Kuhanje Obabkov pržena zimi

Naši ruski šume nisu samo lijepe, ali i bogat raznim voćem i bobicama, posebno gljive. Svake jeseni, tisuće gljiva šalju na tzv ljudi "tihi lov", Najpopularniji gljive u našim šumama su Obabkov. Oni su dobri i ukusni u bilo kojem obliku: suše, kiseli, pržena. Nažalost, svježe gljive možete jesti samo u jesen, ali postoji mnogo načina da ih pohraniti za zimu.

Video: Pržena vrganj zimi

Postoje mnogi recepti za takva jela kao što su pržena Obabkov zime. Oni su pohranjeni na štetu ulja. Čak i naše bake u dalekim prošlim vremenima čuva prženi gljive cijele zime u podrumima, ali oni se koriste uglavnom svinjetina ili govedina masti. Moderni domaćice vole koristiti biljna ulja, oni su lakše probaviti. Kako bi se pripremila pržene Obabkov potrebu: gljive - kilogram, sol - na okus, biljno ulje - 300 grama. Obabkov temeljito očistiti, oprati, izrezati na kocke. Tava prelijte kipućom vodom, a zatim stavi našu predsklopa. Kuhajte nije potrebno za dugo vremena, dovoljno za oko 15 minuta, nakon čega baca u cjedilo i malo isprane. Dok voda teče, u tavi, zaliti biljno ulje a potom i gljive. Glavna stvar je da oni u potpunosti uronjen u ulje, samo u ovom slučaju moguće je pravilno pripremiti za zimu Obabkov pržena. Kuhajte u potrebi ulja oko pola sata, pod uvjetom da je poklopac čvrsto pričvršćeni. Tada je uklonjen i još pržiti oko 15 minuta, a zatim rastaviti u sterilne staklenke i zatvaranje čisti kapron kapci ili metal.

Ima mnogo zanimljivih i različitih recepte takve praznine što Obabkov prženi u zimskim mjesecima. Jedan od njih - Bugarski. Kako pržiti Obabkov znam mnoge domaćice. No, ova metoda je neobično. Potrebno: gljive - oko kg, biljno ulje - 300 grama, ocat - 1 do 2 žlice, soli na okus, dodajte malo crni papar, češnjak češnjaka i bilja. Obabkov temeljito očistiti, isprati. Izrežite na kocke. U tavi zagrijte biljno ulje. Nakon vrenja, stavi gljive i pržite brzo, tako temeljito pomiješana s prorezom žlicom, dodajte malo soli na kraju na okus. Sterilne staklenke staviti češnjaka režnja, fino rastrgan zelje, a može biti po izboru crnog papra. Spread na banke Obabkov. Preostali u tavi ulje, koristi se za konzerviranje. To dodajte ocat, promiješati i dovesti do kuhati. Da Obabkov pržene zimi su držali duže vrijeme, što im je potrebno da se izlije marinadu preko njega. Na kraju, potrebno je obratiti pozornost na vrhu gljiva je masnu sloj nije manja od 3 cm. Roll up staklenku i ukloniti ga na hladnom mjestu.

Video: Prženi patlidžan za zimu / pohani patlidžan za zimu

Obabkov prže zime će biti divno jelo na stol za ručavanje u hladnom zimskom vremenu. Uzmite staklenku prženim gljivama, malo toplo u mikrovalnoj i dodati kuhani ili prženi krumpir - dobili ukusan i hranjiv obrok za nekoliko minuta. Ako ne želite nered okolo sa bankama, pržena Obabkov mogu biti postavljeni na spremniku ili celofanskim vrećice i zamrznite. Kvaliteta okus neće pokvariti.