Što mogu biti izrađene od piletine jetre? Jednostavni recepti za svaki dan

Pileća jetra se odnosi na nusproizvoda, a također se smatra vrlo korisnim prehrani i hrane. Što mogu biti izrađene od piletine jetre? Da, puno različitih jela! To ne zahtijeva dugo toplinska obrada, dakle čime je domaćica za uštedu vremena za ugodniji posao i slobodno vrijeme. Pileća jetra također se razlikuju nisku cijenu i ne zahtijeva nikakve dodatne manipulacije s njim, osim za pranje i rezanje na komade a la carte udobnim.

Video: Piletina pašteta jetre kod kuće

Korisna svojstva pileće jetre

Ova poslastica u mnogim zemljama prehrambeni proizvod je skladište vitamina i minerala. 100 g pileće jetre sadrži ne samo polovinu dnevnih normi željeza i mnogih visokokvalitetnih proteina, ali i minimalan broj kalorija. Osim toga, jetra je bogata vitaminom B, što se sastoji od folne kiseline, vitamin C, kao kalij, cink, natrij, fosfor i selena.
Piletina jetre je vrlo korisno za uzgoj djeteta organizma, za trudnice, sprječava razvoj anemije. To je dijetetski proizvod za one koji vole ukusan, ali u isto vrijeme da jedu pravilno, brzo i lako probavljiva, ostavljajući osjećaj težine u želucu.

Što mogu biti izrađene od piletine jetre

Pileća jetra može kuhati sve što želite. Samo ga pržiti u tavi sa začinima, lukom, mrkvom i krumpirom. To se može koristiti kao sastojak za ukusnu salatu napravljen od mljeveno kolača jetre za tortu da se zabavljaju goste. To je neobično ukusna piletina jetre, pirjana s vrhnjem. Kiselo vrhnje zasićuje jetre kremast okus i daje malo vidljiv kiselost. Pileća jetra može biti ne samo vruće glavna jela, ali i hladne zakuske za jelo i samo da ugodi nego nešto ukusno kućanstava.

Priprema torte jetre sa svježim začinskim biljem

Izvorni, izuzetno ukusno i lijepo jelo - ukusni kolač od pileće jetre. Za pripremu kolača potrebno sljedeće proizvode:

• Jetre - 0,5 kg.
• Jaja - 2 komada.
• Mlijeka - 100 ml.
• Brašna - 3 žlice. l.
• Biljno ulje.
• Sol i začini.

potrebne za punjenje:

• Kiselo vrhnje ili majoneza - 100 g
• Češnjak - 3 režnja.
• Bilo zelje.

Kuhanje koraka:

1. Isprani pileća jetra s lukom pomicanje u stroju za meso ili slomiti s miješalica.
2. Dodatna težina brašna, jaja, sol i papar. Sve dobro promiješati.
3. Pan pogodan za kolače promjera mora zagrijati na toplinu, doda se biljno ulje. Gotovi jetrenog prelije loncu u tavi na toplom, obzharivaya palačinke sa svake strane od oko 3 minute dok kuha i formiranja kore.
4. Umak ili krema, a kolač se pripraviti miješanjem majoneze (krema), sjeckani bilje i češnjak.
5. Ohlađene kolači staviti na drugom, svaki velikodušno peremazyvaya krema, tvoreći kolač.
6. Na vrhu i stranama torte i premazati kremom, pospite bilja. Po želji, možete pokazati maštu i ukrasite kolač s povrćem, maslinama, jaja prepelice.

Torta piletina jetre oduševit će dom kao jelo za svaki dan, i da će biti prekrasan ukras svakog odmor stol. Ako je kolač da odstoji preko noći u hladnjaku, onda kolači natopljene vrhnje, vrlo nježan i sočan.

Jetra pržene s lukom u krem

Za pripremu hrane, dizajniran za dvije porcije potrebno vam je sljedeće sastojke:

• Chicken jetre - 0,5 kg.
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Luk - 1 glavica.
• Brašno - 70 g
• Biljno ulje potrebno za prženje.
• Prstohvat soli i papra po želji.
• Moj omiljeni zelje.

