Kako napraviti vino od crnog ribizla u kući

Vino od crnog ribizla u kući može napraviti bilo koju osobu jer takva ukusna i korisna bobica raste u gotovo svakom vrtu ili povrtnjak. Zato je stvaranje svjetlosti alkoholnog pića samo trebate čekati sredinom srpnja naplate malu količinu tamne voća arome.

Detaljni vino recept od crnog ribizla

Potrebni sastojci:

• neovisno pripremljen kvasac grožđa i šećer;
• overripe crni ribiz - 3 kg;
• šećer - 2 kg.

Prije nego što kuhati vino od ribiza, Budite sigurni da bi kvasac. To zahtijeva da se 100 g tamne grožđica (po mogućnosti s kostima) su dobro njegova bista, oprati u cjedilo i staviti u staklenku. Nakon toga je potrebno suho voće okus 50 g šećera i preliti mlakom vodom (2 prsta iznad slatkog proizvoda). Nadalje, masa treba miješati, a zatim zatvorite višeslojni gazu i staviti na tamnom toplom mjestu točno 5 dana. Do tog vremena, sadržaj vreteno previranja i stvara potreban vrenje za svjetlo alkoholnog pića.

Video: Vino domaće crnog ribiza

Obrada bobice:

Vino od crnog ribizla u kući treba biti učinjeno tek nakon što sve 3 kg zrelih plodova koje treba obraditi. Tako, bobice potrebni za sortiranje i odvojen od grančice, očišćeni od truljenja elemenata, a zatim isprane cjedilo. S obzirom na činjenicu da je struja prilično loše dodjeljuje sok, preporuča se samljeti u kašu posebnom drvenom Stupa.

Video: Kako napraviti domaće vino s crvenim ribizla recept

Vino od crnog ribizla u kući: Proces kuhanja

Video: Vino crnog ribizla

Jednom plodovi se u potpunosti obrađena i udubljeni, potrebno je da se izlije 2 kg šećera, i prenese u vodu kuhana toplo u količini od 5 litara i prethodno pripremljena kvasca grožđa. Tada su svi sastojci trebate dobro miješati (dok se šećer potpuno ne otopi). Treba napomenuti da je navedeni postupak treba provoditi u spremnik za fermentaciju (s Zamka voda) gdje želite biti sigurni da ostavite prostor za pjene.

Vino od crnog ribizla kod kuće treba samo gurnuti u tamnom mjestu gdje se čuva temperaturu na 21 - 23 stupnjeva Celzija. Potpuno fermentacija kao svjetlo alkoholno piće od tamnog voća traje od jednog do šest tjedana. Snaga vina od ribiza opisao recept je oko 10 - 13% (ovisno o razredu i njegove slatkoće bobice). Ako želite dobiti žestoka pića, nešto na njega, možete dodati još malo šećera. Iako to nije potrebno ići daleko, previše, jer kada višak slatki kvasac može samo umrijeti, a ne obraditi sav šećer u alkohol.

Video: Domaće vino od crnog ribizla. 2. dio - Prvi recasting vina

Nakon mjesec dana fermentacije spreman crno vino od ribiza može se sipa u boce s crijevom, a istovremeno da ga filtrirati. Sljedeća jelo uz piće zahtijeva dobro zatvorite poklopac i stavite na hladno mjesto samo tjedan dana. Nakon 7 dana, vino je potrebno ponovno naprezanje, a zatim, ostavljajući zrak u boci barem održavati ga za još mjesec dana.