Kiselo vrhnje umak. kuhanje recepti

Za različite jela od izuzetne važnosti umak. Najčešće je napravljen dodati neki začin, a posebno meso. Idealan je uvijek bio umak od kiselog vrhnja. Pogotovo jer postoje mnoge vrste, a on je bio vrlo nježan.

kiselo vrhnje umak uz dodatak hrena

Ova izvedba će biti savršena dopuna hladno ili aspik ribe. umak Također se može koristiti kao salata od svježeg salata. To treba šalica kiselog vrhnja, 1 hren korijena, kopar, šećer i sol. Hren je gumiran na fini ribež i kopra nasjeckanog vrlo fino. Tada su svi sastojci se miješaju u jednoj posudi. I ovdje, umak možete poslužiti jelo je spremno.

Video: Umak kiselo umak recept

Kako napraviti krem ​​umak s krastavcima?

Prvi korak je priprema prave sastojke. 4 Ovaj kiselo vrhnje, sir 2 jušne žlice (poželjno s niskim udjelom masti), 9 kiseli krastavci, kopar i soli. Morate pažljivo miješati sir i kiselo vrhnje. Čak i bolje to učiniti uz pomoć blendera dobiti ujednačenu masu. Krastavci, u međuvremenu, mora biti vrlo, vrlo sitno sjeckani. Samo sjeckani kopar. Onda dodaje kiselo vrhnje i opet šlag pomoću miksera. Umak pripravljen. To bi trebao uliti u kremanku i dovodi u najboljem pečenog mesa ili čak krumpira.

Kiselo vrhnje umak s gljivama

Za biljna variva ili čak krumpira lonac je savršen kamenica umak. Trebat će vam 300 g gljiva, 1 luk, žlicu brašna, pola šalice kiselog vrhnja, peršin, maslac i osnovnih začina. Luk s gljivama sitno sjeckani i ugasi u posudu s 1 čašu vode. Tu su također izlio i brašno. Nakon što se smjesa prokuha u posudu se ulije kiselo vrhnje, sol i papar, a zatim još 5 minuta otparenog reda. Spremni umak s okusom komad maslaca i dosta nasjeckanog bilja.

"bešamel"

Kiselo vrhnje i mlijeko „bešamel” umak za ribe, povrća i mesa, ali uvijek peku u pećnici. Pripremite to jednostavno. Moramo 50g ulja (vrhnje), 2 jušne žlice brašna, pola čaše mlijeka, soli, žumanjak, limunska kiselina, kreme čašu i ribani sir. Prvo, rastopiti maslac, a zatim ga pomiješati s brašnom. Dok zagrijavanjem smjese na vatru, postoje mješoviti mlijeko. Sve što trebate dovesti do kuhati, zatim dodati sol, dodati žumanjak, limunska kiselina, sve kiselim vrhnjem i naribanim sirom. Umak je potrebno kao što bi trebao biti zagrijan dok se ne pretvori u homogenu masu, a zatim uliti u tanjure.

umak od rajčice šlag

Kuhana i pirjano ribe ne mogu bez ovog originalnog umak. Morate pripremiti žlicu brašna, pola žlica rajčice, šalica juhe (govedina), ulje žlicom (potreban maslac), osnovne začine i pola šalice kiselog vrhnja. U tavi pažljivo pržena brašno, dok ne bude zlatno. Tek tada dodati tjesteninu i meso juha. Kuha se 5 minuta, a zatim se injektira lagano kiselo vrhnje, te soli i papar umak. Čim prokuha, onda to mora biti poslužen. Međutim, prije nego što bi trebao biti cool.

Video: Losos odrezak s umakom od vrhnja - Recept za pečene losos odrezak u tavi

Kiselo vrhnje umak s lukom

Uz mesne okruglice i meso To ide dobro s umakom od luka. Njegov sastav je jednostavan. To će potrajati malo maslaca, 2 luka, pola šalice kiselog vrhnja, žlica paste od rajčice i soli. Na naftnoj prženi luk sitno sjeckan. Za to se ulije vrhnje i pastu. Sve ove soli i dobro promiješajte. Budite sigurni da umak dovesti do kuhati, a zatim pustiti da se ohladi.

Video: Kako napraviti češnjaka umak - Najbolje za piletinu. TastyMinute

Kiselo vrhnje umak s češnjakom

Za pečena mesa, krumpira, povrća, ribe i sve jela stane duhovit roštilj umak i češnjak. Za njegovu pripremu uzima šalica kiselog vrhnja, veliki češanj češnjaka, hrpa kopra, senf i kiselih krastavaca. Bez kuhanja ovaj umak ne zahtijeva. To je vrlo jednostavno.

Krastavci su temeljito slomiti, protisnuti češnjak i nasjeckani kopar. Sve to pomiješano sa senfom i vrhnjem. Po želji dosolit. Prije posluživanja umak treba biti par sati u hladnjaku.

Dobar tek!