Postupak priprave jetre:

1. Luk prstenovi rezati, a zatim pržiti do zlatno smeđu upijanja povrće (suncokretovog ili maslinovog ulja).
2. Jetra je dobro ispere, izrezana u komade željene veličine, na obje strane valjka u brašno i pržiti na bilo biljnom ulju na svakoj strani 3-4 minute, doslovno.
3. Nadalje, pileća jetra s lukom izravno miješa u posudu, dodati sol, začine, kiselo vrhnje, pirjana, natkrivenu na laganoj vatri 15 minuta.
4. Pranje zelje, usitnjenim, dodati u jetri, nakon čega slijedi još 5 minuta za gašenje.

Zelje se mogu dodati neposredno nakon jela na stolu. Piletina jetra s lukom u krem ​​je savršena večera, lagana i ukusna. Kao prilog možete koristiti heljda, riža, tjestenina, kuhana ili pire krumpir. A možete jesti, ili samo sa svježim koricom kruha.

Salata s piletinom jetre "flacky"

Sastojci koji su potrebni za pripremu salata:

Video: Piletina jetra s povrćem

• Chicken jetre - 0,5 kg.
• Kiseli krastavci - 3-4 komada.
• Mrkva - 2 komada.
• Luk - 1 komad.
• Kuhana jaja - 4 komada.
• Češnjak - 2 režnja.
• Sir - 100 g za prah.
• Majoneze, sol i papar.

Svi proizvodi su gumiran na grubo većih i navedenim slojevima, svaki sloj recoat majoneze. Stavljanje reda od sljedećeg:

1. Kuhano, ribana na grubo rezača jetre.
2. Krastavci.
3. Ribani i pržena s nasjeckani luk biljno ulje mrkve. Pospite nasjeckanim češnjakom.
4. Jaja.
5. Pospite salata sa sirom, ukrasite zelje.

Salata s piletinom jetre - savršen odmor predjelo i odvojeni laganu večeru ili snack u tipičnom danu. A ako umjesto uobičajenog majoneze za korištenje zamjenu na temelju biljnih masti, niske kalorijske jelo neće dodati jedan gram viška težine.

Piletina jetre s krumpirom

Piletina jetre s krumpirom uključuje slijedeći proizvodi su potrebni za pripremu:

• Jetre - 0,5 kg.
• Krumpira - 0,5 kg.
• Luk - 1 komad.
• Češnjak - 2 režnja.
• Mrkva - 1-2 komada.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Sol i papar, na okus odabranih začina.

Priprema:

Video: Salata od pilećih prsa s povrćem. Salate za svaki dan.

1. Ribani, bolje na grubo većih, mrkva i luk lagano pržena u biljnom ulju sa začinima do zlatnu boju.
2. Jetra je dobro ispere, izrezati u male kvadrate, dodati povrće, zatim posuti usitnjenog češnjaka. Kuhajte 15 minuta pod poklopcem.
3. Ulijte jetru u posebnom pločom, au istoj tavi popržite narezane krumpir na tanke kriške dok ne omekša.
4. Dodaj u kuhani krumpir jetra s povrćem, miješati, preliti čašu vode, sol i papar i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta na laganoj vatri.

Prije posluživanja, za ukusnu vrste možete posuti sa začinskim biljem.
Ovaj drugi tečaj će vam pomoći srdačna i ukusna da nahrani obitelj bez trošenja mnogo vremena. Odlikuje se jednostavnošću pripreme, a ne preopteretiti probavni trakt. Dakle, pileća jetra s krumpirom - savršeno ukusnu večeru ili ručak.

