navod Ponovite ovaj postupak dodajući prstohvat azbesta.

Kada vidite da je vino postalo kristalno jasno, a na dnu torbe formirana pristojan sloj azbesta, može zaustaviti filtriranje, i prelazak na sljedeću fazu obrade - pojašnjenje.

Pojašnjenje narodnih lijekova

Pojašnjenje vino kod kuće - to je, u stvari, još filtracije, koji uklanja od njega sve najsitnije čestice, okrećući tekućinu od muljevito očistiti. To se zove veza.

Činjenica je da bez obzira što se odlučite za bistrenje, mikroskopske čestice „smeća” u vinu pod njegov utjecaj drže jedni za druge tvoreći pahuljica. Na kraju se riješiti na dnu boce, a potom će se moći na gore opisan način u potpunosti izlije pročistiti tekućine kroz gumene cijevi.

Za svako vino - za bistrenje

Ima dosta novca potrošiti pojašnjenje vina kod kuće. Mnogi od njih su pogodne za određeni vrsta vina:

1. Za vina iz kruške ili jabuke - želatine.
2. Za neterpkih i nije jako slatka - tanina.
3. Za crveno - bjelanjak i tako dalje ..

Prije posvijetliti domaćeg vina, potrebno je odabrati ispravnu koncentraciju načina na koji to radite. Tehnologija koristi sve tvari iznad isti, a to se zove „metoda znanstvenog koplja”.

To je, morate barem tri cisterne s veličinom podjela (na primjer, boce za bebe ili mjerenje šalice) sipati 150 grama vina i dodati na svaku od tih različitim količinama izgleda boje.

Video: Kako posvijetliti tupa vina

Brod u kojem je učinak Najistaknutiji (formirana od strane najvećeg broja pahuljice), te će biti referentna točka za određivanje koliko je „skleivatelya” trebat će vam.

Također pojašnjenje vina kod kuće provodi s mlijekom, ugljena, topline, hladnoće i tako dalje. On. No, sve ove metode ne mogu ukloniti sve sedimenta na vrijeme i zatražiti novi ponavljanje postupka.

Kako ne gubiti vrijeme i energiju na ovom neprestan proces, moguće je koristiti više učinkovito sredstvo - bentonit.

Univerzalni alat za sve vinima

Bentonit - prašak izradio bijela glina. Njegov princip rada temelji se na povlačenje druženja mikroskopskih čestica sa suprotnim troškove. Odnosno žitarice s pozitivnim nabojem privlači proteine ​​i druge tvari s negativno. Međutim, oni se drže zajedno i riješiti na dno.

Pojašnjenje vina bentonita ne samo da pomaže eliminirati zamućenost napitka. Prah i to, čisti i stvara neku vrstu immnitet od štetnih bakterija i gljivica, pa ona ne može pokvariti za dugo vremena. On nije promijenio ni miris ili prirodnu boju vina. Iako izlaze iz tekućine male količine tanina, koje daju piti karakterističan trpkog okusa.

Te promjene su tako maleni da se ne može osjetiti, ako ne i pretjerivati: ne filtriraju previše i samo pojašnjenje vina ispravno. Vino svojim rukama je vrlo važno da ne pokvari, kako ne bi izgubili svoj okus.

Posvjetljivanje vino bentonit

Ovaj proces je vrlo jednostavan. Za maksimalne rezultate potrebno je napraviti minimalno truda. Za provođenje bentonita pojašnjenje vina kod kuće, morate:

1. Ulijte malo kipuće vode u zdjelu ili čašu i sipati prah u nju.
2. Pažljivo uzdrmati sadržaj dok je po strukturi slična kreme. Budite sigurni da provjerite da ta masa nije imala grudice.
3. Onda mora da se ohladi oko pola poklopcu sata.
4. Još jednom, sve dobro umutiti i sipati u sljedećem piće.

Optimalni omjer praška i vode - to je jedan od četiri. Pojašnjenje bentonita vino - vrlo ekonomičan način, jer je samo jedan materijalni paket (u osnovi to je pakiran do 15 grama) je dovoljna za 20-25 litara vina.

Dovršetak obradu vina?

Kako stvoriti savršeni, čisti piće, morate naučiti dobro domaće vino.

obrada vina zahtijeva posebnu pažnju, brigu i kontrolu u svakoj fazi.

Nakon uklanjanja kvasac, filtracije i razjašnjenje sve što morate učiniti je - napustiti nastalu tekućinu na ostatak tjedna i pol ili dva.

Zatim ulije piće kroz sifon, bez utjecaja talog, - i sve što sigurno mogu čekati dok se konačno ne dostigne stanje i spreman za upotrebu.