Pečenje sa mrkve u jetri krem

Jetra može ne samo pržiti sa lukom, ali i sa mrkvom. Recept je sličan. Piletina jetre u kiselo vrhnje s lukom se priprema na isti način kao i kod mrkve. Da biste to učinili, jednostavno morate smeđe u biljnom ulju, ribana mrkva, posebno pržiti jetra s obje strane. Nakon ovog ugasiti sve zajedno. mrkva Pileća jetra ima slatki okus i postaje zasićena lijepu zlatnu boju.

kotleti jetre s jabukama u pećnici

Piletina jetre u tavi - poznato jelo. No, kuhana u pećnici, pa čak i sa jabukama, to može biti prekrasan svečana zakuska.
sastojci:

Video: Foodbook: Jednostavni recepti za svaki dan

• Jetre - 0,5 kg.
• Kiselo jabuke - 2 komada velike ili 3 mala.
• Kruti ili sira - 150 g
• Majoneza - 100 g
• Biljno ulje - 1 TSP ..

priprema. Jetre ispere, razdijeljen u dijelove komada, od kojih je svaki malo odbi na obje strane, i mjesto na pleh, prethodno podmazan s biljnim uljem. Apple oguliti, naribati na ribež srednje i staviti debeli sloj na komade otbivnushek. Sir i naribati ga i pospite jabuke, a zatim napraviti tanke mreže majoneze. Pošalji jelo u pećnici s temperaturom od 180-200 ° C 20 minuta. Sir treba otopiti i jabuke i jetre potamnjeti.

Otbivnushki pržena u tijesto

To je posebno hrskavi užitak jetrena fond od djece koja ne mogu uvijek biti tu da bi jetru pripremljenu standardnim metodama.
sastojci:

• Jetre - 0,5 kg.
• Jaje - 1 komad.
• Topljeni sir (poželjno krema) - 1 komad.
• Brašna - 1 žlice. l.
• Majoneza - 50 g
• Biljno ulje za prženje.
• Sol i papar.

Kuhanje koraka:

1. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomaknite jaje, ribani na redu ribeža sir, brašno, majoneze, sol i papar.
2. Jetre ispere, rezati u dijelove. Svaki komad umočen u tijesto i poslati na zagrijanoj tavi s biljnim uljem.
3. Pržiti sa obje strane dok ne hrskav.

Više nije potrebno pogoditi što možete učiniti s piletinom jetre za gadljiv na dječju hranu, djeca na odmoru i samo za svaki dan. Uostalom, jetra je bogata elementima mineral u tragovima i vitaminima, tako da je vrlo korisno za uzgoj tijelo djeteta.

Kako odabrati svježu i kvalitetan proizvod

Odabir jetru, treba obratiti pozornost na svoj izgled. To bi trebao biti tamne boje, imaju glatke, sjajne površine. Krvni ugrušci, hematomi vidljive i jasno označene kontejnere, krvne - svi znakovi loše kvalitete, a ne slatke proizvoda.

Jetra nema ustajali miris. Žućkaste boje ukazuje da je nekoliko puta bio podvrgnut smrzavanja.

Bolje je kupiti rashladne pileća jetra nego smrznuta. Onda to neće sadržavati veliku količinu vode, a veličina komada se smanjuje za polovicu nakon kuhanja.

Video: Jetra kotleta (fritule). Animacija.

Pripravak jetre tajne pile prije pripremanja

Isprani pileća jetra mora nužno u hladnom tekućom vodom. To je vrlo delikatna proizvod, koji mogu izgubiti svoju elastičnost pod utjecajem tople vode, onda pucaju tijekom kuhanja. To samo po sebi je prilično delikatna proizvod, tako da ne brinite o tome kuhati pileća jetra meka, i tako će se rastopiti u ustima nakon bilo odgovarajuće toplinske obrade.

Pileća jetra obično ima tako gorak okus zasićene kao govedine ili svinjetine. Ali za ljude s osjetljivim nepce, oni jetre može činiti gorka, možete ga namakati prije kuhanja u hladno mlijeko. Štoviše, on mora u potpunosti pokriti proizvod. Duže pileća jetra u mlijeku, mekši to će biti i više delikatna okus će postati. Budite sigurni da natapanje vrijeme potrebno da se stavi u posudu u hladnjak. Optimalno vrijeme - 0,5-1 sati. Nakon što je jetra treba isprati pod tekućom vodom i osušiti pomoću papirnate ručnike ili kuhinjski ručnici čista.
Što mogu biti izrađene od piletine jetre, sada zna svaku ženu. Stoga, izbor za omiljeni obiteljski jela i naši dragi gosti više neće biti problem.